1. 冬瓜羊肉汤的家常做法大全怎么做好
冬瓜羊肉汤的做法
1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3.锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。
4.加入适量水烧开。
5.水沸后加入冬瓜片。
6.加入适量盐调味。
7.加入少许高汤精或鸡精调味。
8.水再次沸腾后,加入羊肉片。
9.再加入适量枸杞。
10.当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。
11.加入适量胡椒粉调味。
12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。
2. 清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法
清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法
羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一 孜然羊肉同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。
清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法
3. 羊肉炖冬瓜的做法,羊肉炖冬瓜怎么做好吃,羊肉炖
主料羊肉500g冬瓜250g辅料清水适量盐适量白胡椒粉适量香菜适量
步骤
羊肉炖冬瓜的做法步骤11.羊肉放入清水中浸泡一天,去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质,变把它放到冰箱中。
羊肉炖冬瓜的做法步骤22.把泡好的羊肉切成小块。
羊肉炖冬瓜的做法步骤33.放入电压力锅的内胆,同时加入适量的清水。
羊肉炖冬瓜的做法步骤44.用电压力锅的煮肉档工作至结束。
羊肉炖冬瓜的做法步骤55.冬瓜去掉外皮,切成块。
羊肉炖冬瓜的做法步骤66.煮好的羊肉连汤倒入锅中,再加入切好的冬瓜块。
羊肉炖冬瓜的做法步骤77.大火煮开,中火煮至冬瓜软烂,加入盐和胡椒粉调味。
羊肉炖冬瓜的做法步骤88.再加入切成末的香菜。
羊肉炖冬瓜的做法步骤99.搅拌均匀即可出锅。
4. 冬瓜羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃
用料 主料 羊肉片160g 冬瓜240g 调料 食盐 适量葱 适量姜 适量香油 适量调和油 适量胡椒粉 适量 冬瓜羊肉汤的做法 1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。 3.锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。
4.加入适量水烧开。 5.水沸后加入冬瓜片。
6.加入适量盐调味。 7.加入少许高汤精或鸡精调味。
8.水再次沸腾后,加入羊肉片。 9.再加入适量枸杞。
10.当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。 11.加入适量胡椒粉调味。
12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。
5. 的做法,冬瓜羊肉汤怎么做好吃,冬瓜羊肉汤的家常做法
主料:新鲜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜辅料:蒜、大料(八角)、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉口味:家常功效:养肝明目、健胃、降逆止呕1.准备食材,木耳提前泡发,冬瓜,胡萝卜,香菜,羊肉,葱姜蒜及调味料备齐。
2.冬瓜去皮去壤洗净切片,胡萝卜切片,香菜切末,大料,葱蒜姜切好备用3.羊肉放入碗中,加入葱姜末,料酒,生抽酱油,少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料5.然后在加入盐和生抽酱油6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅7.下入黑木耳(随意)8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中,这时不用搅动,让羊肉丸在锅中定型,羊肉变色在从锅边轻轻推动,开煮几分钟就行了9.舀起肉丸成型像这就熟了,在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用。
6. 冬瓜和羊肉可以炖在一起吃吗
可以啊,基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。
冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡,性微寒,本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高。
而羊肉则性温热,能御风寒,又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的,正是中医所说的阴阳调和,老少咸宜。
现在就来介绍一下冬瓜羊肉汤的制作方法吧!第一步:准备原料及调料原料:冬瓜,瘦羊肉,枸杞 ,生姜,葱。调料:花生油 ,盐,绍酒,胡椒粉少许。
第二步:制作1. 将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。2. 烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3. 再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。4. OK起锅,你可以尽情享受健康美味啦。
7. 冬瓜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃
主料
冬瓜250克
羊肉200克
调料
食盐1/2勺
味精1/3勺
葱少许
姜少许
香油1勺
香菜25克
胡椒粉1/3勺
冬瓜炖羊肉的做法
1.羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用
2.汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可
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