1. 韩式凉拌土豆丝的做法
简便的:
1、先把土豆洗净切丝。
2、过下热水,然后淋凉水。
3、放入佐料,白醋、熟油、盐、味精、糖等佐料。
4、拌匀就好啦!
酸甜土豆丝可口下饭。
原料除了土豆外,准备好干红辣椒、大料水、味素、醋、白糖、豆油、精盐就够了。
选较好的土豆,切丝越细越好。
然后,焯一下土豆,就是把水烧得滚开,放入土豆丝,眼看着锅再开起来,立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。用口感一尝还有硬生的感觉。
接着,不干辣椒切成沫状用油炸,油要大,在油里放精盐。
这时,开始拌土豆丝。先放大料水,再放醋和白糖,跟着放味素。
最后,把炸好的带盐味的辣椒油放入,搅拌均匀就可以吃了。
味道酸甜可口,土豆丝略有咬头。
这是一道很下饭的可口菜,试着做吧。
2. 正宗韩国土豆饼做法
用料
土豆2只
食盐适量
生粉适量
面粉50g
食用油适量
鸡蛋一个
韩式土豆饼的做法
1.把所有材料整理好,把土豆洗净去皮,用刨把土豆擦成茸
2.加入面粉、生粉、鸡蛋拌匀,不要有干粉
3.电饼铛烧热,涂少许色拉油
4.用汤勺取少量土豆面糊倒入锅内,煎至金黄色,翻面略煎一下即可起锅
备注:可以沾汁食用,也可以直接不沾调料
3. 炒土豆丝的做法,韩式泡菜炒土豆丝怎么做好
食材 主料土豆 2个韩国泡菜 100g辅料色拉油 适量韩国辣酱 30g酱油 10ml白砂糖 2g葱 适量蒜 适量香油 适量芝麻 适量步骤 1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。 3.炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4.加入一勺韩国辣酱继续翻炒。 5.加入土豆丝翻炒片刻。
6.加入一些泡菜汁翻炒。 7.再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8.加入一勺酱油。 9.少许白糖。
10.淋入香油翻炒均匀关火。 11.盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
小贴士土豆丝清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆丝不变色,炒制之后口感脆爽。炒土豆丝的时候加入一些泡菜汁会更有味道。
盐可不用再加,泡菜和韩国辣酱都有咸味。
4. 辣白菜炒土豆丝怎么做
【用料】
韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵
腌肉用:料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺
炒菜调味料:韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量
【做法】
1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用
2、土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆,韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用
3、锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用
4、锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味
5、放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味,(这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味)
6、最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅
5. 土豆丝的做法,种类越多越好
一、酸辣土豆丝
用料:土豆、青红椒
调料:蒜、白醋、花椒、盐
做法:1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、一盘可口的酸辣土豆丝就做好,可以装盘了
二、凉拌酸辣土豆丝
用料:土豆
调料:葱姜蒜,花椒粒,干辣椒,香菜,盐,醋,鸡精。
做法:1、土豆去皮洗净后,切细丝,用水洗两遍去掉外层的淀粉。
2、锅内放水烧开,放入土豆丝,水再次沸腾时捞出用冷水浸泡(最好用凉白开)。
3、在土豆丝凉的过程中,切好配料:葱姜蒜切末,香菜切段。
4、土豆丝入盘,放好切好的葱姜蒜。
5、锅加热,倒入少量油,八成热的时候放入花椒与干辣椒(一定不要烧焦哦),
将油泼在土豆上。
6、加入适量盐、醋、鸡精、香菜。搅拌均匀即可
一盘清爽可口的凉拌酸辣土豆丝就做好了
三、辣白菜炒土豆丝
用料:韩式辣白菜、土豆、瘦猪肉、香葱。
腌肉用:料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺。
调料:韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量。
做法:1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用;
2、土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆。韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用;
3、锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用;
4、锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味;
5、放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味,(这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味);
6、最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅。
酸香中带着微辣,非常下饭的一道快手小炒,炎炎夏日绝对可以给人带来好胃口
四、尖椒土豆丝
用料:土豆、尖椒。
调料:醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。
做法:1、土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;
2、尖椒去籽,切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝;
3、锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来;
4、捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅;
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后;
6、放入盐、烹入醋后快炒;
7、翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠;
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
五、三色土豆丝
用料:土豆、胡萝卜、青椒
调料:盐、白醋、花椒
做法: 1、土豆切丝,胡萝卜切丝,泡在水里放少许醋。
2、青椒切丝。
3、锅内放少许油,小炸花椒,有香味,取出花椒。
4、放入盐5克。
5、倒入三丝小炒片刻,放入白醋即可
6. 韩国小菜甜土豆的做法步骤图,怎么做好吃
材料
材料:土豆2颗 350克,胡萝卜50克,香菜2根
调料:盐1/2小匙,鸡精1/8小匙,糖1/2小匙,白醋2小匙,芝麻香油2小匙,花椒油3小匙
做法
1 土豆,胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净。
2 分别将土豆,胡萝卜先切成薄片,再切成丝状。香菜切碎。
3 锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开捞起浸入凉开水中。
4 将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎,盐,鸡精,糖,醋,芝麻香油,花椒油拌匀即可。
7. 韩国土豆饼的做法,最好有图解
虽然我不知道她的土豆饼的做法,不过我这也有一个超简单的土豆饼的做法,味道也不错哦。
1,土豆蒸熟捣成泥备用
2,准备肉糜,加葱姜料酒盐等调料拌匀
3,将肉糜入炒锅翻炒一会,香味出来后放在土豆泥中一起搅拌
4,准备鸡蛋液,面包糠还要一副食用一次性手套
5,锅中热油,油温没多大要求,不要冒太大烟,开中火就OK了
6,用手抓馅料,随你捏吧,大的小的裹一层蛋液,包一层面包糠,放入锅中,好了等着吧,炸成金黄就出锅咯。
在盘子上铺两张吸油纸,配上生菜,也可以配土司,加番茄酱,随便你爱咋吃咋吃
这个方法很简单,别看一步两步的,其实一些准备工作在蒸土豆时可以全部搞定的。我经常做给家里小孩子吃,老人也爱吃。试试啊。
8. 求韩式餐厅里土豆泥做法
韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合,放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝,而不是压成土豆泥
土豆泥的做法八:
原料:土豆一斤左右。
配料:花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许
做法:
1、土豆蒸熟后切成豆土丝,越细越好哦,与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅烧旺(最好是不沾锅)加油转中火,将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻到另一面,两面煎黄后又面撒入葱花,一这要把葱花压入饼内才好吃,待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱,其实什么都不加更好吃。
土豆泥的做法九:
没有研究正规的做法,想到什么放什么
材料:
600g土豆;250g肉末;50芝士;20g牛油;蛋黄一个;生粉、盐、糖、牛奶少许
做法:
土豆煮熟后捣成泥,拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及牛奶搅拌均匀,弄成小圆块(不能太硬太干,不然口感不好),放入平底锅小火煎熟即可一口下去,满嘴喷香啊!呵呵~~~
土豆泥的做法十:
1、先将土豆洗净,去皮,切成丝状.然后撒盐拌均匀.
2、洗几根小香葱,切成碎茉.
3、将油烧热后,将土豆丝到入锅里,立即均匀铺开.(油要多一点,不然就会巴锅了)
4、可以用锅铲轻轻的铲一下,看看有没有糊,有没有粘在一起.
5、等土豆已经成饼状并可以转动时,就将土豆翻面,直到2边都炕成金黄色时,可以随意的翻面时,便将香葱撒在正反2面,小火炕一会儿
6、等香葱粘在土豆饼上时就大功告成了!~ 如果还想颜色更加诱人,还可以加上胡罗卜丁!
土豆泥的做法十一:
西餐做法,可加洋葱丝,火腿丝,培根丝,蛋黄,生粉,面粉盐,李派林,黑椒碎,调味,土豆是切丝,原料全部抓匀,用手略成型煎熟,也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶,牛油,白胡椒粉,盐,凉一点加蛋黄,搅匀,做法多样,也有人加番茜碎等等。
9. 韩国的凉菜、土豆怎么做
原料: 土豆medium size x 2 (去皮洗净切成适中大小的块) 韩国辣椒粉 x 1 tsp (可根据自己的口味适量添加or减少) 蒜 x 2 (切成蒜末) 葱 x 1根 (切成葱末) 生抽适量(用于调咸味) 老抽适量(用于加颜色) 蜂蜜 1 tsp (可根据自己的口味适量添加or减少) 食用油少许做法:1)热锅,倒入适量的食用油烧热,加入蒜、葱爆锅,之后迅速加入土豆块,翻炒几下后加入热水(一定要没过土豆)。
2)用大火把土豆烧开后,加入韩国辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜之后,转入中小火继续炖15分钟左右。3)看水几乎收汁的时候,土豆也已经很烂了。
如果喜欢多汁的话可以多放点水,当然味道也要适量的调整,可根据自己的口味适量添加or减少。 (~~自己尝一尝最为实惠~~)4)做好后放到容器里放凉,之后放入冰箱里冷藏一晚会更美味,入味。
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