1. 电饭煲慕斯蛋糕怎么制作
慕斯蛋糕制作:1、鱼胶片用凉水泡软; 2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化,放凉待用; 3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路,冷藏备用; 4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥; 5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀,制成慕斯糊; 6、将心形蛋糕切成两片,用活底心形模具做慕斯,侧边摆上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小时; 7、用qq糖加水,隔水融化放凉; 8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面,再放回冰箱冷藏1个小时; 9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。
2. 电压力锅做蛋糕怎么做视频
电饭锅做蛋糕原来如此简单
做给父母吃,做给爱的人吃。
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。三根筷子准备打蛋清 。打两下就好了 。为了突出甜,放一点点盐。一勺糖 。继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打 。大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 。
蛋黄里放两勺糖。3勺冒尖的面粉。
6勺牛奶。搅拌好。倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈 。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 。倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。开盖咯 。锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 。松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
3. 电压力锅怎么做蛋糕图
电压力锅做蛋糕的做法步骤1. 按量打蛋,一般来说是以4个为标准的,之后将蛋清分离了2. 用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打。
当蛋清被打成下图浓度时,加入第二勺糖,继续打。3. 没有准确记时,大该4、5分钟,蛋清浓度基本上达到要求时,用筷子顺时针在搅动2、3分钟,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来4. 在蛋黄里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶5. 搅动一会儿,成为糊状6. 将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合7. 电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。
按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,于是手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。
4. 怎样用电压力锅自制蛋糕
菜系及功效:美味糕点
简易蛋糕的制作材料:
主料:自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具:美的电压力锅任选一台
教您简易蛋糕怎么做,如何做简易蛋糕才好吃1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。
2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部。
4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其自然铺展。
5、盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类/蹄筋”档。
6、待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”就完成了。
5. 电高压锅做蛋糕的方法
1 蛋清一定要用打蛋器打到泡发!(这个过程很是折磨人,我当时 都有点想把手里的家伙都扔掉,把胳膊剁了一并扔掉)这个过程用了大概20-30分钟.
2 打蛋清时里面加白醋盖1/3-1/2的醋。
3 面糊要稠一点,不能太稀!这个程度怎么说呢?就是比做煎饼的面还要稠一点!
4 打发的蛋清尽量分次倒入面糊中上下翻拌。(我分了两次)不要翻拌的时间过久!
5 不用热锅!但是一定要把油均匀的涂抹在锅底和锅壁上。这样蛋糕才好出锅!(我是先在锅中倒了一汤匙植物油,然后拿餐巾纸抹匀)
6 电饭锅的出气口一定要用布盖住!
7 在电饭煲制作蛋糕的时候不能打开锅盖!
8 第一次跳闸之后一定要等15-20分钟,再次按下煮饭键!这个时间很重要不能太短!(我用了20分钟才再次按下煮饭键)
在百度上有用电高压锅做蛋糕的教程,你可以直接搜下
6. 用电压力锅做蛋糕怎么做
乐图蛋糕网站上有一个用电饭煲做蛋糕的教程,发给你看看,希望能帮到你!制作流程:准备好原料:鸡蛋三个,面粉满满三瓷勺,牛奶,白糖,淀粉一小勺,泡打粉一小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕发的更好),两个大点的容器,一定要擦干。
把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器。
打蛋黄,加两勺白糖加入大约两勺牛奶 加一半调配好面粉,然后拌均匀,注意不要转圈搅拌,要用勺子上下翻拌,颗粒可以用勺子压碎,拌到细腻的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉面糊拌成什么然后打蛋清,打蛋清的器具一定要干净没有水,不然不容易打发,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果没有打蛋器,可以用三根筷子样子,一定不能太稀,要黏稠一些当蛋清打到这个程度,再加入一勺白糖,如果不喜欢吃太甜可以少放一些,继续打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素,很关键蛋清打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉,很细腻,容器倒置蛋清不会掉下来,整个过程大概需要15分钟左右把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里,注意拌的时候还是不要转圈的搅拌,要用勺子上下的翻动,直至将面糊和蛋白掺均匀,再倒入另一半蛋白掺均匀下面的关键,预热电饭煲,将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,按下煮饭键,让他自动弹起来,就可以倒入面糊了倒入面糊按下电饭煲煮饭键,大约两分钟会自动弹起保温,不用管他,让他焖20分钟左右,再按下煮饭键,大概一两分钟又会弹起,再焖15-20分钟,就可以出锅了,如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。 做成功的要素:1.面粉不要放的太少,这样容易使蛋糕发不起来,做成的蛋糕像蛋挞。
2.蛋清一定要打的到位,打完以后的蛋清要很细腻硬硬的。3.蛋清和面糊混合的时候不要转圈搅,这样容易使面糊起筋,就发不起来了。
4.面糊入锅的时候一定要先预热电饭煲。5.做蛋糕要用低筋面粉,我们家里一般都是高筋面粉,这样做的蛋糕不容易发的很好,买不到低筋面粉,就往面粉里掺一勺玉米淀粉,就成了低筋面粉了,我就是这样做的。
6.最好用一勺泡打粉,可以使蛋糕发的更好,吃起来更松软可口。建议新手最好用,容易成功。
最后祝你成功O(∩_∩)O。
7. 如何用电压力锅自制蛋糕
电压力锅自制蛋糕的方法:
食材:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
步骤:
一:按量打蛋,一般来说是以4个为标准的,之后将蛋清分离了。
二:用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打加入第二勺糖,继续打。
三:没有准确记时,大该4、5分钟,蛋清浓度基本上达到要求时,用筷子顺时针在搅动2、3分钟,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。
四:在蛋黄里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶。搅动一会儿,成为糊状。
五:将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合。
六:电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,于是手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。
8. 怎么用电高压锅烤蛋糕
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦。
9. 电高压锅版蛋糕怎么做
用料
主料
面粉60克
鸡蛋4个
辅料
糖
8勺
醋
半勺
温水
半碗
电高压锅版蛋糕的做法
1.
准备一个无油无水的碗,将蛋清磕入碗中
2.
蛋黄分离放到另一个碗
3.
蛋清打至稍微起泡后,加三勺白糖,和半勺醋
4.
再继续打蛋清,打到蛋清起硬性泡时,再加入2勺糖,继续打发
5.
打至筷子放在蛋清上,暂时不会掉下即可
6.
蛋黄加入三勺糖,和面粉,搅拌均匀
7.
然后加入一半蛋清
8.
再加入剩下的一半蛋清,搅拌均匀
9.
电饭锅内倒入一些油,将蛋糕液倒入电饭锅中,摇几下,去除大气泡
10.
选择蛋糕键,等提示音响起,美味的蛋糕就出锅了
烹饪技巧
1、蛋黄蛋白搅拌时,要上下搅拌,不要打圈;
2、打蛋清时,加入白醋更容易打至起泡。
10. 怎样用电高压锅制作蛋糕
用高压锅啊,可以这样:
找个合适的容器最好是平底的(或近似平底的)稍微深点,蛋糕会发起来的,用保鲜膜把口封住,隔水蒸,建议先用两个蛋的量先试试,蒸的会估计要大火20多分钟,自己看看是不是蒸好了,用筷子插一下就感觉的出来,下面你去掉电饭煲的过程,前面步骤一样。没有打蛋器,很难打发的,我试过了。实在没有你用筷子方头打,多用几根筷子,拼命打,不要停,半小时,这是别人说的,或许你会成功的
告诉你一个最简单用电饭煲做蛋糕的方法,我自己摸索的,呵呵:4-5个鸡蛋的量
1,蛋白,蛋黄分离,把面粉100克倒进蛋黄里,遮住蛋黄,免的蛋黄干掉,这样就可以先不用管蛋黄了。
2,蛋白达到很浓的奶油状,倒扣不会掉出来。(10分钟搞定,蛋清打的过程加糖,加多少,分几次加,随意啦,看自己的口味,没影响。
这个要用对工具哦(用筷子打我打了2小时也没出来啥奶油状蛋清,我直接快哭了),不 想出钱买什么电动打蛋器,又不是天天做。去超市买了个手动打蛋器,手动分直的,和螺旋状的(一根不锈钢铁丝做的鸡蛋大小的螺旋),我想大家都用直条的打蛋器都说很辛苦,我就试试买了个螺旋的,还真管用,别说东西新出还是有新出的理由的,蛋白10分钟左右就打好了,不信的可以自己去试试啊
3,蛋白处理好了,弄蛋黄了,面粉已经加进去了再加点糖,下面看自己口味,是加些奶油,牛奶,黄油,果汁,还是其他,这个也可以按自己的喜好,如果什么都不加也可以就只加点水,只要是把蛋黄面粉等这个汁要调好,调到有点粘粘的,用搅拌器可以拉的起来慢慢往下滑的样子。
4,把打好的蛋清分三次倒入蛋黄,主要是可以搅拌更均匀,上下搅拌。
5,把压力锅热一下,锅底涂上油,把弄好的蛋糕糊倒进去,镇出气泡,盖上盖,调到15分钟,再让他保温10分钟吧。(普通电饭煲很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看)
做好了!很简单吧,只要关键的地方,蛋清打发了,蛋黄液调匀浓稠度合适,只要半小时搞定,做出来蛋糕松松软软的比较好吃啊,就是不知道怎么回事,表面总是显得有点湿黏黏的,解决这个问题就完美了。
去试试,回来说说做的效果啊,呵呵,看你有什么办法去掉表面的湿气就好了,(听说放多点油就不会湿了,还没试过哦)实在不行只能用微波炉,不过微波炉的弄出来的东西不知道会不会有辐射啊!!!
选我吧,谢谢。
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