1. 莆田卤面怎么做
莆田卤面做法 材料 :肉卤300克、大白菜3片、香2113菇4朵、香菜2根、油面150克 调味料 (1)清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙5261、湿淀粉4大匙 (2)胡椒粉少许、醋4大匙 作法: 1.大白菜洗净、切丝4102,香菇泡软切丝,用两大匙油先炒香菇,再放入大白菜同炒至软,加入调味料(1)烧开,1653改小火,并放入肉卤同煮。
回 2.另外半锅水烧开,放入面条煮熟,捞入碗内。 3.待肉卤已熟且汤汁黏稠答时关火,加入调味料(2)及洗净、切碎的香菜末。
4.盛入碗内的面条,淋上煮好的肉卤即可食用。
2. 莆田卤面的做法
最近很多人吵着要吃陈哥我做的莆田卤面,因为陈哥做的卤面实在是太好吃了! 但陈哥我实在太忙了,哪有时间去做。
只能把做卤面的方法告诉大家,这样大家想吃时,就自己去做了!呵呵! 首先我们把料备齐: 主料:面条、香菇、瘦肉、虾仁、海蛎、辅料:大白菜、芹菜、韭菜、小白菜、洋葱 调料:盐、酱油、鸡精、味精、香油 做法: 1、洋葱切丝、肉切丝、香菇虾仁水发、海蛎洗净、菜切好。 2、锅里放少许油烧热,下洋葱、肉丝、香菇、虾仁炒香,淋些酱油;再放入切好的大白菜炒匀,加入适量水(高汤更好)。
3、烧开后放入面条、海蛎,盖上锅盖。 4、水再次烧开后放盐、鸡精、味精调好味,撒上芹菜、小白菜、韭菜,淋上香油。
5、再次烧开搅匀出锅。 大功告成!!! 流口水吧!!!!哈哈哈!!!。
3. 莆田卤面的正宗做法,莆田卤面怎样做才好吃的做法步骤
用料
面条半斤
瘦肉三两
青菜一把
干香菇六个
小葱四根
虾干一两
莆田卤面的做法
葱姜蒜用油爆香,放入泡好的香菇,虾干炒制香味出来,如果有海蛎和海蛏就更好了。莆田卤面的做法 步骤1
加高汤,煮到开,整个屋子里都是炒出来的香味。莆田卤面的做法 步骤2
放面和青菜,放青菜的时候在放一勺油,这样菜才会油绿油绿的哦,加调味料,滚开就出锅咯。
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