1. 芹菜叶丸子的做法步骤图,芹菜叶丸子怎么做好吃
食材 主料芹菜叶 400克辅料鸡蛋 三只面粉 100克十三香 10克盐 5克食用油 500克花生米 适量步骤1.摘下芹菜叶,洗干净2.在开水锅里焯两分钟,焯出马上过冷水3.挤干水份4.剁碎芹菜叶5.加入面粉同鸡蛋6.准备花生米,擀碎,吹走花生皮7.花生碎倒入芹菜叶里,同面粉,鸡蛋搅均句8.放入十三香同盐,腌入味9.手里放些面粉,搓丸子,一个多搓几下,让芹菜叶实心10.下油锅炸11.很香,你也试试做吧小贴士芹菜叶和面时,不要放面粉太多,因为到搓丸子时,会粘手,所以手上还得放面粉。
2. 醋溜芹菜叶丸子怎么做
用料
芹菜叶 80克
面粉 125克
鸡蛋1个 50克
水 50克
盐 适量
芹菜叶丸子的做法
芹菜叶子洗完晾干些,全部切碎,越碎越好。(我是晚上洗了第二天做)芹菜叶丸子的做法 步骤1
加入鸡蛋、水、盐搅拌混合。芹菜叶丸子的做法 步骤2
加入面粉,搅拌成团即可,不要过度会起筋。芹菜叶丸子的做法 步骤3
锅里放少许油,开中火炸制,油温七成热时,用勺子舀着放进去,中途粘勺就在油里沾一下继续,也可戴手套搓圆更漂亮,我实在是懒,自家人吃就这样了。芹菜叶丸子的做法 步骤4
油放的少了些,分三次炸,把炒锅掂起一点,炸到颜色微黄关火,沥油捞出来,继续下入后再开火,不然持续高温油会发黑,不利健康。芹菜叶丸子的做法 步骤5
本地饭店的一道特色菜,是用茼蒿做的,通常会配一碗椒麻汁沾着吃。芹菜叶丸子的做法 步骤6
个人认为自己做的油炸食品,偶尔食用并不可怕,油是最新鲜的,比起大鱼大肉甜品啥的热量低多了,自己做图个健康放心芹菜叶丸子的做法 步骤7
小贴士
1,里面不用放调料粉,突出蔬菜本身的香味就好,可沾番茄酱汁,酸酸的也不错。
2,椒麻汁做法,花椒粉、芝麻、辣椒粉、蒜末各1小勺,浇上三勺热油,倒入适量酱油、陈醋、盐,兑少许水就好
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