1. 薄皮馅饼的做法,薄皮馅饼怎么做好吃,薄皮馅饼
食材明细
中筋面粉适量
猪肉适量
菠菜适量
鸡蛋适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
美极鲜适量
胡椒粉适量
鲜辣粉适量
香油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
薄皮馅饼的做法步骤
1
准备好材料
2
锅中烧开水
3
将1/10的面粉用开水烫一会,再加入凉水一起和面
4
将面团充分揉搓,揉成光滑的面团,盖上布,饧15分钟
5
锅中烧开水,将菠菜焯水,菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
6
打入一个鸡蛋,放油锅中炒熟
7
五花肉切成黄豆大水的粒,炒好的鸡蛋切小粒,焯过水的菠菜切小粒
8
热锅凉油,下五花肉煸炒出油至金黄色,加入盐,胡椒粉,酱油炒匀出锅
9
将炒好的五花肉、鸡蛋,菠菜一起混合,加入美极鲜,胡椒粉,鲜辣粉,香油、盐拌匀成馅
10
饧好的面团搓成长条,分成大小合适的面剂
11
将面擀成薄面皮,放馅料
12
包成包子,收口处朝下面,按扁成面饼
13
煎锅中刷一层油,放馅饼,盖上盖子,大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
2. 北方的朋友们~~请问:面饼怎么做才能很薄很薄呢
1.两杯中筋面粉(500ml)放在盆里,中间挖个坑,倒入1杯
(250ml)开水(一定要滚开的),用筷子搅匀.这个量能做
十二张饼左右.
2.略放一会儿,等面不烫了用手揉成面团,放在盆里,盆的
上面盖上湿布,醒20分钟.
3.将醒好的面团放在施薄面的案板上,搓成长条再切成剂
字.
4.将剂子按扁,刷上一层色拉油.
5.上面按上另一个压扁的剂子.
6.两个剂子摞在一起擀成薄饼,一定要擀的薄厚均匀的才
好.
7.饼铛或平底锅里刷一层油,起小火(非常小的火),将擀
好的双层薄饼放在上面.不一会儿饼中间就会鼓出一个
小包来,这时就该翻面了.
8.烙好的双层饼趁热撕开.(夹入合菜)
哎呀,累死我了,你一定要好好做,我相信你一定会作的很好,加油!!
3. 键为薄饼的做法视频
葱油薄饼的做法
葱油薄饼 材料: 份量: 面粉葱(切碎) 猪油固体(或用粟米油取代) 二杯 十条 约五汤匙 做法: 1. 面粉及一茶匙葱筛匀. 2. 面粉加入滚水3/4杯拌匀, 搓成粉团, 用湿布盖着三十分钟. 3. 洒些面粉在桌上, 将粉团成适量数目, 把每份粉团辗薄约三分厚皮, 扫上适量之油, 洒下葱, 卷作 : 今天自己做葱油薄饼,做法很简单。 白面粉加水,加鸡蛋,加碎葱,加盐,搅成糊状。 : 在热锅里放少 : 许油,拿个大勺把面糊摊在锅里,随便翻个面就好了。
4. 韭菜鸡蛋薄皮饼的家常做法怎么做好吃
主料特一粉400克韭菜600克鸡蛋3枚 辅料油适量盐适量香油适量鸡粉适量温水适量
步骤
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤11.和面:面粉加适量温水和成偏软的面团,揉匀后饧半小时以上。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤22.鸡蛋打散后加适量精盐搅拌均匀,热油锅煎炒熟,用铲子切成鸡蛋碎
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤33.韭菜去泥沙杂质、剪去1CM根清洗干净,再清水浸泡1小时后沥干水分。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤44.将韭菜切碎倒入盆中,韭菜上淋适量香油拌匀,再与鸡蛋拌匀,加适量精盐、鸡粉拌匀
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤55.饧好的面揪成约50克一个的剂子
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤66.擀成薄片
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤77.取一个擀好的皮,包入适量韭菜鸡蛋馅(如包包子手法)
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤88.收口捏合,(包若干个后可以边烙边包同时进行)
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤99.取一包好的馅饼坯,用手缓缓均匀用力向四周,按成扁圆,尽量按得薄
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤1010.电饼铛预热好,刷薄油,放入韭菜鸡蛋饼坯后,饼上再刷薄油,放下上盖两面烙制。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤1111.烙好后出锅摆盘。这款皮薄如纸的韭菜馅饼就烙制完成了。
5. 怎么做,潮汕薄饼薄皮怎么做,卷烤鸭的薄饼怎么做
食材明细
面粉3勺
食用油适量
烤鸭薄饼的做法步骤
1
加70℃左右的开水和面
2
揉成这个样子就饧15分钟
3
15分钟之后的样子
4
压成一个一个的小圆饼
5
每个圆饼摸食用油
6
两个圆饼油面对起来然后扞成薄饼
7
锅内抹薄薄一层油就可以,然后看到薄饼起泡就开始翻面。
8
最后用手把叠在一起的饼撕开就是超薄饼啦
6. 皮薄饼怎么做好吃,水饺皮薄饼的家常做法
食材
水饺皮适量
笋适量
豆芽适量
红薯粉丝适量
韭菜适量
肉末适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
香油0适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
水饺皮用擀面杖擀薄薄的
2
抹上一层油
3
全擀好抹上油叠一起入锅蒸
4
肉末
5
笋切丁
6
豆芽洗干净
7
韭菜切好
8
红薯粉丝用开水泡软
9
热油锅把肉炒七分熟下入笋在豆芽
10
在放入韭菜红薯粉丝炒熟淋入生抽料酒盐鸡精香油十三香炒匀出锅
11
炒好了包上皮
12
用皮把馅包上可以吃了
7. 薄饼皮,稀糊用平底锅烙饼制作方法
面粉150克,葱花,鸡粉,盐,芝麻
做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
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