1. 儿童辅食米粉蛋糕怎么做好吃
食材明细儿童营养米粉3~4勺低筋粉100g鸡蛋4个油适量白醋1~2滴白糖70g原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度儿童辅食米粉蛋糕的做法步骤1准备好材料2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清打入无油无水的大容器中3米粉用约两百毫升水冲泡成米糊,蛋黄中加入两勺白糖,再加入两勺米糊4加入一半面粉拌匀,再加入剩下米糊,搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉,不要太稀5在蛋清中倒入一到两滴白醋,用电动打蛋器打发(白醋也可用柠檬汁代替)6打发至变白,微微起泡后加入一勺白糖7打发至细腻再加一勺白糖8蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯,就算完成9将一半打发好的蛋清加入面糊,用勺子上下翻拌均匀,像炒菜一样,直至完全融合10加入剩余蛋清,翻拌均匀成细腻面糊(不能画圈搅拌,会使蛋清消泡)11预热电饭煲,即按煮饭键,当电饭煲自动弹起,在内胆周围抹一层薄薄的油12倒入面糊,自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内,轻轻震几下震出气泡,然后按下煮饭键。
13当电饭煲自动弹起,焖十几分钟后,打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟(可用牙签插入蛋糕,如有蛋糕粘在牙签上,就是还没熟),继续重复刚才步骤,直到蛋糕熟透。
14成品。还是打开的太早了
文章评论