1. 炒豆角饭怎么做
用料 五花肉或瘦肉 豆角（白不老豆角或豇豆角） 800克 米饭（四人量） 大约400克生米蒸出的饭量 炒豆角饭的做法 提前蒸好一锅米饭，晾凉。
剩米饭也可以，但在炒之前要将米饭充分加热。我特意做了一锅捞米饭，这样米粒不会粘在一起，吃起来很清爽。
基本食材：猪肉（纯瘦肉或五花都可以）切成小肉丁，加少许料酒去腥；豆角切成5毫米左右的小丁；葱、蒜切碎。准备调料：食用油，大料桂皮香叶各少许，生抽，红烧酱油，白糖，盐等适量。
锅中放入食用油，烧至7成热加入大料桂皮香叶煸炒一下，关火捞出。待油温下降一些，开火将肉丁放入。
如果是五花肉可以少放油，多煸炒一会，将肥肉中的油煸出来。炒至肉白变色，加入少许白糖，红烧酱油，生抽，给肉上色调味。
肉炒好后放入豆角，翻炒大约两分钟，加入适量盐，加入开水或高汤至和豆角平行，不用漫过豆角太多。将米饭放在豆角上，改中小火盖盖焖制约5分钟。
这时汤汁已基本耗干，米饭也焖透了，改小火迅速翻炒至均匀。翻炒后加入蒜末葱末，翻匀，香喷喷的豆角饭就做好了。
就着大蒜吃，3碗4碗都吃不够。
2. 的豆角饭的做法,简单营养的豆角饭怎么做好
主料豆角150克 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量十三香适量黄豆酱适量二米饭适量
步骤
豆角饭的做法步骤11.豆角、葱姜洗净切碎；
豆角饭的做法步骤22.炒锅加入适量油；
豆角饭的做法步骤33.爆香葱姜、十三香、黄豆酱，加入豆角翻炒，加入适量水，大火烧开，小火慢炖；
豆角饭的做法步骤44.豆角炖熟；
豆角饭的做法步骤55.加入二米饭翻炒；
豆角饭的做法步骤66.翻炒均匀；
豆角饭的做法步骤77.出锅开餐啦。
3. 烧豆角焖饭的做法,烧豆角焖饭怎么做好吃,烧豆
土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净， 土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。
葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。
待锅中水开，转入小火开始焖。待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。
看着多出的水已经干了，关火。
4. 最正宗豆角炒饭的做法 怎么做豆角炒饭
主料豆角 150g米饭 80g鸡蛋 1个辅料油 适量盐 适量味精 适量蚝油 适量胡萝卜 适量香菇 适量玉米粒 适量葱 适量姜 适量步骤 1.豆角切成小段。
胡萝卜、香菇切丁。备好玉米粒。
2.炒熟鸡蛋。要炒碎。
3.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后豆角入锅翻炒。 4.加蚝油翻炒。
5.加盐、味精翻炒。加适量水盖上锅盖焖一会儿。
6.豆角7、8分熟时胡萝卜入锅翻炒。 7.玉米粒入锅翻炒。
8.香菇入锅翻炒。 9.米饭入锅翻炒。
10.鸡蛋入锅翻炒。 11.翻炒均匀即可出锅享用。
小贴士炒米饭选用的食材根据个人喜好而随意调整。不宜添加色重的调味品。