1. 用西红柿、黄瓜、豆角怎么做菜啊
西红柿可以凉拌,洗净,切瓣,拌糖;也可以熬汤,最简单的熬汤方法是直接烧水,放西红柿,开后放点香菜葱花,打入蛋花(好看像云彩的蛋花不要加水哦),也可以西红柿炒鸡蛋,先炒鸡蛋,盛出,再油加热,放葱花,放西红柿,如果喜欢吃柿汁多的可以多炒会,放趟,盐,鸡精,根据自己的喜好分多少,然后再放入炒好的鸡蛋,翻炒几次即可出锅 ;黄瓜简单的做法,拍黄瓜,黄瓜洗净,用刀放倒拍碎,然后斜切段,放盐,鸡精,醋,蒜,喜欢甜口可以放糖;豆角可以切丝炒肉,也可以炖,炖排骨,土豆,记得豆角要在添水前炒的变鲜绿色,容易入味。
2. 用西红柿、黄瓜、豆角怎么做菜啊
[饮食禁忌]黄瓜西红柿别一起吃
单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。>>>>;[健康饮食]蔬菜不必吃得太新鲜
夏天,除了吃“大丰收”以外,还经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的。
另外,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
众所周知,维生素C对于人体来说是不可缺少的,它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏,可能导致牙龈、皮下出血,鼻出血,月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量摄入维生素C;另一方面,应尽量少和黄瓜一起食用,保存其营养价值。
那么,黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢?
南方常常用黄瓜煮鳝鱼,认为是最好的消暑补品,大家不妨试着做做看。具体做法是:鲜鳝片300克左右,切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上,放油烧到七成熟,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,再加苏叶烧开,撇去浮沫,入汤碗,撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口,味道也非常鲜美。
从中医的角度来说,黄瓜性凉,味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
3. 西红柿、黄瓜、豆角咸菜怎么腌
腌黄瓜:黄瓜10斤,盐一斤。选刺鲜嫩黄瓜洗净晾干,切四瓣,放入容器撒盐,
放重物压实尽量压出黄瓜的水。一周可食。
腌豆角:豆角10斤,盐两斤。豆角洗净晾干,用部分盐将豆角揉软,然后放入容
器,一层豆角撒一层盐,逐层压实。最后压上重物。二周可食。
腌西红柿:西红柿10斤,盐两斤,水十斤。西红柿用开水烫一下,水烧开将盐煮
化,晾凉,将处理好的西红柿放入盐水中盖严。一周可食。
4. 豆角炒西红柿的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料豆角300克西红柿1个辅料蒜头2瓣盐少许蚝油1茶匙油1茶匙西红柿炒豆角的做法1.材料集合2.豆角掐断,洗干净,我是用手掐断的,因为少,如果多的话可以用刀切,切之前要先看下豆角有没有虫3.西红柿洗干净,切块状,切西红柿没有特别的要求,想怎样切都可以4.切好的西红柿可以和豆角放一起5.蒜头切碎6.起锅,倒油,放入蒜头爆香7.倒入豆角西红柿一起翻炒8.翻炒到豆角变颜色9.稍微放点水盖上锅盖焖炒,焖炒到豆角软了,就差不多可以出锅了c10.出锅前放入蚝油,少量盐,因为蚝油是咸的,我是先放蚝油后放盐,如果先放盐的话,盐放足够了,在放蚝油,这样菜就咸了。
5. 西红柿炒豆角的家常做法大全怎么做好吃
1.
材料集合
2.
豆角掐断,洗干净,我是用手掐断的,因为少,如果多的话可以用刀切,切之前要先看下豆角有没有虫
3.
西红柿洗干净,切块状,切西红柿没有特别的要求,想怎样切都可以
4.
切好的西红柿可以和豆角放一起
5.
蒜头切碎
6.
起锅,倒油,放入蒜头爆香
7.
倒入豆角西红柿一起翻炒
8.
翻炒到豆角变颜色
9.
稍微放点水盖上锅盖焖炒,焖炒到豆角软了,就差不多可以出锅了c
10.
出锅前放入蚝油,少量盐,因为蚝油是咸的,我是先放蚝油后放盐,如果先放盐的话,盐放足够了,在放蚝油,这样菜就咸了
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