1. 蒜蓉油麦菜的做法
清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料百：辣椒（红、尖）10克度，辣椒（青、尖）10克调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克清炒油麦菜的做法： 1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；知3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱道油、生抽调味；5. 然回后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：答1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。