1. 粉条拌油菜怎么做好吃又简单,做法图解分
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 工艺:拌粉丝拌油菜的制作材料:主料:油菜100克,粉丝50克辅料:黄瓜100克调料:辣椒(红、尖、干)20克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精1克粉丝拌油菜的特色:味辣甜香,口感别致粉丝拌油菜的做法:1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成细丝;粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟,捞出晾凉,切成短段;黄瓜洗净后切成细丝;干红辣椒泡软去蒂和籽,洗净后切成细丝2.炒锅置火上,放入香油烧热,将干红辣椒丝放入炸出辣味3.油菜丝放入盆内,加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精,拌匀腌10分钟左右,浇入干红辣椒丝油,拌匀即成。
2. 酱黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
酱黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净晾干。
2
把调料准备好。
3
姜、蒜洗净备用。
4
将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。
5
蒜、姜切片。
6
盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
7
盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
8
锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。
3. 黄瓜炒土豆片的家常做法大全怎么做好吃视
制作材料
老黄瓜半条,土豆一个,蒜四瓣,干红椒四、五个,花椒粒20个,盐、醋、鸡粉适量。
制作做法
1.老黄瓜去皮,掏去瓤,切片备用;
2.土豆去皮切片,用水浸泡十分钟,洗去多余淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅),用前五分钟控净水备用;
3.蒜切末,两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊);
4.炒锅注油,冷油放入花椒粒,随着油温上升花椒出香味,捞出花椒粒不要,放入干辣椒和一半蒜末,炒出香味,倒入土豆片煸炒,这时滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片变得透明时,倒入老黄瓜片,调入盐,再调入适量白醋,翻炒均匀,调入鸡粉即可出锅。
4. 油菜的做法大全家常菜 m.meishichina.com
油菜的做法有很多,可以做成香菇油菜、耗油菜心、金钩油菜、海米油菜、蒜香油菜等香菇油菜主料香菇200克 油菜300克辅料油适量 蚝油一茶勺 生抽一茶勺 红辣椒适量 蒜片适量 淀粉适量 水适量香菇油菜的做法1.锅中加入水和盐,食用油,放入洗净的油菜和胡萝卜切菱形烫熟2.另起锅中加水把香菇焯一下3.将烫好的油菜和胡萝卜片均匀码盘4.在炒锅中放入少许的油,大火烧到3成热后,转成小火放入辣椒,蒜片,慢慢煸出香味5.放入焯好的香菇,继续用小火炒出香味,放入生抽,蚝油,水淀粉勾芡出锅6.盛入盘中装饰即可烹饪技巧1.其实香菇油菜做法很简单,只需要提前将油菜焯熟,然后再做芡汁即可。
在焯烫的水里放入盐和食用油,可以使焯好的菜颜色更艳丽,也更入味 香菇要斜刀片成片才美观2.这道菜要求大火快炒不加锅盖,油菜才能保持翠绿的颜色。
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