1. 家常酱汤面条的家常做法大全怎么做好吃视
酱汤的做法其实很简单,首先你要有大酱。
材料:大酱,辣椒粉,土豆,海带,小鱼,豆腐,洋葱,蒜,小青辣椒1、洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。2、锅内放油少许,下蒜泥扁香后放入洋葱,待炒出香味后在锅内放入热水。
3.、依次放入土豆,小鱼, 豆腐,辣椒。两人吃的话,大约放两勺大酱,辣椒粉根据个人口味可调整。
4、大火煮约10分钟,待有香味溢出后调至小火,加盐和牛肉粉即可特点:特别下饭,做法很简单,懒得做饭的时候做他最简单了 韩式酱汤 材料: 黄豆酱 4大匙(即传统黄酱,是韩国基本调味酱料,利用黄豆发酵而成,就是我们的豆瓣酱吧) 辣椒酱 1大匙(韩式辣椒酱) 嫩角瓜 100克,豆腐 100克,洋葱 1/4个,香菇 2个 葱 1/2根,红辣椒 1个,青辣椒 1个 蒜泥 1大匙,小鱼干 15克,水 3杯,盐 适量 作法: 1。角瓜,洋葱,豆腐切成1.5厘米见方的块 2。
将香菇用水泡开,去柄切成和洋葱相同大小的块(有个朋友竟然不吃菌类食物,叹~ 要知道香菇富含食物纤维,矿物质,维生素B,所含的麦角固醇具有降胆固醇和降血压的疗效。如果用的是干香菇,就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟,浸泡时间过长香菇的美味会变淡) 3。
葱,红辣椒,青辣椒切成0.5厘米的段 4。小鱼干下锅干炒片刻,加适量水煮开,出锅后用纱布过滤,即成清鱼干汤 5。
在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱,之后搅入辣椒酱煮开(一定要把煮出的浮沫撇干净) 6。依次放入角瓜,洋葱,豆腐,香菇一并煮 6。
最后加红辣椒,青辣椒,葱,蒜泥,加盐根据个人口味调好咸淡 心得:其实煮酱汤最关键的还是酱料有无味道,如果说感觉酱本身不够味,可将黄豆酱 4大匙,辣椒酱 1/2大匙,香油 2小匙,蜂蜜 1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。还有酱汤定是用小火慢慢熬才能味道十足,也是个功夫活,所以开始时调味要淡些,熬到一定程度后再加盐调味。
2. 卤肉酱汤面的家常做法大全怎么做好
主料面条100g 辅料油适量盐适量猪肉100g大葱半个酱油适量辣椒2颗
步骤
卤肉酱汤面的做法步骤11.将肉切丁之后放入砂锅中炒香,加入葱翻炒片刻加入适量的水和调料,辣椒,大火煮开。
卤肉酱汤面的做法步骤22.转小火继续焖煮片刻
卤肉酱汤面的做法步骤33.去除血末,勾芡备用。
卤肉酱汤面的做法步骤44.面条煮熟
卤肉酱汤面的做法步骤55.过冷水备用
卤肉酱汤面的做法步骤66.盛入碗中,加入适量的面条汤,淋上肉酱,青菜装饰
3. 酱汤挂面的做法,酱汤挂面怎么做好吃,酱汤挂面的家常
用料 主料 挂面80克 黄瓜10克 胡萝卜10克 鸡蛋1个 辅料 盐 1克胡椒粉 1克植物油 1勺黄豆酱 1勺葱 少许家常酱汤面条的做法 1. 黄瓜,胡萝卜,葱切好备用 2. 准备挂面和鸡蛋 3. 我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油,没有的就用一勺植物油 4. 锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,此时小火 5. 加适量清水或者老汤,大火 6. 水开后,下挂面,去除浮沫 7. 加一个鸡蛋,加适量的盐、胡椒粉 8. 面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行 9. 吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料 烹饪技巧 酱料选择,最好是黄豆酱,可以是稀黄豆酱。
这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。
可以做肉汤面。
4. 大酱汤面怎么做
大酱汤面怎么做主料挂面300g东北大酱50g五花肉300g辅料油适量盐适量鸡蛋2个青椒1个胡萝卜1根火腿肠1根大葱适量淀粉适量步骤1.青椒,胡萝卜切丝2.大葱切碎,火腿肠切丝3.猪肉剁成肉糜4.鸡蛋打散5.把火腿肠绰1-2分钟6.同样的绰熟青椒跟胡萝卜备用7.热锅下油,放入大葱炒香8.然后放入猪肉快速划散翻炒9.猪肉炒至变色后拨到一边,倒入鸡蛋液10.蛋液稍微凝固后,用铲子划散11.然后跟猪肉混合翻炒均匀12.倒入适量大酱,继续翻炒均匀13.加适量水,焖煮2-3分钟,让味道更融合14.然后勾薄芡即可出锅备用15.另起一锅水烧开后放少许盐煮面条,然后过凉水沥干16.把面夹入碗里,上面加炒好的肉酱跟配菜即可,吃的时候拌匀。
5. 韩式酱汤拉面的做法,韩式酱汤拉面怎么做好吃
主料韩式酱汤拉面1包 辅料水300ml 步骤韩式酱汤拉面的做法步骤11.用料:必品阁韩式酱汤拉面1包,水300毫升韩式酱汤拉面的做法步骤22.去掉外包装,取出面包,酱包和蔬菜包。
韩式酱汤拉面的做法步骤33.将300毫升水和酱包,蔬菜包倒入锅中。韩式酱汤拉面的做法步骤44.加热至沸腾,韩式酱汤拉面的做法步骤55.倒入拉面,韩式酱汤拉面的做法步骤66.煮一分钟熄火。
韩式酱汤拉面的做法步骤77.捞出,趁热食用。小贴士蔬菜包可以多浸泡一会,让蔬菜干充分吸水涨发。
煮面时间不宜过长,以免影响面条口感。
6. 酱汁面的做法,酱汁面怎么做好吃,酱汁面的家常
食材
主料
西红柿
300g
辅料
盐
适量
冰糖
适量
生抽
少许
蒜粒
适量
步骤
1.做番茄酱面条的部分食材
2.西红柿去了皮切成小颗粒
3.热锅热油爆香蒜粒
4.放入西红柿翻炒均匀
5.放适量冰糖炒匀
6.炒的西红柿熟烂倒少许生抽调味
7.适量盐炒匀出锅
8.另起锅煮熟面条
9.煮好的面条过一下凉开水
10.面条捞进盘子里
11.浇上做好的番茄酱汁
12.加入黄瓜丝
13.放上煮熟的鸡蛋撒上葱花去吃面
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