1.清蒸螃蟹怎么做好吃 这样做非常好吃
食材
主料
螃蟹
400g
辅料
姜汁
适量
海鲜料汁
适量
步骤
1.青蟹,用刷子洗净泥沙。
2.揭开三角盖,去除脏物。
3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。
5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
6.准备姜汁和海鲜料汁。
晕倒,在拼音里怎么也打不出这个字来,看图说话吧。
7.蒸熟后出锅。
8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。
2.简单易学的蒸螃蟹怎么做如何做
简单易学的蒸螃蟹的做法步骤
简单易学的蒸螃蟹的做法图解11. 刚从泥土里捉的野生活螃蟹,(死螃蟹或垂死的螃蟹不能吃会中毒)用清水冲洗干净,用筷子插入螃蟹的嘴巴里,小心被夹!(或用白酒泡一下螃蟹令其昏迷再清洗也可以)用刷子把螃蟹刷洗干净
简单易学的蒸螃蟹的做法图解22. 把螃蟹肚子朝上铺在盘子里,冷水下锅,(肚子朝上是防止螃蟹到处爬和蟹膏流出来,冷水下锅是防止螃蟹因温度太高把自己的手脚夹断)先用大火蒸5分钟,再用小火蒸10分钟。
简单易学的蒸螃蟹的做法图解33. 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了,摆盘!生姜洗净切成丝再切成末,小碗放入姜末,醋,酱油或海鲜酱,制成调料汁。
3.闷螃蟹怎么做如何做好吃
油焖螃蟹步骤1
油焖螃蟹的做法大全
螃蟹洗净,葱切成葱花蒜头拍碎,备用
步骤2
油焖螃蟹的做法图解
用料酒把螃蟹腌一下,等螃蟹都醉晕了,把绳子解开
步骤3
大火热锅放上油,葱花和蒜米爆香。放入螃蟹,盖上锅盖(不用放水)
步骤4
6-7分钟后翻另一面,中大火继续盖锅盖焖7-8分钟(如果螃蟹太大,怕不熟也可以放一点点水焖的,我煮的这个大概差不多半斤一个)
步骤5
全程差不多15分钟左右(这个要看螃蟹的大小而定),全身通红熟透。出锅罗!
油焖螃蟹成品图
烹饪技巧
海鲜类一般都是很少会放盐的,只要够新鲜,味道绝对很好吃
螃蟹水份也比较多,所以煮的时候就不用放水了,(除了很大的就另当别论)
上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了,用料酒醉晕螃蟹,免得出意外
4.吃的螃蟹盖是怎么做的
食材用料
螃蟹2只相克食物
蒜相克食物
清蒸螃蟹的做法
清蒸螃蟹的做法图解11.材料:螃蟹2只。
清蒸螃蟹的做法图解22.螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。
清蒸螃蟹的做法图解33.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
清蒸螃蟹的做法图解44.再把螃蟹盖揭开。
清蒸螃蟹的做法图解55.把身体一分为二。
清蒸螃蟹的做法图解66.切蒜茸。
清蒸螃蟹的做法图解77.将蒜茸撒在螃蟹上。
清蒸螃蟹的做法图解88.上锅大火蒸15分钟即可。
5.又到一年吃蟹时:炒蟹粉怎么做如何做好吃
又到一年吃蟹时:炒蟹粉的做法步骤
又到一年吃蟹时:炒蟹粉的做法图解11. 螃蟹蒸熟,准备剪刀,不锈钢针(可以用牙签),把蟹肉拆出来。想吃就不要怕麻烦,拆多了就熟能生巧。
又到一年吃蟹时:炒蟹粉的做法图解22. 拆好的螃蟹肉和蟹黄。
又到一年吃蟹时:炒蟹粉的做法图解33.
又到一年吃蟹时:炒蟹粉的做法图解44. 炒蟹粉:锅内到入色拉油,量可以多一些,油温至六七成热,放入生姜沫,蟹肉,蟹黄一起翻炒,倒入料酒去腥,加盐继续翻炒片刻即可,这时会闻到浓郁的香味。
又到一年吃蟹时:炒蟹粉的做法图解55. 这是炒好的蟹粉,这可是螃蟹的精华,是做螃蟹菜的基础食材。
6.如何DIY手工制作螃蟹方法图解
蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸,腿不掉,黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香,放两日,螃蟹饿瘦了,不好吃。
大闸蟹最经典的吃法其实是蒸,其他的,都是糟蹋,煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理,可以放在水盆里或者在流动水下,用刷子刷洗螃蟹的全身,边边角角都刷洗干净了。一定要小心哦,不要被螃蟹“吃”掉,所以如我一样,就这样五花大绑地刷螃蟹吧,虽然比较费力,但是安全。
螃蟹清理干净后,在蒸锅中放足量水大火烧开,然后放入螃蟹蒸熟即可。话说简单,其实也有要点——
螃蟹根据个大小,8-10分钟即可,最大的蟹15分钟也熟了,不然蒸久了,肉老而且黄也会“飞出”;
·最核心的,螃蟹要捆绑着,而且仰面蒸,这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出,千万记得!
7.清蒸螃蟹怎么做好吃又简单
清蒸螃蟹好吃又简单的做法
清蒸螃蟹时,需要将肚子朝上,螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
【用料 】
螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。
【清蒸螃蟹的做法】
1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
8.日式汉堡扒怎么做如何做好吃
用料
①牛绞肉 150g
①猪绞肉 50g
①洋葱(切碎) 1/4个或更多
②鸡蛋 1个(约50g)
②玉米粒(可选、可用刀稍切碎) 适量(太多了肉不黏啦)
②面包屑(可选) 两大匙左右
②面包粉(高筋面粉) 3大匙
②豆蔻粉 1/4小匙
②盐 1/4小匙
②现磨黑胡椒 少许
③红酒 1/4杯
③水 1/3杯
③日式中浓猪排酱 两大匙
③番茄酱 两大匙
③砂糖 1/2小匙
③黄油 两大匙
③盐、胡椒 少许
日式汉堡扒的做法
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