1. 豆角饼的家常做法的家常做法大全怎么做好
豆角饼怎么做步骤1
豆角饼怎么做的做法大全
面团和成包饺子一样软的面团,醒20分钟,分成比水饺剂子稍大的面团,擀成饺子皮
步骤2
豆角切段,油烧热,放葱花、姜片、八角爆锅,放豆角炒变色,放酱油、盐、水烧开
步骤3
转中火,把面饼放在豆角上,盖锅焖熟
豆角饼怎么做成品图
菜品特色
商量晚饭吃什么,结果是吃面,而且有人千年不遇的自告奋勇要和面。我在另一个屋子里指挥着放半瓢面、半勺盐,和的硬点。干活倒是快,一会就干完了。面在一边醒着,他在一边拿出领导的范儿指挥我给儿子写信。等我去准备擀面条,才发现面和的跟包水饺的面团一样。常言道:软面饺子硬面汤(我们方言里管面条叫汤,如红面汤、肉丸子凉汤都是指面条)。这么软的面就不适合擀面条。想起西部的博友有做焖面、焖饼的,就照葫芦画瓢的做成了豆角焖饼
2. 豆角饼的家常做法的家常做法大全怎么做好
豆角饼怎么做步骤1豆角饼怎么做的做法大全面团和成包饺子一样软的面团,醒20分钟,分成比水饺剂子稍大的面团,擀成饺子皮步骤2豆角切段,油烧热,放葱花、姜片、八角爆锅,放豆角炒变色,放酱油、盐、水烧开步骤3转中火,把面饼放在豆角上,盖锅焖熟豆角饼怎么做成品图菜品特色商量晚饭吃什么,结果是吃面,而且有人千年不遇的自告奋勇要和面。
我在另一个屋子里指挥着放半瓢面、半勺盐,和的硬点。干活倒是快,一会就干完了。
面在一边醒着,他在一边拿出领导的范儿指挥我给儿子写信。等我去准备擀面条,才发现面和的跟包水饺的面团一样。
常言道:软面饺子硬面汤(我们方言里管面条叫汤,如红面汤、肉丸子凉汤都是指面条)。这么软的面就不适合擀面条。
想起西部的博友有做焖面、焖饼的,就照葫芦画瓢的做成了豆角焖饼。
3. 怎么做豆角盖被,正宗的
1.自发粉加芝麻,用温水揉成面团,放在一边饧面。不要多,能擀成一张薄饼就可以。
2.扁豆摘好洗净沥干水份,土豆去皮切成滚刀块,粉条用热水泡软,黄酱两勺加点水调稀。
3.面饧好后擀成一张薄饼,我加了芝麻是为了增加香味。
4.炒锅倒油烧热,开小火,放三粒大料爆出香味,再放黄酱,依次下扁豆、土豆,翻炒一会儿。
5.最后下粉条,加盐,加开水,使水刚好没过菜。
6.铺上擀好的薄饼,盖上锅盖,用小火焖十五分钟。怕蒸汽透不上来,用牙签在饼上扎了几个小洞。饼应该再小一圈,让饼的四周露出菜来
7.吃的时候把饼撕碎直接和菜拌在一起
4. 东北豆角盖被怎么做如何做好吃
熏豆腐皮怎么做如何做好吃【材料】鸡蛋10只豆皮2片【调料】(用量见说说)市售炖肉料包1包老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、花雕酒、清水【熏料】红糖、茶叶、油【做法】1、鸡蛋用盐水洗净,再用清水冲净,放入锅内,加入冷水没过鸡蛋,加少许盐;2、盖上锅盖中火煮开锅,转中小火煮2分钟关火,不开盖继续焖2分钟,焖好后取出浸泡在凉水中;3、豆腐皮卷起,用线缠绕紧实,浸泡到不烫手的鸡蛋去壳;4、锅清洗干净,加入清水煮开,放入【调料】盖上盖子大火煮开,转中小火保持沸腾煮15分钟;5、加入豆皮、鸡蛋,中火煮开锅后转中小火煮2-3分钟,关火,将鸡蛋、豆皮浸泡在汤汁里一夜或是半天;6、锅中铺一块锡纸,中间放入4勺左右红糖、一勺茶叶,滴几滴油,将锡纸四周微微隆起,防止加热时糖流出;7、锅中架上一个架子或是篦子或是烤网,摆上提前控过汤汁的豆皮、鸡蛋;8、盖上盖子,开中火,待锅内起烟并且有味道溢出时,转中小火并计时熏10分钟;9、熏10分钟后关火,不要开盖,继续焖10分钟再开盖;10、熏好的鸡蛋和豆皮直接吃,一时吃不上时,将之前煮鸡蛋和豆皮的卤汁重新加热开锅,将鸡蛋、豆皮放入浸泡自然晾凉,盖好盖子放入冰箱保鲜就可以了。
5. 豆角烀饼的做法步骤图,豆角烀饼怎么做好吃
食材明细
主料
豆角
1斤半
土豆
2个中等大小
五花肉
半斤
面粉
240克辅料
姜
适量
葱
适量
大料
适量
蒜
适量
老抽
适量
盐
适量
料酒
适量
十三香
适量
酵母粉
适量
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆角烀饼的做法步骤
豆角烀饼的做法步骤:1 1豆角洗净、去筋线,一分为二。
豆角烀饼的做法步骤:2 2土豆去皮切块。
豆角烀饼的做法步骤:3 3葱、姜、蒜备用。
豆角烀饼的做法步骤:4 4五花肉洗净、切块。
豆角烀饼的做法步骤:5 5加适量水活面,喜欢吃发面口感的可以加些酵母粉。
豆角烀饼的做法步骤:6 6活成光滑面团,发酵40分钟。面团稍微发酵即可。
豆角烀饼的做法步骤:7 7面团发酵的时候正好开始做菜,先将五花肉用油煸炒几分钟。
豆角烀饼的做法步骤:8 8加入葱姜蒜翻炒,再加入大料、料酒,倒入多半锅开水。中火炖20多分钟。
豆角烀饼的做法步骤:9 920分钟后肉半熟,加入豆角。锅中的汤正好没过豆角。
豆角烀饼的做法步骤:10 10豆角炖上10多分钟,这时面团也发好了。
豆角烀饼的做法步骤:11 11面团已出现明显的孔洞,放面板上揉面。
豆角烀饼的做法步骤:12 12接下来的程序跟做烙饼的步骤完全一样,先将面团擀成薄片。
豆角烀饼的做法步骤:13 13然后涮上一层食用油,洒上盐、十三香。
豆角烀饼的做法步骤:14 14卷成卷后,两边收口,竖着压成高高的面饼。
豆角烀饼的做法步骤:15 15再将这个高高的面饼擀薄、擀匀。
豆角烀饼的做法步骤:16 16这时揭开锅盖,将豆角上下翻一下。
豆角烀饼的做法步骤:17 17直接在豆角上面放上面饼。
豆角烀饼的做法步骤:18 18盖上盖子,继续中小火闷炖。
豆角烀饼的做法步骤:19 197、8分钟,饼就半熟了。
豆角烀饼的做法步骤:20 20这时把饼拿出来,加入土豆,放入盐、生抽。再把饼上下换个面,重新盖在菜上继续炖。
豆角烀饼的做法步骤:21 21几分钟后饼就好了,放案板上稍晾凉。
豆角烀饼的做法步骤:22 22将菜上下翻炒,尝尝咸淡,收汁。
豆角烀饼的做法步骤:23 23最后再加点蒜末就可以出锅了。
6. 豆角盖被怎么做啊
1.自发粉加芝麻,用温水揉成面团,放在一边饧面。
不要多,能擀成一张薄饼就可以。2.扁豆摘好洗净沥干水份,土豆去皮切成滚刀块,粉条用热水泡软,黄酱两勺加点水调稀。
3.面饧好后擀成一张薄饼,我加了芝麻是为了增加香味。 4.炒锅倒油烧热,开小火,放三粒大料爆出香味,再放黄酱,依次下扁豆、土豆,翻炒一会儿。
5.最后下粉条,加盐,加开水,使水刚好没过菜。 6.铺上擀好的薄饼,盖上锅盖,用小火焖十五分钟。
(我的饼有点大了,怕蒸汽透不上来,我用牙签在饼上扎了几个小洞。饼应该再小一圈,让饼的四周露出菜来) 7.吃的时候把饼撕碎直接和菜拌在一起,饭量小的就不用再吃别的主食了。
做过扁豆焖面,豇豆焖饭,再来试试这个扁豆焖饼吧,对了,东北人把扁豆叫豆角,它的正式名称应该是“豆角烀饼”。
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