1. 怎么做,如何做,家常辣烧排骨的做法大全视频
香辣红烧排骨做法主料：排骨 1000克辅料：干红辣椒 油 盐 冰糖等步骤：1、焯水。
锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
2、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。
小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
3、将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。
让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。
4、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。
接下来开始调味，放入适量的盐，八角。加入干红辣椒大火烧开后转温火炖制一小时左右。
5、收汁，装盘就可以上桌了。提示：我把干红辣椒拣出去了，配上香菜叶，看着就很好吃。
2. 怎么做,如何做,家常辣烧排骨的做法大全视频
香辣红烧排骨做法
主料：排骨 1000克
辅料：干红辣椒 油 盐 冰糖等
步骤：
1、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
2、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
3、将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。
4、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。加入干红辣椒大火烧开后转温火炖制一小时左右。
5、收汁，装盘就可以上桌了。提示：我把干红辣椒拣出去了，配上香菜叶，看着就很好吃。
3. 辣烧排骨怎么做
用料
主料
排骨2条
青椒12个
辅料
小米椒4个
大蒜叶2条
辣豆豉2勺
辣椒烧排骨的做法
1.准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用
2.将湖南椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用
3.开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片。
4.焯水后，滤干。
5.油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用。
6.用油爆炒排骨，再倒入料酒或者白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味。
7.把第一步和第二步准备好的配料倒入锅中一起炒。
8.最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。按自己的口味还可以放一点豆豉。
4. 辣椒烧排骨的家常做法大全怎么做好
红烧排骨的做法1.准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水2.排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌3.将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性4.炒锅烧热，注入植物油5.放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒9.加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽10.大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅11.待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味12.大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面13.如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。
5. 辣炒排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
排骨适量相克食物
葱相克食物
姜相克食物
红辣椒
青辣椒适量相克食物
辣炒排骨的做法
1.排骨洗净并煮熟
2.葱，姜，青辣椒，红辣椒切碎。
3.取适量并油炸出。
4.油七分热后，将葱和姜，及步骤3依次放入锅内翻炒出香味
5.把煮好的排骨倒进去，快速翻炒
6.等翻炒到汤汁入味后放入青辣椒红辣椒，继续小火熬炖三到五分钟。
7.这样，一盘辣炒排骨出锅啦！
6. 辣椒烧排骨的家常做法大全怎么做好
红烧排骨的做法1.准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水2.排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌3.将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性4.炒锅烧热，注入植物油5.放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒9.加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽10.大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅11.待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味12.大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面13.如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。
7. 红烧排骨怎么做
红烧排骨
原料：
排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。
做法：
1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；
2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋；
4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠。
8. 做,怎么做,家常香辣酥炒排骨做法大全附图
主料 ：2人份猪大排350克辅料：花生（炒）（香辣）1小碗调料：葱1根、蒜适量、姜1块、淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、食盐1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺、色拉油适量香辣排骨步骤1：肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片步骤2：所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜步骤3：将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀步骤4：锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油步骤5：锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火步骤6：排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘烹饪技巧：腌料也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃排骨要腌制至少一夜，才能完全入味炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味菜品特色超级入味的排骨，口感一流。