1.椰汁黑糯米怎么做
材料
主料:糯米150g;
辅料:椰子汁适量、枸杞子适量、白芝麻适量
椰汁糯米饭
1
淘洗糯米,沥干水分,静止半小时。
2
倒入椰子汁
3
椰子汁倒入真好浸满米就可以了。
4
冷水上锅大火蒸20分钟,关火等5分钟。
5
倒入白芝麻搅拌均匀。
小贴士
饭店里吃的都加猪油了,如果喜欢也可以加一点,我没加,怕吃了会发胖。家里只有白芝麻,要是黑芝麻更好看了。糯米等半小时让它自然涨哦。不要加糖了,椰子汁的甜味足够了。
2.怎样做正宗的椰汁糯米饭
原料:糯米350克、椰浆200ml、芒果2个、沙糖10g、炼乳适量
步骤:
1、糯米350克(3-5人食用)用凉水泡8小时。蒸锅加水,把沥干的糯米铺在垫好纱布的屉格上,蒸熟,大概25分钟左右。
2、把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中,中火煮开,将蒸好的糯米倒入,搅散,转小火,焖15分钟左右,让椰奶都渗入糯米中,关火备用。
3、将1个中等大小的芒果切丁备用。
4、将一半芒果丁,和半杯炼乳用搅拌器打匀,倒出备用。
5、将焖好的糯米饭装入小碗再倒扣在盘中,一旁摆上芒果丁,在糯米饭上淋上打好的炼乳,即可食用。
3.芒果椰汁糯米饭怎么做
芒果椰汁糯米饭的做法步骤1. 将米淘洗2遍。
2. 放在一小锅内倒入200毫升的水。3. 用大火煮沸后转为小火,煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4. 米在煮的时候将150毫升的椰浆,50克白砂糖和盐混合在一起,加热至糖完全融化,放在一边备用。5. 当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6. 盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7. 做椰奶淋汁:将100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮盐放在锅里用中火煮沸,倒在一小碗里备用。8. 组装:芒果切成片状或条状。
9. 在一干净的盘子中央摆上糯米,周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃。
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