1. 鲅鱼炖粉条怎么做
食材:鲅鱼3条,油、盐、葱姜蒜、花椒粉、酱油、白糖、料酒、醋、香叶、大料、香菜、粉条各适量
做法:
1.鲅鱼去除内脏洗净
2.粉条提前泡水,这样容易炖熟
3.葱姜蒜切好备用
4.鱼身上拍些干面粉
5.热油锅,放入鲅鱼煎至金黄
6.待一面煎至定形后再翻面煎至金黄
7.放入葱姜蒜爆香
8.放入大料和香叶爆香
9.放入花椒粉炒匀
10.倒入适量酱油
11.放入白糖
12.放入适量醋
13.倒入适量清水,没过鱼即可
14.放入适量料酒
15.放入粉条,盖盖炖20分左右
16.放入适量盐调味
17.待粉条熟后放入香菜段即可
小贴士:
1.炒锅烧热用姜片擦锅再倒油烧热后放鱼煎,这样鱼不会粘锅
2.煎鱼时不要急着翻面,等一面煎定形了再翻面
3.粉条提前泡水这样可以缩短烹饪时间
4.粉条爱吸水,所以水要多加
2. 炖豆腐粉条怎么做好吃,鲅鱼炖豆腐粉条的家常做法
主料
鲅鱼
1500克
豆腐
1块
粉条
100克
葱
20克
蒜
20克
姜
10克
色拉油
1勺
料酒
2匙
糖
1匙
一品鲜酱油
2匙
花椒大料
少许
盐
2匙
味精
1茶匙
步骤
1.在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
2.鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
3.葱姜蒜切好备用。
4.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
5.豆腐洗净切块备用。
6.粉条用温水泡软即可。
7.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
8.爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
9.鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
10.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
11.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
12.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
3. 鱼炖粉条的做法,鱼炖粉条怎么做好吃,鱼炖粉条
主料
鱼肉
1300g
土豆粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
醋
5ml
酱油
3ml
糖
2g
香菜
适量
步骤
1.将鱼洗干净,然后斜着切开几道
2.锅中放入油,油要多一些,将油烧开
3.
4.将锅内多余的油倒出来
5.将调好的葱、姜、醋、酱油、糖放入碗中备用
6.将第五步的调料倒入锅中
7.放入适量水开始炖鱼,炖20分钟
8.20分钟后放入粉条继续炖5分钟即可
4. 鲅鱼粉条怎么做
鲅鱼粉条
食材:鲅鱼一条,东北粉条,葱姜蒜,糖,酱油,盐,东北大酱,五香粉,料酒
制作过程:
1. 鲅鱼内脏清理干净,洗净,切块。葱姜蒜切片。
2. 粉条泡软。
3. 肉热底油,下葱姜蒜片爆香。加入糖,酱油,盐,东北大酱,五香粉,料酒炒香。
4. 鲅鱼段在油汁里两面煎一下。
5. 放入粉条,加水。大火烧开,小火收汁。
5. 炖豆腐粉条的做法,鲅鱼炖豆腐粉条怎么做好
主料鲅鱼1500克豆腐1块粉条100克葱20克蒜20克姜10克色拉油1勺料酒2匙糖1匙一品鲜酱油2匙花椒大料少许盐2匙味精1茶匙
步骤
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤11.在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤22.鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤33.葱姜蒜切好备用。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤44.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤55.豆腐洗净切块备用。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤66.粉条用温水泡软即可。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤77.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤88.爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤99.鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤1010.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤1111.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤1212.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
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