1. 虾肉丸儿怎么做好吃,虾肉丸儿的家常做法
材料
主料:猪肉馅300g;
辅料:大虾适量、盐适量、白胡椒粉适量、花雕酒适量、鸡精适量、香油适量、葱姜水适量
虾肉丸儿
1猪肉馅剁成肉糜。
2虾扒皮,去虾线,剁成虾泥。
3虾肉和猪肉馅放一起,加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽,搅拌均匀。
4倒入葱姜水,搅拌均匀。
5放入剁碎挤水的胡萝卜碎。
6搅拌均匀。
7锅子烧开水,肉馅挤肉丸,放入锅中。
8烧开,至虾丸浮起。汤中放入少许盐,调味,出锅装碗即可,可以淋上香油,撒上香葱碎。
小贴士
1、猪肉馅手工剁碎,更有粘性。
2、大虾无需剁的太碎,稍大点更有口感。
3、胡萝卜会使丸子的颜色更好看,也可以根据个人喜好而定,不喜欢的可以不加。
2. 宝宝版玉米虾肉丸怎么做
用料
鲜虾 6只
盐 少许
鸡蛋 一个
淀粉 少许(可用可不用)
步骤 1
首先,将虾洗干净,去除虾头,剥皮,只留虾肉,用刀剁碎成虾泥,放入盐,备用。(宝宝吃盐不必太多,若是成人可依据个人口味放入盐)
步骤 2
鸡蛋打散,倒入虾泥中。蛋液不一定全部用尽,要慢慢倒入,搅拌虾泥与蛋液至用汤匙舀起不轻易低落为宜。(若蛋液加多,可以放少许淀粉,此处淀粉可用可不用)
步骤 3
锅中放水,烧开,用匙子舀起搅拌好的虾泥,放入热水中。(入水便会浮起),慢慢舀入虾泥,便成球,且不沾哦。
步骤 4
用小火煮几分钟,虾肉煮熟即可食用哦。
小贴士
1.食材中没有过多的调味品,极大的保留了虾的鲜美的味道,宝宝一定爱吃。
2.鲜虾汤,味道鲜美,当水喝,相当不错哦。
3.盐,可以根据需求加入。
4.当然青菜可以剁碎后加入。
3. 宝宝辅食虾仁丸子的做法步骤图,怎么做好吃
宝宝虾仁丸子的做法
食材明细
虾3个
玉米粉5克
葱1段
虾皮粉1克
原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
1
虾仁干,玉米粉少量,虾皮粉少量,葱一段
2
虾仁洗净去皮去筋
3
虾仁和葱切细,然后一起剁成泥
4
剁成泥后加入玉米粉搅拌均匀
5
搅拌均匀后加入虾皮粉捏成小圆球丸子
6
锅中加水煮开,放入碎菜啊胡萝卜冬瓜碎之类的,随便你们加。然后放入丸子煮五分钟
7
盛出后加两滴核桃油
8
成品就是这样
9
如果宝宝咀嚼能力低,可以这样压成泥拌饭吃,咀嚼能力好可以直接咬
4. 鲜虾丸子的做法步骤图,鲜虾丸子怎么做好吃
步骤
1.大虾去掉外皮。
2.剁成泥。
3.葱切成葱花。
4.虾肉,猪肉及葱放进碗中,加入生抽。
5.加入花椒粉。
6.加入盐拌匀。
7.洋葱剁碎。
8.莲藕剁碎。
9.放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。
10.用手团成丸子,放进章鱼小丸子模子里开始煎。
11.不断翻动,直到全部煎熟。
12.锅中加入适量油,烧热后,加入甜辣酱。
13.加入番茄酱,翻炒均匀。
14.加入适量水后,再加入适量盐,调入水淀粉。
15.翻炒均匀。
16.把煎好的小丸子摆盘,淋上酱汁,再上熟西兰花装饰。
小贴士
不加酱也可以直接食用。
5. 宝宝版鲜嫩虾丸怎么做如何做好吃
主料
新鲜虾肉400克 葱白20克
蛋清40克
辅料
盐4克 生粉25克
宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解11. 鲜虾挑去肠线,去壳。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解22. 虾肉,蛋清,葱白,盐一起打搅成泥。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解33. 搅拌好的虾泥,放入大碗里,用手捏捏。分二次加入生粉,一次用手搅匀。再次放入第二次生粉,用手搅匀。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解44. 再次用手劲顺时针搅拌3分钟。
小贴士:这里搅拌是为了丸子具有弹性。Q弹Q弹哦。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解55. 取一个碗里放入冷水,一个汤匙。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解66. 锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气,改用小火煮。用手挤出形状丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解77. 挤完丸子,用中火煮到丸子浮起来。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解88. 煮到颜色变淡红色,丸子大一点点再煮2,3分钟就熟透了。
小贴士:总共买了将近2斤的虾,做出来图中14个虾丸,产量不算高,真材实料。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解99. 可以直接吃。暂时吃不完的在一个碗里放入冷水,丸子捞出来放碗里浸泡,水热倒掉,再次放入冷水浸泡到丸子冷。
小贴士:这样方法丸子比较Q弹口感。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法图解1010. 冰箱冷藏或冷冻都可以哦。
小贴士:丸子入了冷冻再次拿出来,有人说丸子会变硬,不那么水嫩,柚妈说一个冷冻保存依然可以保持丸子水嫩的技巧,连着水一起入冷冻,吃的时候丸子和水下次一起加热,这么做跟新做的基本没区别。
6. 白菜虾丸子的做法步骤图,白菜虾丸子怎么做
1.先把小白虾洗净,面粉胡萝卜准备好。
2.把胡萝卜葱姜切成丁,在把虾放在漏勺上面空干水份。
3.小白菜摘好用水洗净。
4.在把虾和胡萝卜等都放在搅拌机里打碎,(也可以剁碎)。
5.在把打好的小虾盛出,放入面粉。
6.这时放入鸡蛋和适量的盐、十三香,用筷子搅拌均匀。
7.烧上半锅的开水。
8.水开以后下入丸子,呵呵(我是用勺子崴的,不圆因为我的手还点拍照,明明爸爸下班没回来打不了下手了)。
9.丸子全下锅以后就可以放入适量的盐、酱油,倒入洗好的小白菜。
10.一分钟后即可关火盛出,一盘美味的小白菜虾丸子这就做好了!
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