1. 百叶包肉的做法步骤图,百叶包肉怎么做好吃
食材食谱热量：2170（大卡）
主料肉馅适量百叶适量
方法/步骤
1
调制好纯猪肉馅
2
百叶洗净，焯一下
百叶包肉的做法
3
制作百叶包肉
百叶包肉的做法
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制作好的百叶包肉
百叶包肉的做法
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绑线，单个绑，双个绑都可以
百叶包肉的做法
6
准备其它食材，藕，蘑菇，茨菰洗净切好
百叶包肉的做法
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锅里码好食材
百叶包肉的做法
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加清水
百叶包肉的做法
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开始煮，我稍稍放了几颗花椒，一些些生抽，再放盐。煮煮煮。锅里的食材都特别有各自的鲜味，融合在一起太灵啦！煮一阵，鲜味熬出来就好了。方便~
百叶包肉的做法
2. 红烧百叶包肉的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–
主料
五花肉300克 千张2张
辅料
盐 料酒2勺
生粉1勺 白胡椒
五香粉 老抽3勺
生抽1勺 葱1个
姜 八角2个
桂皮1片 干红椒1个
棉绳
红烧百叶包的做法步骤
1. 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。
2. 百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。
3. 百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。馅放在正方形任意角，如春卷的方发包卷起来，用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）
4. 热锅热油煎百叶包，呈两面金黄。
5. 热锅加油，姜、葱爆香，放入煎好的百叶包，翻炒（要慢）。加水至百叶包高度，烧开。加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒，烧15分钟，大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）
3. 百叶包肉的制法二
主料：
250克猪肉馅、葱碎、豆腐皮
辅料：
盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精
制作步骤：
1、调肉馅：250克猪肉馅，葱碎（2根），加调料顺时针搅拌上劲。
2、将豆腐皮切成10cm见方备用。
3、用豆腐皮将肉馅包好（像春卷一样包法），用细绳扎好。
4、放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上；
5、或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可）；
6、最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。
4. 豆腐皮包肉的做法步骤图,豆腐皮包肉怎么做
用料 ：
猪绞肉 豆腐皮 （厚百页） 胡萝卜丁 葱 姜末 生抽 料酒 肉桂粉 白胡椒粉 鸡蛋一个 玉米淀粉 盐 糖 香油 鸡精
豆腐皮包肉的做法 ：
所有材料和调料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶
搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料
顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷
用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来
蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15~20分钟
取出放凉切大片食用
5. 百叶包肉的做法怎么包
百叶包肉的做法
食材用料
百叶一包
油菜适量
香菇适量
猪肉适量
生姜适量
清水适量
食盐适量
味精适量
白糖适量
酱油适量
1.选用内馅的食材。小油菜，香菇，猪肉，生姜。
2.百叶清洗干净，用温水泡软，一张一张分开，切成巴掌大的方块。
3.香菇、青菜清洗干净，去除根蒂。青菜过水捞一会，这样一会切末的时候就不会有太多的水份。
4.过水后的青菜捞出，沥干水份，切成碎末。用纱布出下水，过滤多余汁液。
5.猪肉用绞肉机搅成肉末。清洗干净的香菇切成碎末。生姜切成末。和青菜末放在一个大盆里。
6.馅料里加适量的食盐，味精，白糖。
7.再加适量的酱油。
8.用手沿着一个方向混合搅拌均匀。
9.搅拌好的肉馅静置10-20分钟，让肉馅更加入味。
10.取一张百叶铺平，取适量的肉馅平铺在百叶上。如图所示。
11.用百叶的一角把肉盖住卷起来，再卷一次。
12.旁边的两个角往里对折，再卷一次。卷到底的时候正好把那个小三角盖住。准备好棉线，放在百叶包肉下方，用棉线将百叶包肉绑起来，定型，以免百叶包肉散开。这里我省去了绑棉线的过程。
13.所有的百叶都包好肉。将百叶包肉一个个叠好放在盘子里。放到微波炉里加热一分钟，或者上锅蒸十分钟，让百叶包肉断生。这样以达到定型的目的，用来替代绑棉线的过程。
14.处理过断生后的百叶包肉。晾凉后可以直接放冰箱冷冻，下次要吃的时候拿出来再加工。不管蒸着吃，煮汤还是红烧，味道都很不错。
15.包好的百叶包肉，也可以直接加了高汤进去蒸熟吃。味道特别好。
16.百叶包肉。
6. 粽叶包肉的做法,粽叶包肉怎么做好吃,粽叶包肉的家常
粽叶包肉的做法
粽叶包肉的做法图解11.将五花肉切成4X4㎝的方块
粽叶包肉的做法图解22.选用江南特有的包粽子用的新鲜芦苇叶
粽叶包肉的做法图解33.将五花肉氽水去沫洗净，用芦叶将肉卷起来，拿线扎紧6
粽叶包肉的做法图解44.高压锅中放清水，老抽，盐，糖，料酒，干辣椒
粽叶包肉的做法图解55.放入包好的粽叶肉
粽叶包肉的做法图解66.盖上锅盖，煮二十分钟
粽叶包肉的做法图解77.出锅
粽叶包肉的做法图解88.剪去线，粽叶，开吃