1. 酿青椒的做法,酿青椒怎么做好吃,酿青椒的家常做法
材料： 青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
步骤： 1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎； 2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌 3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子； 4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱； 5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里； 6、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。 温馨提示： 1、视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好； 2、煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人； 3、煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，防止煎的时候肉馅受热喷出来 4、最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
2. 蒸酿辣椒怎么做好吃,蒸酿辣椒的家常做法
主料
青椒
500g
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
辣椒
适量
调味鲜
适量
步骤
1.青辣椒根椐吃的多少而定
2.备瘦肉和葱
3.剁成肉泥，香葱切末，见肉少了点加了点菜梗子放进肉泥里
4.辣椒挖洞
5.肉泥装碗里加盐和生粉合匀待用
6.将拌好的肉泥酿进辣椒里，如图
7.酿好的辣椒粘上合好的面糊
8.放进热油锅里过油
9.再摆碗里
10.再蒸10分钟
11.备蒜米
12.锅里留少放油，放上生抽
13.再放进蒜米
14.再放点辣椒提色，炒匀
15.浇在蒸好的酿辣椒上即可上桌
3. 煎酿辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细半肥瘦猪肉适量辣椒适量葱适量蒜适量盐适量糖适量玉米淀粉适量酱油适量老抽适量料酒适量鱼露适量鸡精适量食用油适量胡椒粉适量微辣口味煎工艺半小时耗时简单难度家常菜——煎酿辣椒的做法步骤1准备所需材料。
2将猪肉洗净剁成肉沫3将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4再加入上述的调料。
5将调料和肉沫搅拌均匀。6辣椒洗净，去净内部的籽。
7用手掰开辣椒酿入肉沫。8依次酿好。
9平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。10煎至金黄色后反面，煎至熟透。
11取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。12倒入调好的酱油淀粉勾茨。
4. 肉酿青椒的家常做法大全怎么做好吃视频
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜青椒酿肉的做法步骤22.将肉剁成细肉茸青椒酿肉的做法步骤33.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲青椒酿肉的做法步骤44.泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用青椒酿肉的做法步骤55.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用青椒酿肉的做法步骤66.青椒洗净，一分二，去籽青椒酿肉的做法步骤77.在每个青椒盒中填入肉馅青椒酿肉的做法步骤88.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开青椒酿肉的做法步骤99.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。
带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘青椒酿肉的做法步骤1010.将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可。