1. 柿子辣椒酱的做法
酱柿子的制作材料:
主料:柿子1000克
调料:盐150克,辣椒粉10克
教您酱柿子怎么做,如何做酱柿子才好吃
1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准),然后晾凉。
2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒过去。
3.在盐水里腌一周后捞出,排放在篮子里晒干,然后埋到黄酱或辣椒酱里。
4.一个半月后取出,洗净,剥皮后可食用。
酱柿子的制作要诀:
备清水适量。
小帖士-食物相克:
柿子:1. 不宜与酸菜、黑枣同食;
3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;
4. 食柿子前后不可食醋。
2. 柿子辣椒酱的做法
材料:红椒、柿子、梨、鲜姜、大蒜。
辅料:盐、糖、鄙夷。
工具:打碎机
操作步骤:
1、柿子洗干净,去掉柿蒂,用打碎机打成碎末。
2、红辣椒洗净,摘掉辣椒柄(不能吃辣的,把辣椒里面的籽去掉),放入机器内打成碎末。
3、梨去掉外面的硬皮,里面的果核,切成细小的颗粒。
4、姜蒜去掉外皮,同样打碎成碎末。
5、将以上所有食材放入容器中,加盐、糖、味素搅拌均匀,即可食用。
3. 做法,青椒炒柿子怎么做好吃,青椒炒柿子的家常做法
步骤
青椒炒柿子的做法步骤11.准备食材:青柿子和适量的辣椒
青椒炒柿子的做法步骤22.把大蒜和生姜切丝 备用
青椒炒柿子的做法步骤33.把柿子切成条状的,备用
青椒炒柿子的做法步骤44.把辣椒切丝
青椒炒柿子的做法步骤55.平底锅中加上适量的花生油,等油热了,加入大蒜和生姜爆出香味
青椒炒柿子的做法步骤66.在加上切丝的辣椒爆出香味
青椒炒柿子的做法步骤77.加上切好的青柿子翻炒
青椒炒柿子的做法步骤88.加上适量的五香粉调味
青椒炒柿子的做法步骤99.加上适量的盐调味
青椒炒柿子的做法步骤1010.把调料和柿子搅拌起来,就可以出锅装盘了
4. 西红柿炒辣子怎么做
材料: 猪瘦肉200克、西红柿(或者莴笋等脆嫩的块状蔬菜)50克、姜5克、蒜片5克、葱25克(切末) 调料: 酱油10克、盐3克、料酒5克、淀粉2.5克、郫县豆瓣25克、肉汤(或者水)25克、糖5克、菜油50克 做法: 1、猪肉切成1.3厘米左右的方丁,用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻 2、西红柿切成1厘米见方的丁待用,郫县豆瓣剁碎,将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁 3、炒锅烧热,放入油,下肉丁炒辅紶滇咳鄄纠殿穴东膜散 4、放入豆瓣炒上色,再放葱姜蒜,炒出香味 5、放入西红柿稍翻炒 6、倒入芡汁,翻炒几下即可 此菜颜色红亮、辣而不燥、质地细嫩。
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