1. 木须瓜片怎么做
主料:鸡蛋150克,黄瓜100克,木耳(水发),50克
辅料:黄花菜(干)50克
调料:盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克
做法:
1. 将黄花(黄花菜)、黑木耳用温水泡软;
2. 把鸡蛋打入碗内,搅开;
3. 将葱、姜洗净切成末;
4. 黄瓜洗净,斜刀切成薄片;
5. 黄花切段;
6. 炒锅加油烧热,放入蛋汁炒成蛋花倒出;
7. 原锅加油烧热,放葱、姜炒几下,再放瓜片、黄花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒几下即可出锅。
2. 木须炒瓜片怎么做
主料: 鸡蛋 120克 黄瓜 200克 调料: 猪油(炼制) 25克 淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 各适量 木须炒瓜片的做法: 1.把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀;黄瓜洗净切成菱形或顶刀3毫米厚片。
2.炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出;原勺倒少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋黄颠翻拌匀,用湿淀粉勾芡即成。 更多木须炒瓜片信息见薄荷网食物库/shiwu/muxuchaoguapian。
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