1. 青椒刀豆丝的做法,青椒刀豆丝怎么做好吃,青椒
食材
主料
刀豆
200g
青椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.刀豆,洗净,切丝待用
2.青椒洗净,切丝
3.锅里放油,爆香姜蒜
4.放入芸豆丝,煸炒三分钟
5.放入青椒,继续翻炒2分钟
6.放点水,焖一下,放点盐,鸡精,收汤,起锅
小贴士
刀豆要焖熟,否则会有毒的
2. 小炒刀豆丝的做法,小炒刀豆丝怎么做好吃,小炒
- 准备食材 -
刀豆 250克
红萝卜 半根
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
油盐 适量
- 步骤 -
1.准备好原材料:刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状;
2. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至七、八成熟;
3. 将煮好的刀豆捞出冲凉;
4. 煮过的刀豆切成细丝;
5. 锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒;
6. 翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒;
7. 再加入红萝卜丝一起翻炒;
8. 炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入;
9. 一起翻炒,最后加入少量的盐调味;
10. 炒好的刀豆丝盛入碗中。
- 小贴士 -
1. 刀豆煮水时先要撕开两边筋后整根下入, 避免营养的流失, 煮过后再切成细丝; 2. 刀豆煮水时要加入点盐和几滴油,能保持刀豆的翠绿;煮好后捞出过凉水能使得刀豆爽脆; 3. 刀豆煮的时间长点, 缩短炒制时间, 要知道刀豆不炒熟会有毒; 4. 炒制时, 先煸香大蒜瓣, 加入豆瓣酱翻炒, 再下入红萝卜丝煸炒至微微发软, 最后加入刀豆丝一起翻炒; 5. 记得调味时要少加盐, 因为豆瓣酱已经有咸味了。
3. 四季豆切丝炒肉怎么做
四季豆炒肉丝的做法步骤
四季豆炒肉丝的做法图解11. 准备好四季豆、肥瘦猪肉,洗干净备用。
四季豆炒肉丝的做法图解22. 肥瘦猪肉切丝
四季豆炒肉丝的做法图解33. 四季豆切斜片
四季豆炒肉丝的做法图解44. 干辣椒切小段,姜切丝、葱切葱花、大蒜拍碎切颗粒。
四季豆炒肉丝的做法图解55. 油下锅,放入肥瘦猪肉丝、炒至肉变白色,放入料酒,姜蒜,继续翻炒。
四季豆炒肉丝的做法图解66. 翻炒至姜蒜爆香,放入酱油,翻炒均匀。
四季豆炒肉丝的做法图解77. 酱油完全上色到肉丝上,放入干辣椒段,继续炒。
四季豆炒肉丝的做法图解88. 辣椒微炒,放入四季豆片,适量的盐、继续快速翻炒,直至四季豆熟透,撒下葱花,适量的鸡精提鲜、滴几滴芝麻香油拌匀,就可以装盘了。
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