1. 栗子烧排骨闷饭怎么做
用料主料大米1杯排骨200克板栗300克辅料料酒1勺生抽2勺白糖1勺香菇3朵生姜片5片板栗排骨焖饭的做法1.板栗切段,热水中煮沸,趁热剥壳,将剥好的板栗掰碎(不掰也可)2.将排骨冷水下锅,放入3片生姜片,煮至沸腾3.三朵香菇切片,两片生姜片切丝4.油锅加热,倒入适量色拉油,放入生姜丝炒香5.倒入焯烫好的排骨,翻炒至排骨表面略有焦色6.倒入香菇片,一起翻炒7.将2勺生抽,1勺料酒,1勺白糖搅拌均匀,倒入锅中8.转小火煮至香菇变软,排骨充分吸收汤汁9.倒入板栗碎一起翻炒10.翻炒均匀后倒入大米继续翻炒11.如果较干可加少许热水,一起翻炒均匀12.将炒好的大米倒入电饭锅中,加入与煮饭时同等水量的热水,按煮饭键煮熟即可烹饪技巧口味比较清淡所以只用了生抽调味,可按自己口味多加点生抽或者加点食盐最后煮饭要加热水,这样排骨才会比较嫩。
2. 板栗山药排骨饭怎么做
- 准备食材 -大米.糯米.排骨.山药.板栗.香菇.虾仁干 大米,糯米各两斗 排骨一斤 山药板栗各半斤 香菇,虾仁干各少许小葱白 十根(要炒米多点香)花生油.酱油盐 适量- 步骤 -1.大米与糯米同洗,淘干净,就浸泡吧,浸泡久饭更糯更香2.把排骨的血水洗一下,再浸泡尽量把血水泡出后,放盐,酱油腌制,3.买板栗时就让他们帮划开回来大火煮三分钟就可以拨去壳,把山药修皮洗净待用4.香菇,虾仁干开水泡下沥干水分5.小白葱切小段6.锅烧干,放油烧快冒烟下排骨煸炒断生捞出7.下香菇,虾仁放点盐(有味)炒出香捞起8.下山药板栗炒一分钟,再把排骨山药板栗一同放入炒会,捞起9.用底油把葱段爆香,下米放盐炒干,炒香,放酱油,再把食材都倒进去炒两下,倒进电饭煲按煮饭键即可- 小贴士 -放电饭煲后不要加水过量,压平米饭倒淘米水(差不多与饭同高,底一点也可以)。
3. 板栗蒸排骨怎么做
做法一:材料:排骨、板栗、酱油、料酒、葱花、味精做法:1.生板栗剥壳洗净沥干切块备用。
排骨切块洗净血水沥干。2.板栗和排骨装入碗中。
倒入酱油。接近排骨的一半。
倒入少许料酒。放入电饭锅中随饭一起蒸熟。
3.最后开锅撒上葱花,放点味精。即可上桌。
做法二:原料:半肥瘦的大肉排、板栗调料:酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水做法:1、先把排骨放入锅里焯水,倒掉血泡沫,沥干2、倒入高压锅,放入板栗,加入调料,加入水刚好末过排骨就好。3、盖上盖,大火压5分钟,再转中火10分钟,即可(为了节省时间,我就用高压锅了)4、用自来水冲高压锅,使其降温后开盖,把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中,用中火将多的汁水收浓,待出油上色,马上要干时即可关火,上碟。
希望能帮到你,望采纳哦,谢谢~。
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