1. 奶油椰蓉馅怎么做好吃
用料 椰蓉 165g 黄油 100g 白砂糖 75g 炼乳 120g 鸡蛋 两个小的土鸡蛋,大的鸡蛋一个就够了 熟糯米粉 80g-90g 月饼馅之奶油椰蓉馅的做法 黄油放入锅中,加砂糖,小火炒到黄油融化,砂糖融化。
加入椰蓉,炒到椰蓉色泽金黄。加入炼乳,炒到混合均匀。
关火,稍冷却3分钟。分几次加入打散的全蛋液,每次在混合均匀之后再加下一次。
全蛋液与其混合均匀后,加入熟的糯米粉(可以用微波炉将生糯米粉叮熟)。混合均匀。
盛出。盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时即可。
用此方法做的椰蓉馅很容易抱团,不干。炼乳使其充满奶香。
2. 椰蓉奶油小方的家常做法大全怎么做好吃视
椰蓉奶油小方的做法1.先用少量牛奶将淀粉融化2.剩余牛奶、鲜奶油、砂糖一起倒入锅中小火加热,期间不断用勺子搅拌避免粘锅底3.待奶液快要沸腾的时候将淀粉水快速倒入奶液中,并用叉子不停地快速搅拌,直至奶糊搅拌均匀4.关火并快速将其倒入铺满椰蓉的方形容器中。
上图是第一次做的,手势不够快,奶糊放入容器的时候已经有点成型了,表面不够平坦5.第二次做就漂亮了,关键是搅拌要快,导容器要快6.待其放凉后放入冰箱冷藏1小时,拿出来切成方格子,滚上椰蓉即可7.撒拉点可可粉味道也不错哦。
3. 椰蓉奶油小方的家常做法大全怎么做好吃视
椰蓉奶油小方的做法
1.
先用少量牛奶将淀粉融化
2.
剩余牛奶、鲜奶油、砂糖一起倒入锅中小火加热,期间不断用勺子搅拌避免粘锅底
3.
待奶液快要沸腾的时候将淀粉水快速倒入奶液中,并用叉子不停地快速搅拌,直至奶糊搅拌均匀
4.
关火并快速将其倒入铺满椰蓉的方形容器中。上图是第一次做的,手势不够快,奶糊放入容器的时候已经有点成型了,表面不够平坦
5.
第二次做就漂亮了,关键是搅拌要快,导容器要快
6.
待其放凉后放入冰箱冷藏1小时,拿出来切成方格子,滚上椰蓉即可
7.
撒拉点可可粉味道也不错哦
4. 椰蓉奶油蛋糕的做法,椰蓉奶油蛋糕怎么做好吃
用料
主料
面粉70g
荷兰乳牛乳酪牛奶60ml
鸡蛋4个
元贞糖50g
调和油50ml
食盐适量
调料
椰蓉
50g
圣女果
适量
椰蓉奶油蛋糕的做法
1.先做蛋糕体:4个鸡蛋把蛋黄与蛋白分开,蛋白加少许盐再加入糖打至硬性发泡
2.蛋黄+牛奶+油打散
3.筛入面粉
4.上下切拌均匀成蛋黄糊
5.把蛋白和蛋黄糊混合
6.混合均匀后入170度的烤箱30分钟出炉
7.倒扣切两半放凉备用
8.奶油打发
9.取一片蛋糕片抹奶油,再放上樱桃莲蓬和焦糖奶油酱
10.上面再盖上另一半蛋糕,抹奶油
11.上面撒椰蓉,挤奶油花,放上樱桃蕃茄
12.旁边粘上椰蓉和巧克力彩针糖装饰完成
13.切开开吃喽
5. 奶油椰子的做法,奶油椰子怎么做好吃,奶油椰子
用料:
低粉100克,玉米淀粉20克,椰蓉60克,细砂糖50克,黄油80克,鸡蛋1个
做法:
1.黄油软化后略打,分几次加入糖
2.黄油打至羽状微白,加入蛋液搅拌均匀;
3.再筛入低粉,淀粉,椰蓉,用刮刀轻轻搅拌;
4.搅拌好后湿度较大,捏成均匀的小球状,分别在椰蓉里滚几下,使表面椰蓉均匀,放入垫好油纸的烤盘中;
5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,20分钟左右,椰球顶表面呈微黄色即可。
6. 椰蓉奶油小方糕怎么做
椰蓉奶油小方糕
用料
淡奶油 100g
牛奶 250ml
玉米淀粉(栗粉) 40g
细砂糖 40g
椰蓉 适量
椰蓉奶油小方糕的做法
取牛奶的三分一化开玉米淀粉,我用的是小盒装的纯牛奶,刚好一次用量,不浪费
将淡奶油和剩下三分二牛奶混合均匀,加入细砂糖,稍作搅拌,上锅加热
加热过程要不停搅拌,以避免糊锅,待混合液稍稍沸腾时,倒入步骤1的混合液
此时手不能停,继续搅拌,因为玉米淀粉凝固的速度很快,这一步大概也就十几秒甚至更短时间,牛奶混合液就会变得很稠很难流动的状态,这时候就可以关火了
趁热将牛奶液倒入铺有椰蓉的盒子冷却,放入冰箱冷藏定型,一个下午或者一整晚,像我急着吃,稍稍冻凉了就拿出来也是没什么问题的
将冷藏好的糕点倒扣在撒了椰蓉的案板上,切成你认为合适的小块,每一面都沾上椰蓉
7. 月饼馅之奶油椰蓉馅怎么做
用料
椰蓉 165g
黄油 100g
白砂糖 75g
炼乳 120g
鸡蛋 两个小的土鸡蛋,大的鸡蛋一个就够了
熟糯米粉 80g-90g
月饼馅之奶油椰蓉馅的做法
黄油放入锅中,加砂糖,小火炒到黄油融化,砂糖融化。加入椰蓉,炒到椰蓉色泽金黄。加入炼乳,炒到混合均匀。月饼馅之奶油椰蓉馅的做法 步骤1
关火,稍冷却3分钟。分几次加入打散的全蛋液,每次在混合均匀之后再加下一次。全蛋液与其混合均匀后,加入熟的糯米粉(可以用微波炉将生糯米粉叮熟)。混合均匀。盛出。盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时即可。
用此方法做的椰蓉馅很容易抱团,不干。炼乳使其充满奶香。
8. 淡奶油椰蓉手撕包怎么做
面团材料:高筋面粉435克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋3个、
干酵母3克、淡奶油210克
椰蓉馅材料:黄油25克、全蛋液25克、椰蓉75克、牛奶25克、糖30克
表面材料:蛋液适量
烘烤:180度,中层,上下火,25分钟。
做法:
1 淡奶油、鸡蛋液先放入面包机,在两个角分别放入糖、盐,倒入面粉,最上边放入干酵母。揉面档40分钟,直到可以拉出手套膜。再把和好的面团放入盆子里,盖上保鲜膜,22度环境下发酵55分钟。
2 当面团发至2倍大,就可以取出面团了。
3 把面团排气并再次揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
4 用擀面杖擀成一张长方形薄片,约0。5厘米厚。
椰蓉馅制作:室温软化的黄油中加入糖搅拌均匀,加入全蛋拌匀,再加入椰蓉和牛奶拌匀即成。
把做好的椰蓉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
5 从一侧卷起卷成卷,并捏紧收口。
6 把面卷切分成若干份。
7 切成的面包卷生坯放入模具中(不要放的太挤)。22度环境下发酵50分钟。
8 面包坯发至2倍大小,表面刷上蛋液,入预热180度的烤箱,烤25分钟左右至表面金黄即可出炉!
小贴士:
面团材料中,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水程度不同,液体材料添加以后,注意面团,如果太稀,要添加适量的面粉,太干,再加些液体像牛奶或是水都可以。和成的面团应是很软但不粘手。
9. 椰蓉奶油蛋糕怎么做
椰蓉奶油蛋糕的做法
主料
面粉70g
荷兰乳牛乳酪牛奶60ml
鸡蛋4个
元贞糖50g
调和油50ml
食盐适量
调料
椰蓉
50g
圣女果
适量
1.先做蛋糕体:4个鸡蛋把蛋黄与蛋白分开,蛋白加少许盐再加入糖打至硬性发泡
2.蛋黄+牛奶+油打散
3.筛入面粉
4.上下切拌均匀成蛋黄糊
5.把蛋白和蛋黄糊混合
6.混合均匀后入170度的烤箱30分钟出炉
7.倒扣切两半放凉备用
8.奶油打发
9.取一片蛋糕片抹奶油,再放上樱桃莲蓬和焦糖奶油酱
10.上面再盖上另一半蛋糕,抹奶油
11.上面撒椰蓉,挤奶油花,放上樱桃蕃茄
12.旁边粘上椰蓉和巧克力彩针糖装饰完成