1. 萝卜猪肉饺子馅怎么做
主料:白萝卜2113300克、猪肉末500克 辅料:油少许、鸡蛋一个、盐8克、料酒20毫升、蚝油2汤匙、鲜酱油1汤匙、葱花10克 步骤: 1、备好猪5261肉末,白萝卜去皮后洗净 2、猪肉末里加入盐,料酒,蚝油,磕入鸡蛋和鲜酱油 萝卜4102去皮后切成丝后1653加入2克盐抓匀至腌制出水分 3、先把猪肉末按顺时针方向搅拌至搅不动内的程度,分次加入清水,每一次差不多20毫升左右,再按顺时针方向搅拌至肉和水完全融合再继续加水搅拌。
4、把腌制好容的萝卜丝挤干后加入。 5、搅拌均匀后最好加入葱花搅拌均匀,萝卜猪肉馅就做好啦~ 。
2. 白萝卜饺子馅做法大全有哪些
白萝卜馅饺子

用料
面粉白萝卜一个猪肉馅半斤姜葱适量香菜4棵盐两勺酱油适量食用油适量香油适量步骤 1
白萝卜擦丝切碎,去水后加入食用油拌匀待用
步骤 2
香菜、葱、姜切末,香菜要多一些
步骤 3
肉馅放到拌好油的萝卜上,再放上葱姜、盐、酱油、食用油和香油,先把肉馅拌一下
步骤 4
再放入香菜,拌匀
步骤 5
面就不说啦,我喜欢软一些会更好吃,包就可以啦
步骤 6

很快,煮熟啦
小贴士
我喜欢面软好吃些,需要注意软面就要现包现煮,放太长时间就粘啦
3. 萝卜猪肉馅的饺子怎么做
原料:
猪肉(最好是五花肉)、萝卜、面粉
配料:
韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精
做法:
水焯胡萝卜法:
1、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿; 2、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎,把姜葱切末待用; 3、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好; 4、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎; 5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅; 6、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子; 7、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两次水之后饺子差不出就熟了; 8、用酱油,醋加点油波辣椒蘸着吃。
油炒胡萝卜法:
原料:面粉、五花肉肉馅、胡萝卜擦细丝。葱姜蒜末。 1、把面倒进和面盆里,用温水或冷水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好之后然后用湿豆包布包住醒面; 2、肉馅用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌,偎一小时左右。 3、胡萝卜擦细丝,略挤水分。把炒勺放火上,加油如同炒菜一样把胡萝卜倒入热油炒勺,翻炒。因为胡萝卜内含胡萝卜素,只溶于脂肪,同时生胡萝卜口感比较干涩、素气,加一些油翻炒有利于营养和改善口味。 4、把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起,加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精。搅拌。 5、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子; 6、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两至三次水之后饺子差不多就熟了; 7、把蒜用木臼捣碎,放入碗中,加陈醋、少许酱油、少许香油、辣椒油,搅拌。此作为蘸料。
4. 萝卜猪肉馅饺子的做法,萝卜猪肉馅饺子怎么做
主料面粉500g五花肉200g萝卜400g 辅料香油适量胡麻油适量精盐适量料酒适量姜适量葱花适量酱油适量鸡精适量十三香适量花椒面适量
步骤
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤11.猪肉切成丁,剁成肉馅。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤22.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油,鸡精拌匀。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤33.萝卜洗好,切块。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤44.用擦丝器擦成丝。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤55.锅中放入清水烧开,倒入擦好的萝卜丝。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤66.萝卜丝焯熟后,捞出。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤77.过凉。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤88.将萝卜丝挤干水分,放到菜板上。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤99.将萝卜丝剁碎。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1010.如果萝卜中还有水分要挤掉,放到肉馅中,放入香油,拌匀。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1111.面粉中放入清水。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1212.和成稍硬的面团,放在温暖处醒二十分钟。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1313.将醒好的面团搓成长条。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1414.切成小剂子。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1515.按扁。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1616.擀成饺子皮。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1717.取一饺子皮,中间放上馅料,包成自己喜欢的形状。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1818.包好的饺子。
猪肉萝卜馅水饺的做法步骤1919.锅中放入清水,烧开后,将饺子一个个放入,放一点点盐,煮好后,盛出即可。
5. 萝卜大肉饺子馅怎么做
准备材料:猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。
1、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉淹渍15分钟。
2、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。 3、青萝卜用擦子擦成细丝。
4、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。 5、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。
6、萝卜丝放在菜板上剁碎。 7、小葱切碎,放在菜板上。
8、把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。 9、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。
10、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。 11、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。
12、从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。 13、然后再捏紧另一边,直到全部收口。
14、烧水,水开下入饺子,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮好了。 。
6. 饺子馅怎么做好吃,胡萝卜饺子馅的家常做法
主料猪肉馅500g胡萝卜2根辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量饺子馅调料适量料酒适量葱适量姜适量步骤胡萝卜饺子馅的做法步骤11.准备好原料,面提前和好。
胡萝卜饺子馅的做法步骤22.胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎。胡萝卜饺子馅的做法步骤33.锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香。
胡萝卜饺子馅的做法步骤44.放入胡萝卜末翻炒,炒熟。胡萝卜饺子馅的做法步骤55.葱切末。
胡萝卜饺子馅的做法步骤66.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。胡萝卜饺子馅的做法步骤77.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀。
小贴士胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油炒一下。
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