1. 西红柿烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视
西红柿烧茄子的做法步骤
1准备好所有的食材。
2茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。
3炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4炒至茄子皮发皱变软微黄。
5再放入葱姜蒜炒香。
6加入西红柿翻炒。
7加入料酒炒出香味。
8再加入生抽,糖和盐。
9加入适量的清水烧制,让其入味。
10烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
11淋入适量的水淀粉炒均匀。
12加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火
2. 西红柿烧茄子的制作方法是什么
西红柿烧茄子的制作方法如下: 材料:茄子(一个)西红柿(一个)青椒(一个)。
调味:葱姜(适量),蒜瓣(3个),盐(适量),糖(3克),生抽(15克),料酒(5克),鸡精(少许),香油(适量),水淀粉(适量)。 1、准备好所有的食材。
2、茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。 3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子皮发皱变软微黄。 5、再放入葱姜蒜炒香。
6、加入西红柿翻炒。 7、加入料酒炒出香味。
8、再加入生抽,糖和盐。 9、加入适量的清水烧制,让其入味。
10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。 11、淋入适量的水淀粉炒均匀。
12、加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
3. 西红柿炒茄子的家常做法大全怎么做好吃
西红柿炒茄子 主料 茄子1个 西红柿2个 辅料 尖椒 2个调料 食盐 适量蒜 适量植物油 适量 西红柿炒茄子的做法 1.茄子西红柿小尖椒洗净 2.西红柿切块 3.茄子去两头,用刨刀刨去茄子外皮(也可连皮),切成细条,泡在淡盐水里(这样可以防止氧化变色),下锅前滤水 4.尖辣椒切小段,取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎 5.锅内油热先下入蒜爆出香味 6.茄条下油锅翻炒几下,放入西红柿块继续翻炒,炒时可沿锅边稍加点水,盖上锅盖闷一下再炒,快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加,我家不吃) 。
4. 番茄烧茄子的家常做法大全怎么做好
番茄烧茄子做法 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。
做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。
2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。
而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。
等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠。
5. 西红柿烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
从"胖星儿"那儿学来的给"西红柿烧茄子"加一点蚝油,味道比以前不加的要好很多,我很喜欢,连着两三天一直做这个菜.食材 主料茄子 2根西红柿 2个辅料葱花 少许姜丝 少许糖 1汤匙蚝油 1.5汤匙生抽 1茶匙步骤 1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块. 2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份. 3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟. 4.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.小贴士用吸油纸吸去油,这样吃起来更开胃,不油腻。
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