1. 片炖干豆腐的家常做法大全怎么做好吃
食材主料五花肉1斤土豆2个干豆腐1张西红柿半个辅料蒜苗3至4颗花椒粒6至8粒大料2小瓣大葱1小段鲜姜2至4小片大蒜2瓣鸡精2调料匙料酒1匙老抽2匙白糖2调料匙步骤1.把买回来的五花肉用刀挂洗干净，空干水分。
2.用菜刀切成小块，装盘备用。3.在把干豆腐切成宽一点的长条，打一小节。
4.把干料和料汁放入腌制4个小时以上入味取出，料汁和干料不要扔了以后在鱼和肉的时候在用。5.锅里放入少量的油，放的时候千万加小心别烫着，腌制的肉有水分，炒至出油把油到出。
6.把土豆放入翻炒，至金黄色时，在把肉放入。7.在把干豆腐放入，记住千万不要翻动要不干豆腐，就碎了加水和土豆，干豆腐一平就行中火慢炖。
8.记住不要盖锅，盖锅土豆不好吃，土豆8分熟时把西红柿块放入西红柿熟了就出锅。9.在是做好了的菜可好吃了，一点也不腻有一点酸酸的还有点甜香。
小贴士1.首先把买回来的五花肉清洗干净空干水分，切成小块。2.在把调料和调料汁放入，腌制4个小时左右入味。
3.一定要把五花肉的油炒出，要不很油的。
2. 素炒尖椒干豆腐的家常做法怎么做好吃
素炒尖椒干豆腐的家常做法
食材
干豆腐350克、猪瘦肉80克、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、土豆淀粉适量、尖椒50克
步骤
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡
13.盛盘
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每逢中秋、国庆佳节，家庭聚会离不开鸡百鸭鱼肉的美味佳肴。
但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品，无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等，都是我的最爱。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳度肴----素炒豆腐干。
虽然简单、价廉，味道和营养一个都不少。食材主料豆腐干300g尖椒2个辅料油适量专盐适量味精适量葱适量水淀粉适量生抽适量步骤1.主辅料： 豆腐干、尖椒（也可以用胡萝卜、木耳等）。
2.把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎。3.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。
4.烹入生抽。5.翻炒均匀。
6.加适量清水。7.烧开后，小火煨制1—2分钟。
8.放入尖椒。9.翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.淋入水淀粉，勾薄芡。11.芡汁糊化后，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌属。小贴士1、豆腐干煨制一会儿，才能保证口感柔软。
2、芡汁要稀一些才好。
4. 炒干豆腐土豆片怎么做好吃
主料干豆腐 100g梅花来肉 50g香菇 6朵土豆 1个青辣椒 2个辅料香葱 2颗鲜姜 2片蒜子 2瓣料酒 1匙酱油 2匙精盐 半匙尖植物油 4匙味精 0.2g步骤 1.首先把土豆，五花肉，尖椒，香菇，干豆腐备齐。
自 2.从冰箱把五花肉取出切成肉片。 3.把香葱切成葱花，蒜子切成蒜片。
4.把香菇洗净2113去掉根部5261的泥沙，切成片，用开水烫一下。 5.把土豆洗净切成一硬币厚的片，把香菇捞出用凉水，晾凉捞出赚干水份 。
6.在吧尖椒去仔洗净后切片。 7.在吧干豆腐洗净后切成长条，用开水烫一下捞出赚干水份装盘。
8.热锅放入调料油把肉片炒至发白时加入料酒，酱油翻炒入味。 9.把把土豆，香菇片放入翻4102炒段生时 10.在把干豆腐条放入加入点老汤炖一下会，这样豆1653腐才好吃。
11.干豆腐炖的差不多了把尖椒片放入翻炒段生时候加点味精出锅装盘。