1. 【图文】情迷紫薯的做法大全,怎么做如何做好吃
椰香南瓜紫薯糯米糍
材料
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉
做法
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）
2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟
6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
紫薯奶酪布丁
材料
紫薯1个，炼奶适量，百吉福奶酪布丁1盒（柠檬味）
做法1紫薯洗净蒸熟，去皮，趁热用勺子捣成泥。
2加入适量的炼奶，搅拌均匀，备用。
3将适量的紫薯泥填入模具中，脱模。
4将模具放在成型的紫薯泥上，填入适量的奶酪布丁，连同模具一起入冰箱冷藏5分钟。
5脱模，筛上少许紫薯泥即可享用。
紫薯糖心小玫瑰
材料
紫薯，绵白糖，面粉，旺仔牛奶，酵母粉
做法1、先将紫薯去皮、切块，加水，放入微波炉内高火叮十分钟。
2、拿出后压成紫薯泥，放凉备用。
3、将白面活成面团，再加入已经放凉的紫薯泥，活成紫色面团，发酵至两倍大。
4、造型时，每朵六片，一片包入绵糖做花心，五片做花瓣。
5、然后将六个圆形紫色面片叠加卷起，掐住中间，旋转，断开就会完成两朵紫色玫瑰了。
6、都做好后上蒸锅20分钟即可。
紫薯奶酪球
材料
紫薯，白芝麻，奶酪
做法1.将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟
2.将紫薯片压成泥
3.紫薯泥分成小份，搓成小球
4.将奶酪切成块
5.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球
6.锅内放芝麻略炒一下
7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻
2. 紫薯的做法大全,紫薯怎么做好吃
白糖用温水化开备用，然后将紫薯蒸熟后，去皮用擀面杖擀碎，将紫薯和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好。
将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止
油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。（从麻球滚入油锅，到炸好出锅，全过程大约5分钟哦！具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟）
3. 紫薯挞的做法,紫薯挞怎么做好吃,紫薯挞的家常做法
食材明细挞皮：低筋面粉108克挞皮：黄油60克挞皮：糖粉30克挞皮：蛋黄半个馅料：紫薯250克馅料：黄油20克馅料：椰浆120ML馅料：鸡蛋30克馅料：玉米淀粉1小勺馅料：细砂糖40克馅料：鲜柠檬半个馅料：椰蓉适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时高级难度【椰香紫薯挞】的做法步骤【椰香紫薯挞】的做法步骤：1 1冷藏挞皮的时候制作馅料，把250克紫薯（去皮后的重量）上锅蒸熟，放入料理机杯里，蒸熟的紫薯不像生的那么漂亮，而是有点深灰色。
【椰香紫薯挞】的做法步骤：2 2半个鲜柠檬挤汁，加入紫薯里，用筷子搅拌均匀，这时候会发生神奇的改变，紫薯会变成十分艳丽的玫红色。【椰香紫薯挞】的做法步骤：3 3趁热加入白糖和事先软化的黄油，搅拌融化。
【椰香紫薯挞】的做法步骤：4 4最后加入椰浆和蛋液，搅拌成细腻的紫薯馅。浓绸度要酌情把握，不要一次加入所有的椰浆，视情况慢慢添加，以免过稀。
【椰香紫薯挞】的做法步骤：5 5冷藏好的挞皮取出，上下个垫一张保鲜膜，擀成约4毫米的厚面片.【椰香紫薯挞】的做法步骤：6 6然后用模具在上面扣下面皮.【椰香紫薯挞】的做法步骤：7 7用双手大拇指把挞皮稍微推开，添满整个挞模.（这就是前面挞皮为什么要稍微厚一点的缘故）【椰香紫薯挞】的做法步骤：8 8把所有的挞皮都做完，然后用叉子叉上一些小洞。【椰香紫薯挞】的做法步骤：9 9放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤10到15分钟左右。
【椰香紫薯挞】的做法步骤：10 10烤好的挞皮取出，装入紫薯馅，九分满即可，以免满出。【椰香紫薯挞】的做法步骤：11 11表面撒上适量椰蓉。
【椰香紫薯挞】的做法步骤：12 12继续放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟左右，至馅料凝固。