1. 茼蒿炸豆腐怎么做好吃
茼蒿炒豆腐的做法一
原料：茼蒿一小把，卤水豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
做法：把葱花、姜末先放入热油锅里爆香，然后放豆腐煎至表面微黄，接着放入高汤（没有高汤可用水代替）、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味，最后放茼蒿和适量盐炒匀出锅。
茼蒿炒豆腐的做法二
原料：豆腐250克，茼蒿250克，鸡蛋清一只，植物油、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末各适量。
做法：把处理好的豆腐抓碎，放盐、鸡精、蛋清和料酒拌匀待用。烧热油锅后放葱姜蒜末爆香，再放入豆腐碎和茼蒿炒匀即可出锅。
2. 茼蒿豆腐的做法,茼蒿豆腐怎么做好吃,茼蒿豆腐
食材
主料
茼蒿100g
豆腐100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
水淀粉适量
鸡精适量
步骤
1.茼蒿择洗干净，切成细段。
2.豆腐切成小丁。葱切葱花。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。
6.倒入茼蒿翻炒断生。
7.调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
豆腐一定要炒透去除豆腥味后才能放入茼蒿菜炒。
3. 茼蒿烧豆腐的做法步骤图,茼蒿烧豆腐怎么做
材料
苘蒿200克，豆腐300克，鸡蛋2个，尖椒末、辣酱、榨菜末、花生油、香油、盐、味精、辣椒油各适量
做法
1、将豆腐用刀碾成豆腐泥，尖椒、榨菜末、辣酱加香油调成酱料。
2、苘蒿冼净切末，鸡蛋打散。
3、锅内注油烧热，下入苘蒿煸炒，加豆腐泥、鸡蛋及少许鲜汤炒匀，淋辣椒油即可。食时佐以酱料。
鲩鱼腩：300克茼蒿：400克豆腐：两大块姜：3片水：5碗（3-4人份）调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
做法
1. 筒蒿洗净择好；
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
3. 豆腐冲净，切块；
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
4. 茼蒿炒豆腐干的做法,茼蒿炒豆腐干怎么做好吃
食材
主料
茼蒿
250g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
火锅底料
适量
步骤
1.食材准备
2.茼蒿切长段。豆腐切大块
3.炸好的豆腐干切成长条状
4.凉油中放入火锅底料
5.放入茼蒿
6.放入半勺五香粉
7.放入2/3勺盐，大火翻炒
8.放入豆腐干
9.放入少量鸡精翻炒均匀后即可出锅
小贴士
1.茼蒿不易长时间炒制
2.放过火锅底料后盐要减少