1. 花生酱曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃
花生酱曲奇饼干 主料 黄油130克 糖粉80克 低筋面粉200克 花生酱50克 辅料 鸡蛋 1个花生酱曲奇饼干的做法 1. 准备好所有食材,糖粉可以用细砂糖,但是要比较细的那种。
2. 将黄油室温软化后,加入糖粉,用打蛋器打发。 3. 打发至眼色变浅,体积变大,成蓬松的羽毛状。
4. 加入一个鸡蛋,中等大小就可以了,和打发好的黄油一起用打蛋器打发至鸡蛋融合 5. 加入鸡蛋混匀后成这样就可以加入花生酱了 6. 加入自己制作的花生酱,因为是自己吃所以花生酱没有添加其他的添加剂,安全卫生很多 7. 加入花生酱后同样用打蛋器充分拌匀至融合 8. 将低筋面粉过筛后加入到打发好的黄油里,用刮刀拌匀 9. 拌匀后入图这样就可以了 10. 将曲奇裱花嘴放入裱花袋里,裱花袋装入一个大杯子里,然后将曲奇面糊放入裱花袋,剪开裱花袋口排出空气,将烤箱上下火180度预热 11. 用裱花袋将曲奇面糊挤出形状,均匀的摆放在烤盘上,如果是不粘烤盘可以不用油纸或油布,直接有序均匀的摆放在烤盘上就可以了 12. 放入预热好的烤箱,180度,上下火10分钟左右。(时间根据你的烤箱和挤的曲奇形状大小来决定,只要曲奇饼边沿稍微有点泛黄就就肯定可以了。
2. 花生酱曲奇的做法步骤图,花生酱曲奇怎么做
用料 黄油 130克 糖粉 50克 花生酱 50克 淡奶油 50克 低筋面粉 150克 杏仁粉 35克 奶粉 15克 花生酱曲奇的做法 黄油软化到牙膏程度,加入糖粉,先搅拌一下,不然一会儿打发会飘雪的~~加入花生酱,一起打发,打发到体积蓬松,变大,颜色变白。
因为加了花生酱有颜色,不会变成白色,但是会看到明显变浅。淡奶油温热到40度左右,分2次加入打发。
低粉、杏仁粉、奶粉混合过筛,加入到打发好的黄油中,拌匀至没有干粉。不要过度搅拌装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型。
烤箱预热,小而薄的花型,基本是中层180度15到18分钟,具体看烤箱温度和花型。这个花型中心比较厚,请教了群友船长,200度15分钟,转150度25分钟左右。
出炉后晾架上晾凉,密封保存。
3. 纯花生酱曲奇怎么做
材料:四季宝花生酱(我用的巧克力口味的)260克左右,鸡蛋一颗,白糖50克,食用小苏打1小勺(5克左右)
纯花生酱曲奇做法
1,所有材料入容器中拌匀
2,拌好之后装入裱花袋中,也可以不用裱花袋。
3,挤在饼干盘上,或者不用裱花袋,直接用手团成小球,压扁即可。特别说明,烤出来花纹几乎没有了,所以,直接团个小球压扁似乎更省事儿。
特别说明:
一共做了两炉,第一炉是纯花生酱的,出炉后不能动,一碰即碎,放凉才能拿起,越放越酥,入口即化,过夜后反潮,再尝,有点儿像趣多多的软式曲奇了,反而更好吃了。
第一炉没有拍照,晚上做的,出炉就吃光了,早上的时候就剩了1块半在盘子里,没法拍了,
第二炉,因为第一炉花纹都消了,所以再做的时候又加了一点点牛奶和低粉拌了一下,花纹才这样清晰,加粉之后口感比无粉的稍显酥硬一点,但是也很好吃,
因为,不加粉的实在是太酥脆了。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分,李时珍在《本草纲目》中有云:“卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。”
4. 花生酱曲奇怎么做
材料:
牛油75克,鸡蛋1个,低粉150克,花生酱75克,砂糖80克
做法:
1.牛油加糖打发,拌入花生酱
2.鸡蛋打散,分次加入牛油
3.筛入面粉拌匀,将面团分为约48份(或者用小勺子挖取相同份量),揉圆后压扁,用叉子画上交叉的纹
4.烤箱预热180度,烤13分钟左右(看到曲奇上色后改为170度)
花生食疗作用:
性平,味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。
5. 花生酱曲奇怎么做呢
花生酱曲奇中筋面粉100克,细砂糖25克,红糖25克,鸡蛋30克,黄油55克,幼滑花生酱120克,烤熟的花生仁50克(切碎),小苏打1/4小勺(1.25ml)烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18-20分钟制作过程:1、黄油软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松。
2、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。3、加入花生酱。
4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。5、打发好的花生黄油如图所示。
6、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里。7、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团。
8、倒入切碎的花生。9、再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里。
10、将面团捏成直径约3CM的小球,再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉。
6. 花生曲奇饼干的做法,花生曲奇饼干怎么做好吃
食材主料黄油50g花生酱80g白砂糖50g黄砂糖50g鸡蛋35g低筋面粉120g无铝泡打粉5g辅料香草精1/4茶勺盐少许黑巧克力适量花生碎适量步骤1.将室温软化的黄油、花生酱放入盆中2.加入一小撮盐以及白砂糖和黄砂糖(没有黄砂糖的可以全部使用白砂糖)3.用打蛋器慢速搅打到融合4.分几次加入蛋液,搅打到松发5.加入香草精搅拌均匀6.将面粉和无铝泡打粉一起过筛加入7.用刮刀搅拌成团8.将面团分成每个大约12g的小份,再整形成花生的形状9.排入烤盘中,并留出足够距离。
注意 生坯整形要稍微细长一些,因为烘烤之后会膨胀,否则会变成胖花生哦~10.用小刀刀背或叉子在饼干生坯表面划出格子状花纹11.放入已经提前预热过的烤箱中,180℃烤15—20分钟,到自己喜欢的颜色即可12.烤好的花生曲奇饼干放烤架晾凉13.烘烤饼干的时候可以将烤过的花生仁切碎备用14.黑巧克力隔水融化备用15.将晾凉的花生曲奇饼干沾上巧克力16.再撒少许花生碎,晾至凝固即可享用小贴士。
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