1.椰子煲鸡汤的具体做法
广东椰子鸡汤做法：食材：鸡半只、椰子1个 辅料：盐2克、红枣1个、杞子15粒、茨实20粒、姜1块。
具体步骤：1、准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳。2、在椰子上端用锐器开2个小孔。
3、倒出椰汁。4、椰肉去皮。
5、切小条。6、鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热。
7、不盖盖煮出浮沫撇走。8、捞出沥干水。
9、椰汁倒入汤煲内。10、放入除杞子外的全部食材。
11、加入适量的清水。12、盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时。
13、关火前10分钟下洗净的杞子。14、关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了。
15、成品图：。
2.椰子乌鸡汤的做法步骤图,椰子乌鸡汤怎么做
主料
椰子一个 乌鸡半只
姜三片 枸杞10颗
龙眼肉10颗 党参五条
盐少许
椰子乌鸡汤的做法步骤
1. 准备好材料
2. 先把椰子肉和党参放下去煲（因为椰子肉和党参需要煲的时间比较多，才能发挥出味道）
3. 椰子肉和党参煲得差不多了，在把龙眼肉、枸杞放进去，再把乌鸡放进去煲。（大火煲沸腾之后再调小火煲）
4. 小火慢慢煲，一个半小时之后就是上面那种颜色了，继续小火煲（大概煲三到四小时）
5. 好了，可以喝了（*^_^*）
3.椰子乌鸡汤的做法和技巧有哪些
用料
去壳老椰子一个
乌鸡一只洗净
姜片
步骤 1
用刀削去顶端，露出小口
步骤 2
倒出椰汁，有股淡淡的椰香
步骤 3
我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色，倒出来才知道原来是透明的
步骤 4
把椰子洗净，切成小块
步骤 5
乌鸡一只洗净
步骤 6
焯去血水
步骤 7
先把椰子放在电紫砂锅中
步骤 8
放上姜片和乌鸡
步骤 9
最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中，再加适量的清水
步骤 10
自动按钮，早上煲好，晚上下班就有得汤喝啦
4.椰子炖乌鸡汤怎么做
做法：
1：材料图：椰汁（原只椰子里倒出来的椰水汁）乌鸡半只（乌鸡要放在水里煮一下，出血水），清补凉（沙参，玉竹，莲子二钱，百合，芡实，淮山，薏米，红枣，杞子，桂园）清补凉我是在药店里买的，叫店员揸四块钱清补凉就行：姜片四片
2：将椰子里的椰子汁倒出来备用，买椰子里老板只帮我将外面的那个壳划开，但里面的肉壳是不帮我打开的，买回去后用螺丝刀轻轻一敲就开。
3：电饭煲里放半锅水，开电源让水开
4：将洗干净的乌鸡放入椰子里，不要放太多，一个椰子大概放四五块鸡肉就行
5：将清补凉用水泡干净后，放入椰子里，一个椰子放一至二片姜
6：倒入椰子汁入椰子里面，椰子汁不能倒太多，倒椰子壳的一半就行
7：再倒入一半白开水，盖上椰子盖
8：水开后，将椰子放进电饭煲里面，盖上盖子，炖二个半小时后加小许盐即可
5.椰子鸡汤怎么做才好喝
鲜椰煲童子鸡
非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。
用料
新鲜椰子 半个（喜欢味道更浓些，1个也行）
童子鸡 1只
莲子 100克
玉竹 50克
盐、味精 适量
做法
莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。用搅拌机将椰子榨出汁。
椰子和水的比例是1:1，用漏勺隔住渣。取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。
再次煮开后小火煲15分钟。加入椰子汁，中火煮10分钟。最后加入盐和味精即可。小贴士椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。
椰子乌鸡汤
细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。
热量标注：此菜热量为294千卡/人
用料
椰子 1个
乌鸡 1只
南杏仁 1汤匙（15g）
金华火腿 30g
清水 3000ml
盐 2茶匙（10g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
小贴士
煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。
6.椰子煲鸡汤的做法有哪些
做法和步骤
1将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。用小锤将椰子敲开，小心用刀将椰肉剥下来，将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，并把椰肉洗净切成条备用。
2用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
3将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再加入适量的清水。煲汤2-3个小时，出锅后，加入适量盐调味即可。
4椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。
5小贴士：1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。
7.椰子煲鸡的做法
椰子煲鸡的做法如下：
菜谱材料：
椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15克），金华火腿30克，清水3000ml，盐2茶匙（10克），白胡椒粉半茶匙（3克）
菜谱做法：
1、将椰子顶端用刀开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小？
4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
菜谱提示：
1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
2、在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。
8.椰子炖乌鸡怎么做
材料：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片
调料：米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量
做法：
1.鸡洗净斩件，姜切片待用
2.姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡
3.锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水
4.用清水洗净浮沫，沥干水份待用
5.把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内
6.再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入
7.加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量
8.拌匀后，盖上盖，保压20分钟
9.等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）