1. 绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的
卤毛豆的做法 :
1. 热锅下油,蒜头,葱,八角,桂皮,草果香叶,干辣椒。
2. 放入生抽,少量老抽,鸡精,少量盐,蚝油。
3. 加水,以没过毛豆为准。
4. 焖30—40分钟,然后锅里放置半小时入味。
根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。
具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
2. 麻辣毛豆(绝味的味道)怎么做如何做好吃
准备食材 -
毛豆
八角,桂皮,花椒,麻椒,干辣椒各种香料
盐,糖,酱油,花雕或者料酒,醋
- 步骤 -
1.洗干净,剪掉两角
2.把香料,干辣椒这些都放进去,没有的放花椒或者麻椒,辣椒,桂皮,八角,有的可以多放几种,吃辣的多放点辣椒,我放了这么多后来又加了两把
3.放入花雕,或者料酒
4.放盐,我吃的淡放了三四勺刚刚好
5.开始煮啦,咕噜咕噜煮个二三十分钟
6.煮好控干水分,一定要控干喔,炒的时候好入味
7.锅内放油,爆香花椒和干辣椒,我吃的很辣,所以辣椒放了很多
8.倒入毛豆炒一会放入适量的醋,炒炒炒放入白糖和熟辣椒,我放的辣椒很多了,就没有放熟辣椒了
9.大功告成,麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了,冷了吃味更好
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