1. 油炸羊肉串的制作方法（一）
用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许
炸羊肉串的做法
1、羊肉切条
2、切成小块
3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时！
4、把羊肉串成小串
5、下锅炸到金黄色，捞出
6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面！
7、美味的羊肉串就完成啦！
2. 油炸羊肉串的做法步骤图,油炸羊肉串怎么做
主料羊里脊300g
方法/步骤
1
选择羊里脊肉质会嫩些，洗净待用。
2
切成小条条。不要太粗了，不然炸不透。
3
放入所有配料，搅拌均匀。
4
腌制3—4小时，腌透才能入味。
5
用小牙签把肉串起来，也可以用长签子串。
6
油烧到8层熟，用手放在上方感受一下温度，锅要烧到冒烟，才下肉串。
7
放人肉串，注意火候，这时火不要太大，不然会糊掉。
8
很多人在炸肉串时，都是一步炸到位，这样并不是很好吃，要炸至七层熟，捞起，凉两分钟。
9
凉个两分钟后，再次开火放入肉串，炸1分钟即可。这样味道会更好。
10
关火，起锅装盘，好吃美味的炸羊肉串就做好了
3. 炸羊肉串的做法
炸羊肉串（一）的做法： 1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后 ，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。炸羊肉串（二）的制作材料： 主料：羊里脊1000克 调料：酱油150克，盐5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克炸羊肉串（二）的特色： 鲜嫩醇香，咸中带辣。
炸羊肉串（二）的做法： 1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。 2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。
芝麻洗净，炒熟备用。 3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。
4. 油炸羊肉串做法
食材用料 羊肉一斤相克食物 盐适量 鸡精适量 辣椒面适量 自然适量 料酒适量 姜适量 芝麻适量 炸羊肉串的做法 1.羊上脑肉一块 2.将肉切成块不要太大 3.加入孜然面 4.加入辣椒面 5.加入盐，鸡蛋，鸡精 6.搅拌均匀腌制2小时 7.准备好竹签，竹签在水中泡半小时 8.将肉串在竹签上，穿成串 9.均匀的撒上芝麻 10.锅中做油 11.油热后将肉串放入炸熟，炸制金黄色即可 12.控油后放入盘中，防止有油将锡纸把手拿的地方包上，既美观又干净 13.可以吃了，羊肉带着芝麻的香，没谁了。
5. 炸羊肉串的做法
炸羊肉串（一）的做法： 1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后 ，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。炸羊肉串（二）的制作材料： 主料：羊里脊1000克 调料：酱油150克，盐5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克炸羊肉串（二）的特色： 鲜嫩醇香，咸中带辣。
炸羊肉串（二）的做法： 1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。 2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。
芝麻洗净，炒熟备用。 3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。