1. 番茄烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃
材料鲩鱼 半条 番茄 两个 蒜 酱油 姜 一块 盐
做法
1. 鱼洗净切块,我用的鲩鱼。草鱼其他鱼也可以。姜切丝。蒜头切片。
2. 鱼块用酱油,五香粉,姜丝,少许盐一起腌十分钟。
3. 锅放适量油,烧热,下鱼块两面煎至颜色发黄,捞出备用。
4. 锅中留少许油爆香蒜片姜丝,下番茄翻炒,想卖相好就不要把番茄弄烂。炒几下倒鱼块入锅。
5. 把刚才腌鱼块用的酱油等下锅,慢慢翻炒均匀,待酱汁收汁,就可以起锅装盘了。
2. 西红柿鱼块怎么做好吃
材料
草鱼500g,番茄4个,生姜1块,葱1棵,盐1/2勺,米酒1勺,生粉适量,番茄沙司2汤匙,砂糖1/2汤匙,生抽1汤匙,鸡精,白胡椒粉
做法
1.草鱼洗净切块,2个番茄切丁,2个番茄切瓣,姜切片,葱切段
2.鱼块用姜片、盐、米酒抓匀腌制15分钟
3.盘中倒上生粉,把鱼皮那面沾上一层,拍掉多余的粉
4.热油锅,烧至大热,把鱼块鱼皮朝下放锅内,中小火煎至金黄,关火,油凉后翻面
5.同样中小火把鱼另一面也煎至金黄盛起
6.重新热油锅,放入剩下的姜片和葱白,小火爆香
7.放入番茄丁翻炒
8.放入番茄沙司翻炒均匀
9.加入清水、砂糖、盐、生抽中火煮开,转小火煮至番茄丁接近融化
10.加入鱼块和剩下的番茄
11.煮10分钟左右,酱汁浓稠即可放入葱段、白胡椒粉出锅
3. 番茄烧鱼块的家常做法大全怎么做好
主料鱼肉280克番茄130克辅2113料油适量盐适量酱油1勺料酒1勺辣椒酱1勺花椒半勺姜适量蒜适量葱适量鸡精半勺步骤番茄烧鱼块的做法步骤11.准备好鱼肉洗净。
番茄烧鱼块的做法步骤22.加盐,辣椒5261酱,料酒,姜和生粉。番茄烧鱼4102块的做法步骤33.拌匀腌1653一下。
番茄烧鱼块的做法步骤44.锅热油,下花椒和蒜片炒香。番茄烧鱼块的做法步骤55.加半碗水,放入鱼肉。
番茄烧鱼块的做法步骤66.加点酱油烧一下。番茄烧鱼块的做法步骤77.准备好番茄切片。
番茄烧鱼块的做法步骤88.番茄放入锅里。番茄烧鱼块的做法步骤99.一起烧制一会回。
番茄烧鱼块的做法步骤1010.加鸡精调味,等汤汁答浓稠关火。番茄烧鱼块的做法步骤1111.装盘,撒上葱末。
4. 番茄红烧鱼的做法步骤图,番茄红烧鱼怎么做
草鱼2000克
辅料
酸辣椒
30克
白醋
30克
蒜苗
150克
青辣椒
100克
花椒油
5克
胡椒粉
2克
大豆色拉油
600克
葱花儿
20克
姜丝
20克
大蒜
10克
豆瓣酱
15克
番茄酱
20克
料酒
20克
精盐
50克
番茄酱红烧鱼的做法
1.
草鱼切块,加醋,加料酒,食盐腌十五分钟后用水清除血水,洗净后重新加上述调料腌制十分钟。
2.
两块至三块一起炸,不要一次性入锅炸,容易粘锅,而且效口感差很多。有点费时间。
3.
先放油,把姜蒜入锅,放入酸辣椒,煸炒出香味,依次放入西红柿片,豆瓣酱,蚝油,番茄酱,把汁炒成粘稠状,关小火,放入炸好的鱼块。把每块鱼上都粘上酱汁,沿锅边倒入清水。不可直接把水倒在粘有酱汁的鱼块上,不要用锅铲搅拌鱼块,待水煮开,收汁前,放入蒜苗及青辣椒圈,最后放入花椒油,胡椒粉,葱花。起锅。
4.
出锅时不要翻动太多,鱼肉易散。
5. 红烧番茄鱼的做法,红烧番茄鱼怎么做好吃,红烧
红烧番茄鱼的做法
主料
彩虹雕
600g
辅料
番茄酱
50g
红辣椒
少许
青辣椒
少许
酱油
适量
姜
适量
盐
适量
葱段
适量
步骤
1.鱼一条,红绿辣椒!姜!
2.锅里的油热到八分热,的时候把鱼放下去炸油一下!
3.炸到金黄鱼熟透了。捞起来!
4.鱼捞起装进盘子,放上葱段!
5.把锅里的油倒起来!下一碗清水烧开,下少许的盐和鸡精料酒。再下番茄酱勾芡!
6.最后把红青辣椒丝下锅勾芡
7.把勾芡完的番茄酱淋到鱼上面!好了!出锅!
6. 做法,番茄炖鱼块怎么做好吃,番茄炖鱼块的家常做法
食材
主料
鲤鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
番茄
1个
鸡精
适量
老抽
适量
八角
2个
葱
1根
姜
2片
步骤
1.把鱼切成段以后,放在面里搅拌
2.之后锅里放油,油热后把鱼放在锅里炸3分钟
3.把炸好的放在盘子里备用
4.切好的番茄,姜丝和葱段放在盘子里备用
5.锅里放油油热后放入八角
6.之后倒入番茄,葱花和姜丝翻炒2分钟
7.加入适量的热水煮开
8.把炸好的鱼段倒在锅里炖上15分钟
9.把顿好的鱼放在盘子里即可
小贴士
既然是番茄炖鱼,一定要把番茄炒出味道才好
7. 番茄红烧鱼怎么做
番茄烧鱼 原料:
1、净鱼肉5两,切块。
2、蕃茄酱3大匙。
3、香油1匙。
4、葱4棵,切段。
5、老姜切6片。
6、白糖1咖啡匙。
7、白醋1小匙。
8、料酒3大匙。
9、盐、味精适量。做法:
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。 3、捞出鱼块沥干油。4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。6、起锅装盘即可上桌。
这个难度不大,喜欢酸甜口味的可以去试做一下
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