1. 黑胡椒炒面的做法,黑胡椒炒面怎么做好吃,黑胡
主料
圆面条
适量
辅料
洋葱
1个
芹菜
2棵
瘦肉
若干
胡椒粉
适量
酱油
2勺
生抽
2勺
步骤
1.水开下入面条
2.面条煮至九成熟时捞出，倒入适量香油拌匀，以免面条黏住，晾着备用
3.洋葱芹菜切段备用
4.瘦肉切丝
5.油热加入肉丝翻炒，变色后，加入酱油、生抽翻炒均匀
6.肉熟后，加倒入切好的菜，加入适量盐翻炒（可加入少量开水，以防下一步加入面时太干）
7.倒入面条拌匀（这是要把火关小或关掉，面条容易粘锅），拌匀后还有汤汁的话，开小火收一下汁
8.最后加入胡椒粉，最好是现磨的，香味比较浓！
小贴士
喜欢吃孜然的，可以把胡椒粉换成孜然粉
2. 秘制酱汁炒面的家常做法怎么做好吃
用料
面条（粗细都可） 500克
蒸鱼豉油 10克
红烧酱油（用老抽的话减到20克） 25克
盐 1克
糖 7克
味精（可不放） 2克
鸡精（可不放） 2克
蚝油（不放味精，鸡精放蚝油） 5克
十三香 2克
黑胡椒碎（白胡椒也可） 2克
面条鲜酱油（没有可以用任何鲜酱油） 10克
白菜（卷心菜） 200克
方腿（火腿肠） 100克
秘制酱汁炒面的做法
我们首先要作的就是调一个味汁，在这里糖是必不可少的添加，少量的糖只会产生鲜味，我推荐棉白糖，因为颗粒比较下，比较容易融化。将所有的料倒在一个碗中，搅拌均匀放在一边待用。
白菜或者卷心菜洗干净，控干水分，切丝。
方腿也切丝。这里也可以用肉丝来炒面，不过用肉丝的话，肉丝一定要浆过才能用的。
将面条放在水里煮到7成熟就可以了，因为等会炒面的时候也有水份的，现在煮的过软，等会面条就会没有劲道，口感不好，捞出过冷水，拌上油放在一边待用。
锅里放油，炒面的油一定要多点，不然面炒不开。
先倒入白菜翻炒，炒出水份，并且收一下水。
倒入方腿丝翻炒几下。
倒入7成熟的面条，我在炒面的时候是几乎不用炒勺的，我是用筷子来翻炒面条的，这样会使面条保持原样，用勺比较容易炒断面。
翻炒1分钟后，倒入我们调好的味汁，继续翻炒。
使酱汁均匀的挂在面条上。红烧酱油不是颜色很深的酱油，如果用老抽的话会使面条的颜色更深，这里就看大家自己的选择了，继续翻炒1倒2分钟就可以来，不能在炒了，在炒面条就软来，会糊成一团了。
出锅，这样一款炒面就可以了
3. 黑椒酱怎么做
黑椒牛排的黑椒酱
材料：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量
PS：生粉先用水调开再下锅煮
把上述材料煮开即成~
披萨好伴侣——黑胡椒披萨酱
原料：
番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。
做法：
1、番茄用热水泡过去皮，切碎；
2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；
3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；
4、烧开后转小火至汤汁收至一半；
5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。
4. 意面的黑胡椒酱秘方
黑胡椒酱
原料：
粗胡椒粒100克，洋葱100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，酱块30克，辣椒油15克，白糖、盐、水淀粉各适量。
做法：
1.洋葱洗净后沥干水分，切至碎末状；粗胡椒粒磨碎待用。
2.锅置火上，放入适量油烧热，放入洋葱末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮开后转小火熬煮。
3.待材料煮至软烂时，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待汤汁渐渐收干时，加入水淀粉勾芡即可。
黑胡椒酱
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
两种可能有点不同，我提供，你选择吧
5. 番茄酱炒面的做法步骤图,番茄酱炒面怎么做
主料：意面250g、虾仁250g、洋葱半个、白蘑菇5个
辅料：橄榄油适量、盐适量、意式西红柿酱多量、黑胡椒碎适量
步骤：
1、把虾仁洗净。
2、洋葱切小丁。
3、面条煮八分熟，过冷水。
4、热锅里放油，放洋葱丁。
5、放虾仁。
6、放黑胡椒碎。
7、放西红柿块。
8、放白蘑菇片。
9、放面条。
10、放西红柿酱。
11、最后放盐，炒匀。
6. 如何做黑胡椒牛柳炒面
黑胡椒牛柳炒面
材料
主料：面一碗；
辅料：柿子椒一个、胡萝卜一根、葱头一个、其他调料见做法、黑胡椒粉若干
黑胡椒炒面
1
1、胡萝卜、洋葱、柿子椒洗净切成丝。2、锅内放入植物油烧热后将葱花爆香，接着放入胡萝卜丝下锅进行煸炒。3、等胡萝卜煸软后再放入柿子椒丝和洋葱丝。4、等锅内的原料7成熟的时候放入剩面条继续翻炒。
2
5、快速的放入1小勺盐、1小勺黑胡椒粉、1小勺酱油、1/2小勺味精进行调味即可出锅。
7. 黑胡椒酱怎样制作
原料：
粗胡椒粒100克，洋葱100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，酱块30克，辣椒油15克，白糖、盐、水淀粉各适量。
做法：
1.洋葱洗净后沥干水分，切至碎末状；粗胡椒粒磨碎待用。
2.锅置火上，放入适量油烧热，放入洋葱末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮开后转小火熬煮。
3.待材料煮至软烂时，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待汤汁渐渐收干时，加入水淀粉勾芡即可。
黑胡椒酱
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。