1. 红薯炖鸡肉的做法步骤图,红薯炖鸡肉怎么做
红薯炖鸡肉的做法
用料
鸡胸脯肉 些许 芝士 随意 红薯 中等大小一个 洋葱 三分之一个 花生酱 一大勺 黑胡椒 姜末 盐 淀粉 黄油
红薯焗鸡肉的做法
鸡肉切小块,用黑胡椒、姜末、盐和淀粉抓匀,之前腌制30分钟,红薯削皮切小块
洋葱洗净切小块
黄油烧化,加鸡肉翻炒至变色,盛出备用
取小块黄油烧化后,将洋葱倒入翻炒出香味,加红薯炒至略变色
花生酱加入,加水大火开煮,汤汁均匀至红薯开始变软
鸡肉加入同煮,直至汤汁浓稠,加入芝士。
收汁出锅
开吃。
2. 鸡炖红薯怎么做好吃,鸡炖红薯的家常做法
步骤
1.冻鸡块自然减冻在清水里泡两个小时左右,中间换两次清水
2.葱 姜切片 冰糖 花椒 八角 准备
3.锅中加小量水放入冰糖烧到糖色发红
4.下入鸡块炒至上色
5.下入葱姜继续炒几下加水炖到鸡肉九成熟(需要2个小时)
6.将红薯去皮,用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐,继续炖至红薯熟既可
7.装盘
小贴士
1、炒糖色一定要到位
2、鸡块一定要泡两个小时左右
3、在鸡块炖的过程中少开锅
3. 地瓜鸡腿块的做法,地瓜鸡腿块怎么做好吃,地瓜
食材
主料
鸡腿
400g
辅料
圆葱
适量
盐
适量
地瓜
适量
五香粉
适量
料酒
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡腿泡去血水。
2.剁成小块。
3.开水焯过。
4.洗净控干,放入适量圆葱块和姜末。
5.放入适量盐、料酒、生抽、五香粉。
6.拌好腌渍1小时。
7.地瓜洗净切1厘米的厚片。
8.不粘锅烤盘上摆满地瓜片。
9.撒一层圆葱块。
10.摆好鸡腿块,将腌料的汤汁都倒入烤盘上。
11.放入烤箱,中层,上下火,230度,25分钟。
12.完美出炉
小贴士
鸡腿焯水不要时间长,烫一下就好。
圆葱要多备一些,腌渍鸡腿用,烤的时候也要多撒点。
烤制的时间根据自家的烤箱定制。
4. 烧红薯怎么做好吃,鸡腿烧红薯的家常做法
食材
主料
鸡腿
1个
红薯
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
五香粉
适量
洋葱
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡腿洗干净。
2.剁成小块。
3.开水焯过后控干水分。
4.红薯去皮洗净,洋葱一小个。
5.炒锅热油,放入鸡腿翻炒。
6.倒入红薯块翻炒(红薯切成1.5cm见方的小块,忘记拍了)。
7.倒入适量老抽上色。
8.添加和菜一平的水分。
9.放入适量盐、八角、五香粉、料酒大火炖15分钟。
10.水分将近炖干,加入备好的圆葱块。
11.翻炒均匀,收干汤汁出锅。
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