1. 干煸白鱼条的做法,干煸白鱼条怎么做好吃,干煸
食材
主料
白鱼
2300g
酸菜
200g
油菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
淀粉
适量
芦笋
200g
黄豆芽
200g
鸡蛋
100g
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.主料：白鱼
度接近60厘米条野白鱼东北空运
2.鱼身段鱼背刀剔鱼肉做鱼丸；鱼腩红烧；尾清蒸
3.鱼拍扁靠近鱼尾部切6片鱼肉按先摆盘用盐料酒腌制10钟左右鱼肉表层薄薄抹层猪油
4.剔两片鱼肉鱼腩鱼骨、鱼皮鱼鳔鱼肚
5.鱼肉用松肉锤打鱼泥
6.边打边剔除鱼刺
7.
鱼肉丸做：先打鱼泥边加适量水边朝向搅拌劲加料酒盐蛋清胡椒粉等再搅拌搅腰酸腿疼止哈哈锅加入足量水烧转火始汆丸等丸都入再打火烧带丸都漂起捞备用；汆丸水撇浮沫倒碗备用；油菜洗净用剩汆丸水烫捞铺碗底
8.另起锅加入少许油葱姜爆锅加入刚才备用碗汆丸水再用漏勺捞爆锅用葱姜入汆丸火炖5钟加盐、胡椒粉、香葱末调味倒入碗即
9.家烧鱼腩做：芦笋洗净切寸段焯水捞凉水备用；
鱼腩蘸干淀粉煎备用炒锅底油葱姜蒜爆加入适量水
烧加入煎鱼腩、鱼骨、鱼皮鱼鳔、鱼肚加盐、味极鲜、料酒、胡椒粉等调味火炖5钟加入焯芦笋再同烧2钟即勾芡锅
10.黄豆芽焯水鱼酸菜同炒香备用
11.盘底铺层炒黄豆芽酸菜摆要蒸鱼肉 由于鱼盘椭圆形且蒸锅放用圆盘蒸再移盘
12.清蒸鱼做：鱼鱼尾鱼肉摆炒黄豆芽酸菜圆盘放入蒸锅蒸7钟关火再焖5钟蒸鱼肉刚刚鲜嫩汁摆盘另起锅加少许底油葱姜蒜爆加少许水加蚝油或味极鲜少许盐、白糖、料酒、胡椒粉等调味勾芡淋少许香油均匀浇鱼肉再用葱丝、胡萝卜丝、香葱末、胡萝卜末点缀即
2. 怎么做好吃,干煸白鱼条的家常做法
食材明细
汉江白鱼两条
葱姜蒜适量
辣椒适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
中辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
干煸白鱼的做法步骤
1
将用盐料酒酱油腌制好的鱼下锅煎至两面焦脆金黄
2
下铺料煸炒入味，最后放入葱花，
3
起锅装盘
使用的厨具：炒锅
3. 清蒸白鱼条的做法步骤图,清蒸白鱼条怎么做
步骤 1
新鲜白鱼条，处理后清洗干净，用盐和姜丝腌半天（用盐均匀涂抹鱼身内外，至少腌一小时以上）
步骤 2
盘底垫葱姜
步骤 3
腌制好的鱼摆盘里
步骤 4
烧一锅开水，蒸鱼，（水开后入锅蒸）根据鱼的大小选择蒸的时间，我这个蒸了七分钟，关火后再锅里闷了一两分钟才开盖端出来
步骤 5
蒸熟的鱼取出，放上葱段，烧一点热油浇上，
步骤 6
再沿着盘边倒一点生抽进去，
步骤 7
鲜美
步骤 8
原汁原味的蒸鱼我的最爱
步骤 9
吃的时候可以沾盘底的生抽，直接吃鱼肉也是鲜嫩可口，这个鱼要好吃入味一定要提前用盐腌好后再蒸，
4. 条怎么做好吃,干煸白鱼条的家常做法
主料白鱼800克 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量辣椒粉适量鸡精适量
步骤
干煸白鱼条的做法步骤11.白鱼条洗好沥干，放盐腌制十分种；
干煸白鱼条的做法步骤22.锅里倒油（油根据鱼的大小多少而倒）；
干煸白鱼条的做法步骤33.油热后把鱼放入锅中小火煎，两边都煎成金黄色；
干煸白鱼条的做法步骤44.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁；
干煸白鱼条的做法步骤55.鱼煎好了，不要铲起，把刚切的干辣椒放到鱼身下，把葱姜放到鱼上；
干煸白鱼条的做法步骤66.放辣椒粉；
干煸白鱼条的做法步骤77.放花椒粉；
干煸白鱼条的做法步骤88.放孜然粉，炒一炒，上下翻一翻。
干煸白鱼条的做法步骤99.放鸡精，
干煸白鱼条的做法步骤1010.上桌。
5. 红烧白条鱼的做法,红烧白条鱼怎么做好吃,红烧
红烧白条鱼的做法1.备齐食材。
2.白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。3.将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。
4.锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。5.捞出鱼后，再加入油烧热，再油煎剩下的四条鱼，所有的鱼煎好后，稍稍控油后装入盘子中备用。
6.锅中留点底油，加入红辣椒、葱和蒜瓣炒出香味。7.加入盐和酱油。
8.加入辣椒粉和十三香，充分翻炒入味。9.放入白条鱼，加入适量水，倒入醋和料酒到鱼身上。
10.水大火烧开后，转小火煮鱼，大约煮8分钟，煮至鱼汤干了即可关火，这个卖相不太好哈，不过味道真心鲜美。
6. 做法,醋煮白鱼条怎么做好吃,醋煮白鱼条的家常做法
1.白鱼条洗好；
醋煮白鱼条的做法步骤22.把葱切小段，姜切小丝，干辣椒切小丁；
醋煮白鱼条的做法步骤33.锅里倒油，油热后白鱼条下锅，用中火慢慢的煎；
醋煮白鱼条的做法步骤44.那边煎黄了，这边煎，两边都煎黄色；
醋煮白鱼条的做法步骤55.煎成这个样子；
醋煮白鱼条的做法步骤66.煎好把鱼铲起来，留油把干辣椒炸一下，放葱姜炒一下，放一勺子糖，半勺子盐，再加一小碗水，放二大勺子醋把鱼放进去煮；
醋煮白鱼条的做法步骤77.水煮的差不多了放少量的红椒和青椒丁，最后放适量的鸡精；
醋煮白鱼条的做法步骤88.入盘上桌。
7. 白条鱼的做法步骤图,煎白条鱼怎么做好吃
材
主料白条鱼200克 辅料青椒50克西红柿两个个油适量蒜1个
步骤
煎白条鱼的做法步骤11.去内脏，用盐腌一下
煎白条鱼的做法步骤22.鱼用油煎好，备用
煎白条鱼的做法步骤33.青椒切边，西红柿切小片
煎白条鱼的做法步骤44.锅内放油，放入青椒炒
煎白条鱼的做法步骤55.再放入西红柿，炒出汤汁
煎白条鱼的做法步骤66.再放入煎好的鱼翻炒
煎白条鱼的做法步骤77.加点水，煮开。放入蒜，收汤汁就完成了