1.山药炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
鸡(土鸡,家养)1只
辅料
山药
1根
枸杞
30克
调料
食盐
适量
姜
1小块
料酒
适量
小葱
4根
山药炖鸡汤的做法
材料集合图:
1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开
3.撇去浮沫
4.加入一汤匙料酒
5.放入姜片葱结
6.煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟
8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可
2.清炖鸡汤的做法 山药鸡汤的做法
清炖鸡汤
材料:老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料:盐适量。
做法:
1.老母鸡剁成块,
2.煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块。
3.大火烧开,撇去血沫,搁进葱段及姜块,转小火炖2个小时。
4.起锅前加入盐即可。
山药乌鸡汤
原料:乌鸡一只、山药、红枣、姜片。
调料:盐适量。
做法:
1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。
2、山药去皮切滚刀块。
3、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐。
山药鸡汤
原料:三黄鸡、山药和大枣。
调料:盐适量。
做法:
1、鸡切块,冷水下锅,水开撇去浮沫;
2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒,再放切成滚刀块的山药。
3、大火至滚开后改小火煲30分钟,炖的差不多的时候放几枚大枣进去,出锅前依口味放盐!
3.的做法,山药炖鸡汤怎么做好吃,山药炖鸡汤的家常做法
山药炖鸡汤怎么做材料农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐做法1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
4.鸡肉炖山药的做法,鸡肉炖山药怎么做好吃,鸡肉
食材
主料
鸡肉
100g
山药
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.买来的鸡洗净,切成块状
2.从超市买来的山药
3.锅中倒少许油,晃动锅,让油均匀沾满锅,下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右,炒出香味
4.倒入砂锅,倒入热水,一次性加足水,以没过食材2-4cm即可。
5.大火煮开后,撇出浮沫,继续煮10分钟后开小火煮2小时
6.取出山药泡入加盐或白醋的水中,以防变色
7.看下汤煲差不多时,放入山药,搅动匀,继续煮至山药熟,加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士
1:山药煮的时间依个人喜好,有人喜欢脆,有人喜欢面,自己掌握。
2:鸡汤油较多,怕油多,可在煲好汤后,撇出油,别倒掉,可用做其它菜时加入
文章评论