1. 简单又好吃的煎猪排做法
干煎猪排
材料:
猪里脊肉,面包糠,鸡蛋,面粉。
调料:
盐,胡椒粉,酱油。
做法:
1、将里脊肉切大片,用刀拍软,撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。
2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉,再浸入蛋液中,取出裹上一层面包糠。
3、锅内倒入适量油,烧至六成热时,下入猪排煎至熟透,两面呈金黄色,再放入烤箱中烤5分钟,取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可(芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱。调制)。也可以不浇芡汁,蘸番茄酱或是苹果酱食用。
2. 简单又好吃的煎猪排做法
煎猪排是一道快速、简单的美食,大家如果有时间不妨做来尝一尝。
煎猪排的做法可以说有很多种,那么到底怎么煎猪排比较好吃呢?今天我给大家推荐几种比较有特色的煎猪排,供朋友们作为参考。下面我把具体做法介绍如下,看看有没有适合你的做法吧。
做法一:猪排500克,盐1小勺,玉米粉4勺,蛋清2只,面包渣120克,油适量。猪排洗净,用刀背拍松后放置碗中,撒些盐腌10分钟。
锅内放油,开中火,把猪排肉两面粘上干玉米粉,再在蛋清里滚一下,使两面粘上蛋清,然后再两面粘上面包渣,这样一块猪排有3层干玉米粉,蛋清及面包渣,等油温热后,放猪排,两面煎3~4分钟,或至金黄。 做法二:带有油花的猪排,迷迭香或是百里香,粗颗粒的黑胡椒粉,盐各适量。
猪排快速用水洗净,以厨房纸巾将水份完全擦拭干净。先用叉子在肉片上刺几下以断筋,叉子要穿刺过肉片,这是肉嫩的秘诀之一。
再用敲肉器敲打几下,使肉质松软。
3. 简单又好吃的煎猪排做法
干煎猪排材料:复 猪里脊肉,面包糠,鸡蛋,面粉。
调料: 盐,胡椒粉,酱油。做法: 1、将里脊肉切大片,用制刀拍软,撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。
2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉,再浸入蛋液中,取出裹上一层bai面包糠。 3、锅内倒入适量油,烧至六成热时du,下入猪排煎至熟透,两面呈金黄色,再放入烤箱中烤5分钟,取出改刀切成长条状装盘。
最后可以根据个人口味zhi做个芡汁浇上去即可(芡汁dao可用酱油、盐、糖、番茄酱。调制)。
也可以不浇芡汁,蘸番茄酱或是苹果酱食用。
4. 最简单的煎猪排怎么做
嫩煎猪排的做法
挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了
然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好
锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了
这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了
5. 煎猪扒的做法,煎猪扒怎么做好吃,煎猪扒的家常做法
食材明细猪扒肉300G葱少许蒜少许盐适量料酒适量生抽适量黑椒粉适量生粉适量微辣口味煎工艺十分钟耗时简单难度家常菜--煎猪扒的做法步骤11、如图准备好猪扒肉。
22、放入蒜和葱拌均匀。33、放入少许盐拌均匀。
44、倒入料酒和生抽拌均匀。55、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
66、加放少许生粉拌均匀。77、把锅烧红,加放少许油,然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
88、注意翻面煎猪扒肉,让肉受热均匀,入口更加嫩,煎到表面颜色变即可。9注:我第一回翻是煎1分半钟左右,第二回翻煎40秒,因为火大小而调,不要煎得太老,太老了肉不好吃,我一般煎到8成熟,因为太生家人吃不习惯。
6. 煎猪排怎么做
菜系及功效:美国菜谱
煎猪排的制作材料:
主料:猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少许,食盐1000克
教您煎猪排怎么做,如何做煎猪排才好吃
①将猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,裹上面包渣;
②锅上火,放油烧至五、六成熟,下猪排炸至两面呈金黄色,捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可
煎猪排煎猪
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