1. 当归三七乌鸡汤超级营养又美味的做法是什么
材料 乌鸡肉250克,当归20克,三七8克,盐5 克,生抽2毫升 做法 ©把当归、三七用水冲洗干净,沥干水分后 用刀把三七拍碎。
©把乌鸡肉洗干净,用刀斩成大块,放入开 水中汆烫5分钟,取出来过冷水。 @把乌鸡肉、当归、三七放入炖盅中,加水 大火煮沸转小火炖3个小时,加入盐、生抽 调味即可。
养生功效 当归可活血和血、润燥滑肠;三七能止血、散淤、消肿、定痛。因此,本品有活血补血、行气止痛、袪淤血、生新血的功效,适合心血 淤阻型冠心病患者食用。
2. 当归田七乌鸡汤的制作方法是怎样的
当归田七乌鸡汤的制作方法如下: 材料: 当归20克,田七8克,乌鸡肉250克, 盐5克,味精3克,蚝油5克。
做法: 1.当归、田七洗净,田七砸碎。 2.乌鸡洗净,斩块,放人开水中煮5分钟, 取出过冷水。
3.将田七、当归、乌鸡肉一起放入炖锅中, 加水适量,大火煮开,转小火炖煮2小时, 再加盐、味精、蚝油调味即可出锅。 食疗功效: 当归是补血活血、调经止痛的 常用妇科疾病药材,对治疗血虚或 血瘀引起的痛经有很好的疗效;田 七对血瘀腹痛有很好的疗效。
3. 黄芪鸡汤怎么做好吃,当归黄芪鸡汤的家常做法
用料
主料
三黄鸡1/2只
调料
食盐
5g
鸡精
适量
当归
3g
黄芪
3g
小葱
2根
水
适量
当归黄芪鸡汤的做法
1.将三黄鸡洗净,剁成块;香葱洗净打结。
2.将鸡块凉水下锅。
3.倒入料酒,大火进行焯制。
4.同时,在另一煲汤锅内加适量凉水,用中小火加热。
5.待到鸡块血沫完全析出,水滚,转为中小火。
6.在开水翻滚处(也就是冒水花的地方),将鸡块逐个用筷子夹出。这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。为什么要这么做,因为在冒水花的地方夹出肉块,肉块不容易沾上血沫(因为血沫是往锅边靠拢的),从而就省略了再去冲洗血沫这一步,省时省水。汤锅温水,是因为炖肉的时候一定要用热水,如果用凉水,肉质变得紧实,很不容易熟。所以大家要记住,给肉类焯水的时候要用凉水,炖肉的时候要用温热的水。
7.将所有的鸡块都夹入到汤锅内。
8.放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。
9.将枸杞洗净,放入。继续炖五分钟。
10.放入盐。
11.放入少许鸡精调味即可。
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