1. 苦瓜炒肉的做法步骤图,苦瓜炒肉怎么做好吃
用料 苦瓜 1根五花肉片 154g红椒 1根蒜瓣 2瓣花椒 适量料酒,白糖,味极鲜,鸡精,味精,盐 适量苦瓜炒肉的做法 蒜拍碎,五花肉切片,红椒和苦瓜切丝苦瓜炒肉的做法 步骤1大火——热油——蒜瓣——花椒——五花肉翻炒出油微干——趁着油水旺加入苦瓜爆炒——趁着还有油水加入红椒翻炒——调入料酒——白糖——少量味极鲜翻炒——盐——鸡精——味精苦瓜炒肉的做法 步骤2装盘上桌苦瓜炒肉的做法 步骤3小贴士千万不要煸炒到苦瓜发软,这样很影响口感!!我的五花肉是超市里切好的,懒得改刀,所以很大只,但是好在肥瘦均匀,我做的虽说是一人份,但是由于配料多,端上正桌也可以,而且用五花肉炒出来的油水香味可以盖过苦瓜原本的清苦味道,很下饭哦。
2. 苦瓜尖椒炒肉片的做法,苦瓜尖椒炒肉片怎么做
主料苦瓜 1根尖椒 1个猪肉 100克辅料油 适量盐 适量酱油 适量五香粉 适量胡椒粉 适量花椒粉 适量姜粉百 适量蒜末 适量步骤 1.苦瓜洗净,在淡盐水中浸泡20分钟,这样可以去除些苦味。
2.瘦肉切薄片。 3.尖椒切片。
4.蒜切碎末。 5.泡好的苦瓜捞出来,控度干水分。
6.锅中倒入油,烧至七成热时,放入肉片煸炒回。 7.煸炒发白,放入蒜末,一起煸炒下,放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、姜粉调味。
8.放入苦瓜。 9.大火煸炒三分钟,放入尖椒。
加入适量盐调味。 10.大火炒至苦瓜熟透,出锅即成。
小贴士1:苦瓜用答淡盐水浸泡,可以去除些苦味,不过也不要泡的时间太长。
3. 炒肉的做法,苦瓜炒肉怎么做好吃,苦瓜炒肉的家常做法
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉,抓匀
7.
锅里加入少许油,放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒,加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀,出锅待用
9.
锅里再加入适量油,放入苦瓜和红椒翻炒,加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末,炒好的肉丝,翻炒均匀
11.
出锅了
4. 苦瓜青椒小炒怎么做
苦瓜青椒炒肉的做法步骤11.准备好食材苦瓜青椒炒肉的做法步骤22.准备好调料苦瓜青椒炒肉的做法步骤33.将青椒、苦瓜切成5厘米长5毫米宽的条,将肉切成片,肥瘦分开放苦瓜青椒炒肉的做法步骤44.锅烧热放入油苦瓜青椒炒肉的做法步骤55.油烧至七成下肥肉苦瓜青椒炒肉的做法步骤66.将肥肉稍微煸黄后下瘦肉苦瓜青椒炒肉的做法步骤77.瘦肉水份煸干后放入姜、蒜花椒略煸再放入豆豉略煸苦瓜青椒炒肉的做法步骤88.将豆瓣酱放入一起煸炒,闻到酱香味后把肉混在一起略煸苦瓜青椒炒肉的做法步骤99.放入苦瓜苦瓜青椒炒肉的做法步骤1010.翻炒1分钟后放入青椒苦瓜青椒炒肉的做法步骤1111.再炒3分钟,放入盐、酱油、鸡精、醋,翻炒均匀即可。
文章评论