1. 做法,啤酒炖鲤鱼怎么做好吃,啤酒炖鲤鱼的家常做法
用料： 鲤鱼面粉盐油老抽生姜腐竹青红椒葱啤酒蒜胡椒粉酱油料酒
步骤：
1
葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
2
鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
3
腌制好的鱼沾一层面粉。
4
把鱼煎到金黄盛出来。
5
泡一些腐竹备用。
6
锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
7
把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
8
加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
9
然后放入青红椒再炖一会儿。
10
最后放入葱花，闷一下即可。
2. 啤酒炖鱼怎么做好吃,啤酒炖鱼的家常做法
用料
主料
鲤鱼1条
啤酒2罐
辅料
葱
1根
香油
少许
冷水
半碗
姜
1块
大蒜
半头
干辣椒
30克
花椒
1勺
绵白糖
3勺
黄豆酱油
3勺
醋
3勺
盐
20克
啤酒炖鱼的做法
1.
准备食材。
2.
锅中放入适量的花生油
3.
油温达到八成熟的时候放入姜片爆香
4.
依次放入蒜和葱，小火煸炒
5.
接下来放入花椒和干辣椒，煸炒出香味
6.
接下来倒入酱油、醋和白糖，继续翻炒，以免粘锅
7.
之后倒入燕京啤酒和冷水，加入盐，大火烧开
8.
大火烧开啤酒后放入鲤鱼，由于锅太小，所以把鱼切成了两节，如果为了装盘好看，可以整条炖
9.
盖好锅盖，大火炖越20分钟，然后小火收汁
10.
小火收汁后，滴几滴香油，出锅装盘
3. 的做法,啤酒炖鲅鱼怎么做好吃,啤酒炖鲅鱼的家常做法
主料鲅鱼 1000克啤酒 500毫升尖椒 50克辅料油 适量盐 适量葱 适量蒜 适量八角 适量冰糖 适量老抽 适量生抽 适量料酒 适量醋 适量步骤 1.鲅鱼洗净，切段。
2.热锅做油，放入八角和冰糖。 3.放入葱蒜爆出香味。
4.放入鲅鱼段。 5.加入盐料酒生抽老抽醋。
6.加入一罐啤酒，加入少半碗水。 7.大火烧开，转小火慢慢咕嘟。
8.汤汁收得剩下三分之一的事后加入青椒块再焖5到10分钟。 9.关火。
10.出锅，非常美味。 。
4. 啤酒炖鮰鱼的做法,啤酒炖鮰鱼怎么做好吃,啤酒
食材
鮰鱼1500克
油适量
盐适量
葱适量
啤酒适量
小葱碎适量
花椒大料适量
生抽适量
红糖适量
醋适量
姜适量
蒜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃。
2，切成大段备用
3，准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了两头）。
4，热油下鱼段煎一下。
5，一面金黄就翻个个。
6，拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。
7，加生抽
8，加一瓶啤酒
9，少许红糖
10，再加些醋
11，加盐盖盖子小火炖。
12，直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了。
5. 啤酒炖平鱼的家常做法大全怎么做好
主料：平鱼400g
辅料：啤酒500ml，葱姜蒜适量，大料适量，香菜适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，陈醋适量，玉米油适量
啤酒炖平鱼的烹饪制作过程：
1. 首先将平鱼去内脏去掉鱼鳍，两面各切一刀，然后扑上干面粉
2. 炒锅烧热热的倒入玉米油
3. 将鱼下锅炸一下
4. 一面金黄了翻一个个
5. 准备好葱姜蒜和大料
6. 两条鱼都炸好以后加入葱姜蒜大料
7. 倒入适量陈醋
8. 加入啤酒500ml
9. 加入盐
10. 再加两勺白糖
11. 加入适量酱油
12. 大火敞开盖子烧2分钟，然后盖盖子焖，一直到汤汁耗的差不多就可以了
13. 出锅装盘撒上点香菜末就行了
6. 啤酒炖带鱼的做法步骤图,啤酒炖带鱼怎么做
用料
带鱼 三条
啤酒 一罐
白糖（调料液） 适量
生抽（调料液） 适量
料酒（调料液） 适量
老抽（调料液） 适量
盐（调料液） 适量
姜片（调料液）（炝锅） 适量
蒜（炝锅） 适量
葱（炝锅） 适量
小红辣椒（炝锅） 适量
啤酒炖带鱼的做法
带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。啤酒炖带鱼的做法 步骤1
准备好葱，姜，蒜，小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤2
开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒啤酒炖带鱼的做法 步骤3
放入带鱼，用油煸炒一下啤酒炖带鱼的做法 步骤4
将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火（鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎）啤酒炖带鱼的做法 步骤5
锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。啤酒炖带鱼的做法 步骤6
7. 做法,啤酒炖鲫鱼怎么做好吃,啤酒炖鲫鱼的家常做法
食材
主料
鲫鱼
三条
辅料
豆瓣酱
一勺
啤酒
一瓶
葱姜
四片段
酱油
一汤匙
鸡精
适量
面粉
步骤
1.准备食材
2.面粉裹满沥干水的鲫鱼
3.放平底锅煎炸至起泡微黄
4.另起油锅 一勺油七成热小火倒入豆瓣酱略炒 放入炸好的鲫鱼
5.依次放入锅里 放入葱姜 花椒大料
6.倒入啤酒一瓶 加入酱油 少许放盐
7.大火烧开改小火慢炖三十分钟待鱼汤熬至粘稠即可