1. 蒸饭怎么做
主料大米200g 辅料食用水适量 步骤1.香米适量。
根据大家的饭量做哦。2.在锅里淘洗干净。
3.然后加适量食用水,开火煮。4.另起一蒸锅,加入水,放上篦子,铺上湿纱布。
等待米锅水开后,这个蒸锅也就开火。5.米锅开了。
蒸锅开火烧。把米煮至有一点硬心的时候。
就捞出。6.米还有点硬心的时候,把米捞出放在蒸锅里,蒸。
7.蒸至米饭没有硬心的时候就行了,很好蒸的。8.捞出米后,把米水再烧下,就可以喝了,真好喝啊。
9.配点菜米饭真香。要是贡米米水更加的好喝。
小贴士此法蒸米和用电饭煲的米量大概一致。煮米的时候,水不可少,尽量多加些,少的话,就成米粥了,米不易捞出。
煮米的时候,要时刻尝着米的程度,有的米硬要多煮会,有的米软,好煮。
2. 蒸饭制作方法
白粳米饭的做法详细介绍 菜系及功效:骨质疏松食谱 口味:清香味 工艺:蒸白粳米饭的制作材料: 主料:粳米150克教您白粳米饭怎么做,如何做白粳米饭才好吃 1. 将粳米淘洗干净后置于锅内;2. 加入适量清水,盖上盖,置武火上烧沸,用文火焖煮30~40分钟;3. 具有饭香味即熟,或者将淘洗干净的粳米盛在盆内;4. 加入适量的清水上笼蒸熟,一般用沸水武火蒸30~40分钟即离。
小帖士-健康提示:本品具有养胃和脾之功效,适于脾胃虚弱、骨质疏松患者日常正餐食用。小帖士-食物相克:粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。
不可和苍耳食,令人卒心痛。”清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
3. 蒸米怎么做如何做好吃
不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。
蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。 加醋蒸米饭法: 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。 加油蒸米饭法: 陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法: 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法: 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
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