1. 牛肉跟芋头怎么做好吃
做法1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花做法二编辑功效芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。
牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。
材料主料:牛肉、芋头,比例为3:2。调料:精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作过程先将牛肉切成寸块,在沸水锅里出水后,用凉水洗净血沫;将芋头洗净,去皮切成滚块。然后煮锅置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉块,并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入,大火烧开,改小火。
九成熟时,用精盐、绍酒调好口味,再把芋头放入锅内,炖至牛肉块酥烂时,取出料包,加味精搅匀即可食用。
2. 牛肉的做法步骤图,芋头烧牛肉怎么做好吃
芋头烧牛肉做2113法步骤材料芋头500克。
配料:牛肉300克。调料:料酒15克,酱油15克,葱段15克,姜片15克,蒜5261末10克,精盐3克,白糖1O克,味精3克,鲜汤300克,淀粉10克,色拉油750克。
做法1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、勺内加色拉油烧六成热4102,下入牛肉块炸透捞出。16533、再将芋头入油炸黄捞出。
4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,内下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装容盘即成。
3. 芋头牛肉怎么做
食材主料牛肉450g芋头500g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量鸡粉适量糖适量葱段适量姜片适量蒜碎适量步骤1.买回来的芋头2.芋头去皮切滚刀块3.准备好了所有食材:牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。
4.所有的调料:油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。5.热锅温油,煎牛肉块,煎成焦黄出锅。
6.再煎芋头,焦黄出锅。7.留少量油,爆香葱姜蒜。
8.然后加料酒9.加生抽10.加糖11.倒入煎过的牛肉块,炒均匀。12.加水(加高汤更好),与牛肉平。
13.待牛肉熟后,还有些汁时,放入煎过的芋头翻匀,焖3分钟。14.【芋头烧牛肉】就出锅了,点缀红绿辣椒。
4. 的做法,芋头烧牛肉怎么做好吃,芋头烧牛肉的家常做法
芋头烧牛肉的家常做法食材明细干红辣椒适量料酒适量桂皮适量八角适量鸡精适量酱油适量盐适量微辣口味炖工艺半小时耗时简单难度牛肉炖芋头的做法步骤1芋头要买个小点的,煮水后一挤皮就去掉了2桂皮,八角,干红辣椒配好(干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置,喜清淡的只放一两个即可,我放了八个,有点微辣)牛肉切成大粒状,多先几次,去除血水,加料酒、生抽腌一会3放电高压锅中煮半个小时左右即可,个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。
开盖后加入适量的盐(我熬汤喜欢之后放盐,听说盐煮久了不好),味精可根据个人情况放置,葱花。嗯嗯,开吃。
5. 牛肉跟芋头相克吗
牛肉跟芋头不相克,可以在一起吃,例如牛腩煲芋头。
牛腩煲芋头的制作方法如下:主料:牛腩300克,芋头250克 辅料:葱段适量,姜片适量,大蒜适量,桂皮适量,八角适量,豆瓣酱适量,冰糖适量,料酒适量,醋适量,生抽酱油适量,老抽酱油适量 步骤一、牛腩切成方块。步骤二、葱切段,姜切片,大蒜整粒。
步骤三、芋头洗净去皮,切块。步骤四、牛肉放入冷水锅中 步骤五、加热至水开后马上关火,焯去血水,用温水洗净待用。
步骤六、锅中放油,中火爆香姜片、大蒜。步骤七、加入葱段、桂皮、八角爆香。
步骤八、改小火,加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖。步骤九、炒至冰糖融化。
步骤十、转大火放入牛腩,翻炒2分钟。步骤十一、加几滴醋,炒出香味后加料酒,翻炒至酒味挥发,调中火。
步骤十二、加入生抽和老抽,翻炒至上色。步骤十三、加入适量的开水后倒入高压锅。
步骤十四、高压锅炖制30分钟。步骤十五、放入芋头,继续炖制20分钟。
步骤十六、起锅装盘,制作完成。
6. 芋头煮牛肉片的做法,芋头煮牛肉片怎么做好吃
主料牛肉300g芋头200g辅料油适量盐适量辣椒适量生姜适量步骤芋头煮牛肉片的做法步骤11.切好的牛肉片芋头煮牛肉片的做法步骤22.牛肉里加些生粉抓抓,使得肉更嫩芋头煮牛肉片的做法步骤33.煮熟的芋头片芋头煮牛肉片的做法步骤44.生姜片芋头煮牛肉片的做法步骤55.辣椒切好芋头煮牛肉片的做法步骤66.先将香料放入油锅中编炒出香味芋头煮牛肉片的做法步骤77.再放牛肉片炒熟芋头煮牛肉片的做法步骤88.再放芋头片,放水煮,文火煮20分钟,即可出锅芋头煮牛肉片的做法步骤99.成品小贴士加生粉使得牛肉更嫩,文火煮使的味道更入味。
7. 芋头怎么炖牛肉
做法编辑材料牛腩,芋头做法1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花做法二编辑功效芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。
牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。
材料主料:牛肉、芋头,比例为3:2。调料:精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作过程先将牛肉切成寸块,在沸水锅里出水后,用凉水洗净血沫;将芋头洗净,去皮切成滚块。然后煮锅置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉块,并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入,大火烧开,改小火。
九成熟时,用精盐、绍酒调好口味,再把芋头放入锅内,炖至牛肉块酥烂时,取出料包,加味精搅匀即可食用。
文章评论