1. 莲藕花生排骨汤的做法大全
原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。 约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃:莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一块,用刀拍破。
4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。
6、盐适量。 制 作: 1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
2. 香菇、莲藕、花生、排骨可以同吃吗
香菇、莲藕、花生、排骨可以同吃。
1、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。2、中医认为藕性寒、味甘。
生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。3、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
4、排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
3. 莲藕花生排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
莲藕花生排骨汤
原料
排骨500克、花生适量、莲藕一根。
调味料:料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。

做法
1、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁。
 共5张
莲藕花生排骨汤
2、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
3、过水后的排骨放到[1]砂锅里。
4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。
5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可。
特别提示
花生一定要洗净再泡,放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生,那种是四季红的小花生米,还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化
4. 排骨汤怎么做好吃,花生莲藕排骨汤的家常做法
主料
莲藕300克
排骨200克
花生50克
辅料
枸杞
5克
姜
两片
盐
适量
葱
适量
莲藕花生排骨汤的做法
1.
准备的材料有:莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、葱;花生、枸杞提前洗干净备用
2.
莲藕去皮洗干净后切块
3.
葱切成葱花备用
4.
姜切片
5.
锅里加水,加入几片姜,加入排骨
6.
煮开后继续煮一分钟,把血水煮出来
7.
然后捞起,冲洗干净后备用
8.
把莲藕、排骨、花生、姜一起放入锅里,加入适量的水水没过食材再高出一厘米左右
9.
盖盖,大火煮开后搅拌一下,改小火继续煮一小时
10.
一小时后,加入枸杞,继续煮两分钟
11.
加入适量的盐调味,撒上葱花,就可以起锅了
5. 莲藕花生排骨汤怎么做
食材用料
排骨500克相克食物
莲藕一根相克食物
花生适量相克食物
料酒适量
莲藕花生排骨汤的做法
莲藕花生排骨汤的做法图解11.排骨500克、花生适量、莲藕一根
莲藕花生排骨汤的做法图解22.花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁
莲藕花生排骨汤的做法图解33.锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味
莲藕花生排骨汤的做法图解44.过水后的排骨放到砂锅里
莲藕花生排骨汤的做法图解55.换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟
莲藕花生排骨汤的做法图解66.然后加入莲藕丁和泡好的花生米,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可
6. 莲藕花生排骨汤的制作方法是什么
做法: 1、把排骨洗干净斩段,莲藕去皮洗干净切厚块,花生、蚝豉和红枣洗干净备用。
2、锅里放水烧开,放入排骨焯五分钟,捞出洗干净血沫,把姜切片备用。 3、在汤锅里加入适量清水,放入排骨、莲藕、花生、蚝豉、红枣和姜煮开,再继续煮二十分钟,再用小火炖两小时,最后,加盐和鸡精调味即可。
孕妇夏季喝汤应注意:其实,什么汤的内容不是非常重要,注意膳食平衡,不要因为怀孕就狂补,汤类以蛋白质高的食物“为本”来煲就很好,营养搭配起来不会让自己喝不进去就行,因为如果煲的汤很油腻,这对于孕妇来讲其实很难咽下去。当然,食物来源也很重要,这是产品的关键,如果买些肉类(无论白肉还是红肉)最好是有产品认证的,关键时期不要马虎。
7. 香菇、莲藕、花生、排骨可以同吃吗
香菇、莲藕、花生、排骨可以同吃。
1、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
2、中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。
3、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
4、排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
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