1. 红蘑怎么做
红蘑,松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉。
生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称,深受人们喜爱。
因为是野生的,产量极少,价格相对贵。红蘑木耳炒鸡柳 特色:清香,爽口,肉嫩。
红蘑木耳炒鸡柳 配料:鸡胸肉 野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒 鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉红蘑木耳炒鸡柳 制作方法: 1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味; 2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用; 3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用; 4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
2. 东北野生蘑菇的吃法
主料:干蘑菇1把、五花肉1块、线椒2个
辅料:葱姜末少许、大蒜2瓣、酱油1勺、盐适量、植物油适量
1、备好食材,蘑菇提前泡软,择洗干净,大的撕成条,辣椒洗净
2、五花肉切薄片,辣椒斜刀切椒圈
3、锅内加少许植物油,放入五花肉中火煸炒微黄吐油,放葱姜末炒出香味
4、放入辣椒煸炒
5、辣椒一变色加盐调个味,放入蒜末翻炒均匀关火出锅
6、肉炒干蘑成品
3. 野生红菇的做法大全,野生红菇怎么做好吃
食材
主料
鸭肉
950g
野生红菇
30g
辅料
盐
适量
水
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材:野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)
4.在锅里放水,烧开
5.水开后,加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下
7.盖住锅盖
8.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态
9.要吃的时候,盛入盘中即可
10.放在桌上,开始食用吧
4. 红蘑怎么做
红蘑,松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称,深受人们喜爱。因为是野生的,产量极少,价格相对贵。
红蘑木耳炒鸡柳
特色:清香,爽口,肉嫩。
红蘑木耳炒鸡柳 配料:
鸡胸肉
野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
红蘑木耳炒鸡柳 制作方法:
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味;
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用;
3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用;
4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
5. 东北红松蘑怎么做好吃
原料:红松蘑100g,鸡1只,板栗200g
辅料:盐适量、老抽适量、黄酒适量、姜适量
1、把准备好的松蘑洗干净后用温水泡发。因红松蘑都是野生的,需要提前清洗干净,这样泡发的水就可以利用啦。
2、把鸡肉洗净切块,凉水入锅焯水去除血沫杂质。
3、锅中放油,炒香姜末,放入焯好的鸡块,加入黄酒和少许老抽,翻炒均匀后加入泡发的松蘑。冰箱里还有些板栗,我也加了些进去。加入泡发松蘑的水,不够的话再加些开水,水刚刚没过食材,大火煮开后转小火慢炖。
4、炖大约20分钟,汤汁收的剩1/3时,加入盐,再继续炖5分钟,让盐入味即可。
6. 用野生菌红蘑菇做菜怎样做
原料:鲜蘑菇 调料:油1大匙,酱油,白糖,精盐、鸡粉,葱片、姜丝少许,淀粉适量。
炒蘑菇做法 1. 把买来的鲜蘑菇去蒂,洗净后切成厚片 2. 炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分; 3. 热锅,加入少量油,放入切好的蘑菇翻炒几下,加入酱油、白糖、盐调味 4. 翻炒均匀后用淀粉勾芡,出锅装盘即可。 特点: 补益肠胃,化痰理气。
干煸蘑菇松的做法: 原料: 鸡腿菇 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 炒芝麻 调料: 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 做法: 1、将鸡腿菇用手撕成丝; 2、坐锅上火,倒入适量的油,加入葱姜炒香,放入蘑菇丝煸至干松,加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐,再煸至水分挥发至干松即可,撒上炒芝麻装盘。 特色 菇香浓郁,口感如肉,营养丰富、下酒佳品。
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