1. 芹菜泡椒炒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
芹菜泡椒炒牛肉
评分
炒 咸鲜味35分钟
主料
芹菜适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、牛肉适量、红椒适量、蒜适量、葱适量
芹菜泡椒炒牛肉步骤1
准备所用材料配料
步骤2
芹菜切段备用
步骤3
牛肉切成小条
步骤4
配料全部洗净切好备用
步骤5
将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下
步骤6
热锅放油,放入腌好的牛肉条大火爆炒
步骤7
炒至变色后盛在碗中放一边
步骤8
原锅油热(不用再放油)放入蒜片、葱段、红椒丝炒香
步骤9
放入芹菜段翻炒
步骤10
炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒(此时少少放一点盐)
步骤11
再放进泡椒粒炒匀
步骤12
然后放入炒好的牛肉条,翻炒均匀
步骤13
翻炒均匀后放葱粒
步骤14
加适量鸡精调味出锅
步骤15
起锅装盘
2. 芹菜泡椒炒牛肉怎么做
芹菜泡椒炒牛肉的做法步骤1准备所用材料配料。
2芹菜切段备用。3牛肉切成小条。
4配料全部洗净切好备用。5将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
6热锅放油,放入腌好的牛肉条大火爆炒。7炒至变色后盛在碗中放一边。
8原锅油热(不用再放油)放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。9放入芹菜段翻炒。
10炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒(此时少少放一点盐)。11再放进泡椒粒炒匀。
12然后放入炒好的牛肉条,翻炒均匀。13翻炒均匀后放葱粒。
14加适量鸡精调味出锅。15起锅装盘。
3. 泡椒青菜炒牛肉的家常做法怎么做好吃
泡椒青菜炒牛肉的做法泡椒青菜炒牛肉的做法图解11.牛肉切丝加入盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉腌制十分钟。
泡椒青菜炒牛肉的做法图解22.青菜、黄葱切2厘米段,泡椒,小米辣切段,姜蒜切片。泡椒青菜炒牛肉的做法图解33.热锅倒入少量油,油开后下青菜炒至断生加盐出锅待用。
泡椒青菜炒牛肉的做法图解44.热锅下油,油开后放入花椒爆香捞出,放入准备好的佐料,此时一并加入豆瓣、辣椒粉爆香。加入牛肉翻炒。
泡椒青菜炒牛肉的做法图解55.炒熟的牛肉加入味精、青菜翻炒出锅。泡椒青菜炒牛肉的做法图解66.成品牛肉装盘。
4. 牛肉炒芹菜怎么做
1.准备好食材。
2.牛肉切成小薄块,放入姜丝,蒜沫,酱油,生抽,料酒,盐腌制十分钟左右即可。
3.其它配料切好备用。
4.锅里放油烧热,再倒入腌制好的牛肉翻炒。
5.翻炒到牛肉断生,炒出水就把牛肉和水分开盛出,这个汤水不要倒掉,留起来到时炒菜的时候再加入菜里会很香的。
6.感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜,芹菜上放盐和鸡精(够芹菜量的盐就可以了哦)稍微翻炒几下再倒入原先牛肉汤水,感觉汤太少的话还可以再洒少许清水,煮上几秒让其入味起锅!
5. 野山椒芹菜炒牛肉怎么做
用料:
牛肉、野山椒、芹菜
调料:
葱姜蒜、豆瓣、花椒粉、醋、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油
做法:
1\牛肉切丝,野山椒切成丝
2\锅中烧油,将牛肉丝下锅煸炒,炒至没有气泡后捞出控油
3\锅中烧油,炒香葱姜蒜,下牛肉丝,加少量料酒,把野山椒和芹菜下锅翻炒
4\加一小勺豆瓣,炒香出色,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀
5\关火,滴几滴香油和醋,把葱丝倒入锅中,装盘后撒些花椒粉即可
6. 芹菜泡椒牛肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
用料
青花椒少量
芹菜一把
大蒜两个
牛里脊一小块
泡椒(小青椒)一小把
泡仔姜一块
淀粉(我家用的土制红薯粉)适量
豆瓣酱一勺
酒(红白黄均可)两勺
步骤 1
芹菜、泡椒、泡姜切丝;大蒜切片;牛肉切丝,加淀粉加水,加一勺豆瓣酱,两勺酒,拌匀。
步骤 2
热锅倒油,加入花椒,牛肉倒入,稍微炒到变色就起锅。要稍多点油才能保持牛肉的滑嫩,火要大,动作要快,。
步骤 3
多余的油倒出,用中火,留一点油,炒香大蒜,再倒入泡仔姜和泡椒炒香,再倒入牛肉一起炒,加入芹菜,转大火炒几下,即可出锅。
小贴士
Tip A.泡椒和仔姜还有豆瓣酱的咸味已经够了,其实可以不用再加盐。
Tip B.把酒和豆瓣先加进的牛肉里是为了炒时动作更快,牛肉不易老。
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