1. 土豆胡萝卜炖猪肉'怎么做
用料
材料
用量
猪肉 300g
土豆 3个
胡萝卜 4根
生抽
老抽
冰糖
料酒
盐
姜
做法
1. 猪肉切块,过开水去血沫,同时加姜和料酒去腥。
2. 土豆胡萝卜去皮,切滚刀块。
3. 去过血水的猪肉与土豆胡萝卜一起放入炖锅,依个人口味加生抽,老抽,冰糖,加水没过食材,大火煮开。
4. 水开后转小火,慢炖1小时到1.5小时。待汤汁几乎收干,加适量盐调味后即可关火出锅。
2. 土豆炖猪肉怎样做好吃
材料猪五花肉(切块或片都可以) 1斤,蒟蒻丝 1包(盒),洋葱 2颗,马铃薯 2颗,红萝卜 2条,酱油 5大匙,味霖 1匙半,米酒 2大匙,(冰)砂糖 2大匙,沙拉油 一匙,清水 700CC,柴鱼片1碗做法1、蒟蒻丝川烫捞起备用;2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用;3、洋葱切条,马铃薯及红萝卜切大块备用;4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状;5、一匙沙拉油起油锅,中火先炒洋葱,再下马铃薯与红萝卜一起炒;6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟,将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入,同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略拌盖上锅盖煮收汁,一边捞浮渣,10~15分钟后可起锅。
3. 胡萝卜土豆烧肉怎么做如何做好
五花肉400克胡萝卜2根土豆2个 辅料油40克盐1克生抽20克蚝油5克料酒20克碎冰糖20克八角1个桂皮1块香叶3片干辣椒3个葱头3个姜1块步骤胡萝卜土豆烧肉的做法步骤11.食材准备胡萝卜土豆烧肉的做法步骤22.大料洗净备用胡萝卜土豆烧肉的做法步骤33.五花肉焯水捞起胡萝卜土豆烧肉的做法步骤44.热锅倒油,放冰糖中小火熬至棕红色冒大泡(锅里不能有水,不然会溅油)胡萝卜土豆烧肉的做法步骤55.放五花肉快速炒匀胡萝卜土豆烧肉的做法步骤66.放大料胡萝卜土豆烧肉的做法步骤77.放生抽、蚝油、料酒炒匀胡萝卜土豆烧肉的做法步骤88.一次性倒入足够的热开水,大火煮开,转中小火煮一个小时胡萝卜土豆烧肉的做法步骤99.萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块胡萝卜土豆烧肉的做法步骤1010.下锅后再煮二十分钟胡萝卜土豆烧肉的做法步骤1111.撒盐胡萝卜土豆烧肉的做法步骤1212.再淋入少许生抽颠匀,大火收汁,起锅装盘即可。
4. 土豆萝卜红烧肉的做法,土豆萝卜红烧肉怎么做
材料
主料:带皮五花肉500g、土豆4个、胡萝卜3根;
辅料:生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、料酒适量、五香粉适量、八角粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量
土豆萝卜红烧肉
1
五花肉洗净。用料酒、生抽、老抽、五香粉和八角粉腌制,时间长一些好,我早上起来就腌上了,下午才做的。
2
土豆去皮,切成滚刀块。泡在水里备用。
3
胡萝卜去皮后也切成滚刀块
4
准备姜片4片,葱1根切成段,蒜瓣4瓣切成两半。
5
炒锅放油,大火。放入姜片、蒜瓣和萄段爆香。
6
放入五花肉,放一点糖,翻炒至糖化开。
7
加入刚好淹过肉的水,放入胡萝卜。
8
加盖,大火烧开,再焖烧6分钟。
9
6分钟后开盖,加入土豆,翻炒一下,再盖上盖子,继续大火焖烧6分钟。
10
开盖后,用中火翻炒收汁。期间要不停的慢慢搅拌,直至汤汁收干。
11
土豆萝卜红烧肉完成!
5. 土豆炖猪肉的基本做法
配方:五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油1小勺、大蒜适量、葱适量、冰糖2粒。
土豆炖猪肉的做法:
1、猪五花肉洗净,整块,冷水下锅,开水后煮3分钟左右去血沫。
2、煮过的五花肉捞出来切块,切成大小合的块状。
3、炒锅上火烧热,放一点点食用油,然后把切好的肉块放进去,中小火,把肉中的油脂煸出来。
4、加入足量的热水,把肉块淹没,大火烧开,中小火炖煮1小时左右。
5、为了上色,加一勺生抽酱油,如果觉得颜色不重,可以换成红烧酱油。
6、水烧的差不多了,肉也炖烂了,把切好的土豆块和大蒜瓣放进去,加盐调味,中火炖煮。
7、水开后,土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁。汤汁收的差不多了,就可以关火装盘了。
8、装盘后撒上点葱花装饰一下,就可以上桌了,不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂,土豆香糯,味道好极了。
扩展资料:
小贴士
之所以先放土豆,胡萝卜,洋葱在不沾油硅胶锅里用微波炉加热,这是因为土豆,胡萝卜,洋葱水分比较多,这样加热以后,它们里面的水分都会出来,这样营养元素都随水分变成汤汁,随后再放肉,炖出来以后,猪肉里面便有了这些蔬菜的营养元素,而且是蔬菜的原汁原味炖出来的,口感更加鲜美哦。
参考资料来源:搜狗百科-土豆炖猪肉
6. 土豆红萝卜炒肉怎么做如何做好吃
主料土豆1个胡萝卜半个猪肉200克 辅料姜3片十三香适量酱油适量盐适量味精适量
步骤
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤11.土豆胡萝卜切片,用水拔下
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤22.肉切片
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤33.胡萝卜土豆用热水焯下
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤44.焯好盛出
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤55.锅里放油,油热加入肉片炒
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤66.肉片变色加入姜丝煸香
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤77.加入十三香煸炒
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤88.加入1小勺酱油提色提味
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤99.加入焯好的土豆胡萝卜片
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤1010.加入1小勺盐炒匀
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤1111.加入1小勺蚝油炒
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤1212.加入味精即可
土豆胡萝卜炒肉的做法步骤1313.装盘。
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