1. 青椒蒸肉末的做法,青椒蒸肉末怎么做好吃,青椒
主料五花肉20g青椒3个辅料油适量盐适量生抽适量耗油适量陈醋适量葱蒜适量花椒粉适量白糖适量鸡精适量
步骤
肉末虎皮青椒的做法步骤11.青椒洗净晾干去籽 横切两段 肉剁成末 蒜切末 生抽两勺耗油一勺 白糖一勺 陈醋两勺 香油少许 鸡精少许兑成酱汁
肉末虎皮青椒的做法步骤22.热锅倒油 比平时炒菜多些 油至7 8分热 倒入青椒 中大火炸
肉末虎皮青椒的做法步骤33.炸制两面金黄起皮
肉末虎皮青椒的做法步骤44.控油捞出摆盘
肉末虎皮青椒的做法步骤55.锅中留少许油 倒入肉末炒散
肉末虎皮青椒的做法步骤66.倒入花椒粉蒜末葱末爆香
肉末虎皮青椒的做法步骤77.倒入葱末香菜末
肉末虎皮青椒的做法步骤88.倒入调好的酱汁熬煮一小会稍微收汁即可
肉末虎皮青椒的做法步骤99.肉酱汁浇在青椒上即可
小贴士
青椒要用中大火快炸 火太小会炸的肉质太烂了
2. 青椒蒸肉怎么做好吃
1，主辅料；选肥三瘦七的猪肉切丝、青椒去子切丝。
2，调味品；盐、剁细的家常豆瓣酱、姜未、蒜茸、马蹄青蒜白、味精、调合油。 3，烹 调；a，锅烧热入调合油，油稍热加入姜未、蒜茸闻到香时马上放入肉丝炒， 待炒至肉丝中肥的肉丝开始出油立即放入剁好的豆瓣酱，直至肉丝上 色酱起香； b，肉丝达到这个程度，就可加入青椒丝翻炒，加入盐，至青椒色翠绿 发亮，放入少许味精，马蹄青蒜白，再翻炒几下就可以出锅了。
这个菜做得好的话，应该是青椒翠绿如玉，肉丝色似玛瑙，闻着香，吃着脆，肉中有青椒之青香，青椒中有肉之鲜美。这可是道下酒下饭都适宜的好菜。
另有一点须十分注意，那就是做这个菜青椒一定要选皮薄肉不厚的那种土青椒，如果不是大棚产品，南方一代以端午节前后的最好。
3. 青椒里面加肉馅怎么做的
主料：青椒（15只），猪肉（250克），地栗（40克），开洋末，火腿（或鸡肉）（12.5克），鸡蛋（1只），菱粉，味精，精盐，酱油，葱姜末，胡椒粉，黄酒，白糖，鸡汤
做法一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。
二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油，盐，糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。
材料
青椒8个，猪肉末150g，小葱2棵，大蒜2瓣，姜1小块，生抽20ml，料酒10ml，盐少许，淀粉10g，油30ml
做法1.将小葱洗净切碎，大蒜切碎，姜切末，肉末放入碗中，加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀，最后加入葱花拌匀
2.将青椒洗净，切去辣椒蒂部，然后用刀在侧面切开一道口子，抠掉芯籽，小心一点，不要把辣椒称破了断裂哦，我就弄裂了一点，赶紧找来筷子在里面搅一圈，就将芯完整的取出来了，没有破坏青椒的形状）
3.将肉馅用筷子塞进青椒内，用筷子捅一捅，尽量填的饱满一些
4.我喜欢这样裂口的样子，看着就好有食欲，我是头晚上做好的，装入保鲜盒放冰箱冷藏，第二天下班回来就可以直接煎了
5.炒锅放适量油，将酿好的青椒放入，开口部位朝下
6.先煎让肉馅凝固封口，再翻面煎至青椒表皮皱起，就像煎虎皮青椒一样，同时撒入大蒜末煸香
7.青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐，大火烧开后转小中小火焖煮2分钟，最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了
4. 青椒蒸肉的做法步骤图,青椒蒸肉怎么做好吃
食材明细
猪肉馅320g
青椒11个
玉米淀粉3小勺
葱花适量
姜末适量
油适量
盐适量
六月鲜酱油适量
老抽少许
白胡椒粉适量
糖少许
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒酿肉的做法步骤
1
青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干
2
准备好肉馅
3
葱姜末
4
肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌
5
加入适量清水搅匀
6
把搅拌好的肉馅塞到青椒里
7
用干淀粉封口
8
这是酿好的青椒
9
锅中油稍多点，开中火
10
油热后放入青椒盖上盖闷煎一会
11
煎成虎皮状，再翻面煎
12
煎好后出锅备用
13
余下的油里放入葱姜末炒香
14
倒入六月鲜、老抽和少许糖
15
放入适量清水
16
水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右
17
起锅前放点胡椒粉翻炒均匀
5. 青椒里面塞肉馅怎么做
主料猪绞肉200克青椒300克辅料姜末适量蒜末适量鸡蛋适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量
步骤
青椒塞肉的做法步骤11.青椒洗净，去蒂，然后挖空。
青椒塞肉的做法步骤22.猪绞肉里加入一勺生抽，一个鸡蛋清，适量葱花，姜末，适量花椒粉，鸡精，盐。
青椒塞肉的做法步骤33.搅拌均匀，搅打上劲。
青椒塞肉的做法步骤44.然后塞进青椒里。
青椒塞肉的做法步骤55.不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎。
青椒塞肉的做法步骤66.煎至两面金黄软透。
青椒塞肉的做法步骤77.取一碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐；下入葱花，蒜末，倒入料汁。
青椒塞肉的做法步骤88.使每个青椒都包裹着料汁即可
6. 清蒸肉酿青椒怎么做好吃,清蒸肉酿青椒的家常做法
主料
猪肉
250g
香菇
50g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
白酒
适量
步骤
1.原食材：青椒，香菇，猪肉
2.猪肉剁成酱
3.香菇切碎，姜切粒状
4.姜，香姑，肉酱加白酒，盐，花生油搅混
5.青椒切段，大约3CM
6.用小勺子把肉酱酿到青椒环里
7.放到电饭煲上蒸
8.饭煮好后，这菜也跟着熟了。
9.再淋上芡粉汁即可
7. 肉馅青椒的做法,肉馅青椒怎么做好吃,肉馅青椒
食材
主料
瘦肉馅
250g
尖辣椒
7个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
圆葱
半个
步骤
1.买来瘦肉馅。
2.圆葱半个切成末。
3.辣椒洗净，切口，去籽。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖。
不放酱油。
搅拌均匀。
5.将肉馅塞到辣椒里。
6.平底不粘锅加花生油烧热，方姜片。
放辣椒肉馅朝下，慢火煎熟。
7.翻一面，继续煎7-8分钟。
8.美味辣椒肉馅做好了。
小贴士
辣椒买的小一些，做起来方便。
8. 辣椒蒸肉的做法,辣椒蒸肉怎么做好吃,辣椒蒸肉的家常
主料
五花肉 鮓辣椒
姜 花椒
料酒 生抽
鮓辣椒蒸肉的做法步骤
1. 因为没买到新鲜的五花肉 就用里脊肉代替啦 把肉切片洗净 姜切片或者丝都可以啦 随意一点 哈哈
2. 切好的肉里加入料酒生抽姜片花椒 搅拌均匀 五分钟后加入鮓辣椒再次搅拌均匀
3. 装在盘子里上锅蒸半个小时 或者也可以用碗装着放进高压锅压二十分钟
4. 酱紫就可以啦 超简单吧 味道美美哒 这种鮓辣椒菜市场和超市应该都有卖哦
9. 青椒肉馅的做法,虎皮青椒肉馅怎么做好吃
步骤
虎皮青椒肉馅的做法步骤11.猪肉糜加适量盐、白糖、味精、葱花、料酒调味。
虎皮青椒肉馅的做法步骤22.青椒洗干净，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好的肉末
虎皮青椒肉馅的做法步骤33.油锅烧热
虎皮青椒肉馅的做法步骤44.转小火加入青椒
虎皮青椒肉馅的做法步骤55.用小火煎至两面虎皮状，取出
虎皮青椒肉馅的做法步骤66.在油锅中加入葱姜蒜、酱油、香菜、开水等调料汁，搅拌，烧热
虎皮青椒肉馅的做法步骤77.把虎皮尖椒肉馅倒入锅中，小火
虎皮青椒肉馅的做法步骤88.盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟
虎皮青椒肉馅的做法步骤99.之后打开加入适量椒盐调味后熄火